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唯有美食与爱情不可辜负。。【冬日红豆烧仙草】 ...

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大妈要淡定

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楼主
发表于 2012-12-10 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：* U) K; U. M" \4 w
% _, k# x" Q0 q6 h
红茶
, L3 s+ q) x: h. o1 [! i		牛奶
7 s# i  _' j& I* B$ T% V9 k
仙草粉(黑凉粉粉) ( _- a) ^* k. t4 S# {' d: d
冰糖
9 |4 X1 [  [  m, x
8 {" ~1 S, V. w, K$ [1 V, G/ E
炼乳 (可选) 红豆' x: L# S# w) Y* s
或大红豆
花生% j9 \8 A4 D$ g- ~3 H/ V

- n7 ]: e8 J: o$ ]) `5 l
  • 将红豆和花生洗净泡着，牛奶放进冰箱
  • 开始做仙草，按照包装盒上的做法：按照比例将仙草粉调成面糊，锅里加上适量的水大火煮开后转小火，将仙草糊缓缓倒入并不停搅拌，搅拌均匀后关火放凉凝结，放进冰箱冷藏备用
  • 烧水的同时可以将红豆沥干，加少许水用高压锅煮熟，闷得烂一些，加白糖搅拌好备用
  • 烧一壶开水冲泡红茶(我用的是最普通的立顿红茶茶包- -)，红茶不涩的要点在冲泡30秒左右后将茶包取出，而不是一直泡在水里。喜欢浓茶味的可以泡久一些
  • 将牛奶和红茶按照自己喜欢口味的比例兑好，放入适量冰糖，喜欢奶味重一些甜一点儿的可以加入少许炼乳提味
  • 花生粒可以直接放进去，如果想吃脆一点儿的花生就需要再加工一下，传统的方法是用油炸，但是我觉得放在甜品里太油腻了- -。用微波炉或者烤箱烤也可以，或者是用盐来炒，具体做法是将一包盐倒进无油平底锅中，中小火加热，同时加入花生粒翻炒，盐受热很快，会烘烤花生粒，一段时间后花生表面就会变为深色，此时可以关火，用余温继续烘烤，放凉后取出即可，锅里的盐还可以回收正常使用; J; b) T( S1 v! W/ L
4 I6 f3 A6 c9 I8 u3 _; I! d( D
- _6 S  l8 @/ T4 H& g* ~: l2 z2 a+ |

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知足常乐小日子

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宝宝生日
 
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沙发
发表于 2012-12-10 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
名字取的乖。。唯有美食与爱情不可辜负，哈哈
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yoonmign

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板凳
发表于 2013-3-29 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错
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妈妈爱晨兔

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摄影达人

地板
发表于 2013-4-1 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶起来~~~~~顶起来~
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