- 注册时间
- 2012-10-10
- 帖子
- 1405
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1906
- 精华
- 2
- UID
- 8789515
  
- 妈币
- 5793
- 宝宝生日
- 2012-08-05
- 积分
- 1906
|
本帖最后由 /ka熊猫儿 于 2012-11-7 18:04 编辑 4 @# s" r# }4 c G3 M5 Q
) X3 g7 B" W' G4 A& M. c! s
第一次学烤海绵蛋糕，大大的失败，怪就怪在我爬没学会，就开始学走了。。。戚风蛋糕都没试验过，就开整全蛋的海绵蛋糕 。主要原因是我那天突然很想做蛋糕，但家里只有黄油和菜籽油、橄榄油，戚风蛋糕要用无味植物油，所以我只有先整海绵蛋糕了，但事实证明，我失败鸟 , V! F) ?' z: R N. ^; ^, k3 b' P
先上点失败蛋糕的过程# F1 r% c5 e# i% r: I' G
配料：鸡蛋300G（6个）我买的超市洋鸡蛋，开始kun的称大概60克一个，我都只拿了5个，没想到打出来只有260多克，我都又加了一个，总量316克
3 A& Z7 o, V" J: z5 {' s 低筋面粉200G1 w' f/ _' r4 D1 L8 v! c
细砂糖77克（君之的方子是150G，我随意减的）
" n, @, k3 Y; Z9 N) p 植物油或融化的黄油50G8 [7 h3 P; n- j
-
1 {* v O1 @" x4 j/ e
-
+ G6 |5 L- y. i1 r
-
+ @; s/ D6 f( v) G" N; I4 W
7 ?$ [5 N' p" r5 Z: x
|
-
总评分: 妈币 + 130
查看全部评分
|
发表于 2012-11-7 18:01
这个蛋糕是不是也可以烤成那个也。
，只有个人摸索了。把剩余的蛋糕切成条状，烤箱预热到150度，放进去烘。烘了20分钟后，拿出来用手压了哈，中心还有点点软，表面颜色已经开始变深了，赶紧把温度调成130度，再烘10分钟，拿出来晾冷，哈哈，酥脆的蛋糕干出现了
居然跟网上买的口感差不多，而且没有香精味，更好吃呢。这么好的方法怎么早没想到呢，可怜我和老妈吃了两天的失败“发糕”
3 k4 l# I i4 |( d
: _2 Y& E$ _6 k4 E) m/ ?0 J
