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所用的主要食材
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已摆好准备入锅的鸡翅
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已经蒸好了的鸡翅膀
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千晴妹妹——在烫我也不怕
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千晴妹妹——妈妈这个是好吃也
扒窝鸡翅做法
材料： 鸡翅膀、金针菇 黑木耳 姜蓉、蒜蓉.葱节.蚝油、白糖.浓缩鸡汁 、盐.生抽.老抽少许。
1、鸡翅膀洗净划十字刀后加入少许盐腌5-8分钟。
2、金针菇去根部，洗净后切成两段，黑木耳泡发洗净。
3、拿一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖.少许生抽和老抽、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
4、在盘子里四周铺上金针菇然后摆好鸡翅膀在放上黑木耳均匀地浇入酱汁最后放上葱节。
5、烧开锅内的水，放入摆好的盘子，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出便可食用。
营养提示：
鸡翅膀口感细滑美味，且富含铁质。金针菇不仅口感鲜美、营养丰富，还可以增强人的智力，尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用
注意： 金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡翅膀味道会较淡。（另外也可用鸡腿去皮后来蒸，去皮后的鸡腿肉脂肪低于其它肉类）
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发表于 2011-11-12 19:57
千晴MM吃得好开心啊~我这个周末也试到起做一回儿来给曈宝吃也
