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发表于 2012-2-8 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 .金蝉孒. 于 2012-2-8 10:20 编辑

这个帖子是在网上看到的,转载过来激励一下自己,自己刚开的减肥帖子,都木有去更,很佩服她的坚持啊!真的减肥成功了。大家也来看一看吧!

过了个年,感慨哈觉得长了好多肉,马上春天来了周围的朋友都在感慨要赶快减肥啦,不然这一身的肉肉到夏天了么杨藏的住啊    看到一个还不错的励志减肥贴,转来分享给得意的朋友们,希望各位美妞在2012秀出好身材!


这几个月,凡是看到我的朋友们都在劝我:去发个帖子吧,说说你怎么减肥的。


减10斤的时候,我说,等到20斤再说。
减20斤的时候,我说,等到30斤再说。
现在减40多斤了,WII上的指标也从“超重”一路降到了“标准”(虽然是“标准”的上限,呵呵),还在缓慢而坚定的下落中,觉得再拖就有点矫情了,于是来发帖。。。附
减肥前后照片

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【备注】因体重还在继续降落,向目标(婚前的98斤)努力,so标题中“至今减了xx斤”的数字会时有变化,如10年9月4号就从之前“至今减了33斤.160→127”改成了“至今减了35斤.160→125”内文里就不再修改了,让我记住这篇帖子是在减了33斤的时候写的。备注完毕。


我的减肥法实际上就是,健康养生为主,曲线救国达到减肥的目的

各种流行的减肥说法,如碳水化合物和蛋白质不能同吃、过午不食、不喝碳酸饮料、不吃零食之类的,我周一到四这4天都完全不避讳。绝不亏待自己的嘴。周五六日那3天大餐,更是什么冰激凌、烤肉,郊游的烤虹鳟鱼,肯德基的辣鸡腿汉堡。。。都尽情吃。而且,是和与餐者抢着吃,我的名言就是:我一周就指着这3天解馋哪!

但是,就这样,我还是稳定的减下来了。

希望我的看似离经叛道,但实际上健康的减肥法,能够帮到各位和我相仿的,不想受罪、不想晚上饿肚子、不想运动、每个周末都不想错过聚餐饱个口福的朋友们。。。

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和很多朋友不太一样,我从小并不算胖,但胸部发育的比较迅猛,初中B,高中C,大学时就D罩杯了。当时是95年,腰围63cm,胸围却高达95cm,那年月不流行大胸,也没什么好款式的服装,穿件现在看来寻常的吊带上街都会引人侧目以为你是坏女孩,所以我穿衣服永远是胸部合适就得,腰腹那里松松垮垮无所谓。外加我有一张圆圆的娃娃脸,尽管我大学4年体重始终98斤,但每次体检都令人侧目,因为他们以为我是和不少别的女生一样120斤的。。。
   这就导致了一个混乱的结果,一方面我觉着哪怕体重升高一点也看不出来(事实证明15斤以内的确也看不大出来)另一方面是我当年看了一个害死人的说法,说你只要站好,低头看不到自己的脚尖或者肚子,就说明你不胖。结果大学毕业后工作,结婚,体重就开始嗖嗖的长,可家里没体重秤,等赫然惊觉自己“真的已经变成一个大胖子”的时候已经140多斤了,绝不是开玩笑。。。因为水涨船高,胸部随着肥胖一起添肉增高。。。一直到我胖到160斤,也仍然看不到自己的脚尖或肚子。。。

    婚后减肥大不易,所谓女为悦己者容,如果是为了爱情,那当然上刀山下火海都无所谓,可如果你的爱情根本不关注你是胖是瘦,只关注你是否健康,可怎么办啊?我嫁了一个对我太好的老公,从来不嫌我胖,如今我减肥了瘦下来他老人家也不觉着我瘦(无语中啊。。。)我是全身匀称的胖起来,一直到160的时候,都没有出现很多朋友说的比如大腿根磨腿、盗汗、心跳气短之类的问题,用朋友的话说,就好像一个正常人套了一身充气垫子,跑跳无虞。。。所以老公总觉得我闹着减肥是犯小孩子脾气。
            他严厉阻止我吃减肥药减肥,说太伤身体;而各种别的不那么伤身体的方法,比如吃苦瓜,魔芋粉,减肥饼干,点穴。。。老公都是陪着我一起,印象最深的是我最恨苦兮兮的东西,吃苦瓜实在吃不下去,把苦瓜洗干净用加工机打成果浆也喝不下去,嚎啕大哭,老公就在旁边自己喝一口苦瓜浆,再哄我喝一口。。。最后我没减肥成功,或者减下去一点点就又反弹回来,老公每次都在那给我撤火:别减了,受这罪干嘛啊,减的自己那么不开心,何苦来~





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   就这么着,体重生生从98长到160,整整长了62斤啊同学们,这是什么概念,我活活长出了半个多人的体重啊!最可怕的是,这时候体检的指标也开始出问题了,血脂高,轻微脂肪肝,都冒出来了。拿着体检报告,医生就一句:吃清淡点吧,适当的减减肥。
这回老公也没啥可说的了,遵医嘱减肥吧,第一步就是总结经验教训。
              所谓长胖就是2个,一个是吃,一个是运动,吃得多运动的少自然会长胖。
分析起来,我的情况如下:
1)吃:
我每天吃的很少,一般一天就一餐,而且不爱吃肉,一般就是炒菜+米饭,饭后水果是常年不能断的。
对饮料没有特殊偏好,矿泉水、茶、鲜橙多、可乐都是随意随机喝。

2)运动:
我每天完全不运动,真的是完全。。。不。。。运动。。。小区口就有瑜伽馆,可去了几次就懒的再去;从家走路20分钟的地方就有游泳馆,有个朋友也喜欢游,听说我打算运动就赶快拽着我去游泳,拽去了几次,我就开始往后退,朋友干脆开上车来楼下接我,一边抱怨“车子开过去的时间还没找停车位的时间长”一边乐此不疲就希望我能多运动运动,可坐了几回车他出个差,我就乐得中断了游泳,等朋友出差回来再想拽我,就再也拽不动了,最后朋友靠游泳减了10斤,寒。。。
    结果,就是我从比老公体重轻,涨到了如今比老公体重还沉。。。我变成了一个老公朋友们口中的“胖妞”,老公再也抱不动我,甚至背我都只能背一会儿就气喘吁吁。。。
    而且我从小还有个毛病,就是傍晚容易犯低血糖,白天不吃没事甚至不饿,可傍晚到点了不吃饭,肚子一饿就犯低血糖,满头大汗面无血色摇摇摆摆,不含块巧克力就真能晕倒,这一天一餐是绝对不能变、也不能给我减的。
     可是麻烦在于,不管什么减肥方案都建议白天多吃,晚上少吃甚至不吃。。。我做不到啊。。。
         因此我说,我不要晚上饿肚子,不要吃不爱吃的东西,不要运动。。。我周末还要和朋友们聚会吃大餐。。。但我要减肥。。。
从我妈到我老公再到我朋友们,全体听完我的宣言都抓狂中。。。
都跟我说,你还是别减肥了。。。至少你别吵吵着减肥了。。。我们听不下去 。。。
老公则说,好在你还是“轻微的”血脂高和“轻微的”脂肪肝,咱不减肥,咱就控制住体重不再往上、保持住别发展就行。。。


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上面絮絮叨叨说了这么多,其实归根结底一句话,我的体质和我的饮食运动习惯,看起来都完全不适合寻常的减肥方法。。。如果再像我一样想不受罪就减肥,那基本没可能。。。绝对是离经叛道。。。但是,我做到了。。。我终于找到了适合自己的那条路。。。如今我快乐减肥了5个月,减下来了~而且再让我坚持5个月、10个月,都不成问题。。。



而且,更重点的是,我的方法很健康,现在不光减肥了,居然连从小伴随我长大的低血糖都不再来骚扰我了,这方法健康到我一个当医生的朋友研究了我的方法之后都说,你要真能坚持,减肥只是“副产品”,关键是你的身体会调理的好很多,对未来都有好处。。。只是这方法麻烦一点。。。可是为了健康,为了减肥,相信大家都不怕麻烦吧,对吧~呵呵


希望我的看似离经叛道,但实际上健康的减肥法,能够帮到各位和我相仿的,不想受罪、不想晚上饿肚子、不想运动、每个周末都不想错过聚餐饱个口福的朋友们。。。

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下面上几张真人照片。。。
第一张,去年3月6号拍的,160斤

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第二张,去年6月15号拍的,137斤
这张穿的TEE是03年开始我就穿不下了收在柜子里的。。现在又翻出来穿了

QQ截图20120208091113.jpg


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第三张,去年7月31号拍的,129斤
这张穿的TEE是我02年开始穿不下的。。。啊我居然没扔。如今又穿上了

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这几张照片穿的都是日常比较宽松的衣服,虽然遮了面,但还是能看出我圆脸上的双下巴从有到无(脸型变不了,郁闷),牛仔裤从合身到麻袋(不敢买新裤子,因为还在继续瘦,想等腰围体重稳定了再买,所以现在就生生用腰带束着裤腰,裤腰里已经能塞进去2个拳头了)

嗯,又找到一张,是去年6月24日拍的,136斤,穿的那种紧身的TEE
看起来比刚才137斤瘦了不少,甚至比后来的129斤也差不多吧?我就说我15斤以内浮动如果穿宽松TEE基本看不出来么。。。

QQ截图20120208091113.jpg



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因为体检不合格了,所以我也开始关注养生了,以前这类的书和资讯我都是碰也不碰的,总觉得自己年轻(其实也33岁了)用不着。

现在认真看,恶补,凡是我做不到的部分(比如过午不食、比如运动)我就跳过去,凡是我做得到的部分(比如食材的选择和烹饪方法)我就仔细研究。
研究一番后发现,其实各种养生的理论都是大体上差不多的~都是针对三高人群、肥胖人群、便秘人群,基本都是多吃蔬菜水果、豆类和五谷杂粮,鼓励生食有机蔬果,少吃红肉,多吃禽肉和鱼肉,多喝水。。。只是具体到细节(比如各种豆类怎么搭配),有所区别而已。

这里我一定要感谢一本书。。。具体书名和作者不说了。。。前阵子被打击的可以。。。但实际上就跟郭某人自己做的欠妥之后被人黑了,可我们不能否认郭某人的相声还是好听一样。。。这位仁兄也有做的欠妥之处,于是被抓小辫子被黑了,但实际上,我们不能否认他书里的一些养生方法是真实有效的。。。可有效了,钱都让他挣走了,医院喝西北风么~而且,看他的书也跟看别的养生书一样,要自己分析着看,其实这位仁兄,从他的书能看出来,他是“知其然但不知其所以然”,就是他“知道这些方法有效”但实际上“不知道为什么有效”然后自己琢磨出一套“解释为什么有效的理论”,可偏偏这套理论实际上是谬误百出的,但方法却真是有效的。。。呵呵。。。难怪他被抓小辫子,他辫子太长了~而且小辫子既然存在就是要被人抓的~于是就抓了呗~哈哈(这段话不涉嫌什么吧?要是涉嫌啥就请诸位自动略过,略过。。。)

然后我就发现,我之前虽然每天吃得并不多(就傍晚一餐)但吃的太不合理了!炒菜米饭(有时候懒得做饭了还叫外卖的盖饭或者自己弄个双荷包蛋的方便面),饭后无节制的水果,偶尔再无节制的嗑一小时零食。。。食材种类单调,而且热量超高,虽然我没有便秘的毛病,但估计肠内宿便是免不了的。。。

OK,那就调整吧。


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养生推荐的蔬菜水果,我都爱;
豆类和五谷杂粮,以前没感觉,现在无所谓,可以尝试;
鱼肉是我的大爱;
红肉我本来就不那么钟情;。。。


把我大爱的,又符合养生标准的食材作为重点,把我不爱的、也不符合养生标准的食材基本摒弃,就出现了下面三款我必吃的主食食谱,也是我减肥的主要功臣,下面我详细写一下。


周一到周四,4天规律养生减肥食谱,每天以下面3道食谱为必吃主食,分量是:

第一道食谱:
五豆十谷八宝粥/米糊(做之前的干燥食材约50-60克)
(这一份约192千卡)
第二道食谱:
金枪鱼蔬菜沙拉(做好后约500克)
(这一份约429千卡)
第三道食谱:
蒸蘑菇配魔芋面(蘑菇做之前约100克清蒸+魔芋面一包约200克)(这一份约38千卡)


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饮料以矿泉水、三得利无糖乌龙茶、泡的绿茶或普洱茶为主,碳酸饮料可以喝健怡可乐,这些饮料都是无热量的,
辅以养乐多一瓶


水果和各种想吃的零食不限
总量和种类,但尽量以全天所有食物摄入热量不超过1200千卡为限,比如牛肉干热量高,多吃点那就别的零食少吃点。

实际上我这样吃下来,基本每天热量都在900多千卡的样子。很容易做到。

其实3食谱什么时候吃不限,我的习惯是放到傍晚开始吃,连着把3道食谱都吃完,然后饱足入睡,喜欢过午不食或一日三餐的朋友可以随意安排到一天里其它时间。

如果朋友们觉得3食谱每天每样一份吃不饱,可以把“魔芋面”这一道食谱增加几次食用,反正增加一次才38千卡,吃10次才380千卡,谁会吃10次呢,撑也撑死了。。。但其它2道食谱“五豆十谷八宝粥”和“金枪鱼蔬菜沙拉”可别增加次数啊,呵呵。

不管增加几次“魔芋面”,都要保证一天里至少有一次是吃的蒸蘑菇配魔芋面就行,其它几次可以选择用各种绿色蔬菜替代蘑菇,但量别变,比如娃娃菜、油菜、小白菜、芹菜、绿菜花等等都是很好的选择。



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周五六日,3天解决馋嘴和大吃的欲望,尽情和朋友家人聚餐,想吃什么吃什么,完全不限制,但尽量不要吃撑,八分饱最好,10分饱也OK,别弄个11分饱撑的难受就行了。

这样4天食谱、3天大聚餐,循环至今。


如此执行一周后就会开始稳定缓慢的减重,如果你像我一样喜欢这食谱内食材的口味,会非常容易坚持,甚至以此食谱为美食。


大家可以看到,流行的减肥说法,比如碳水化合物和蛋白质不能同吃、过午不食、不喝碳酸饮料、不吃零食之类的,我周一到四这4天都完全不避讳。绝不亏待自己的嘴。周五六日那3天大餐,更是什么冰激凌、烤肉,郊游的烤虹鳟鱼,肯德基的辣鸡腿汉堡。。。都尽情吃。但是,我减下来了。

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下面详细说说3食谱的内容
1)五豆十谷八宝粥/米糊
作用:保证碳水化合物、植物蛋白质、豆类、五谷杂粮的摄入
材料包括:
五豆——红豆、黄豆、绿豆各1份、白芸豆1份、黑豆2份,这样是6份;
然后剩下的4份,用下面10种材料平分:
十谷——芡实(也叫鸡头米)、红莲子(可用普通莲子代替,莲子可去芯)、黑糯米(也叫黑米)、糙米(也叫玄米)、小麦、荞麦、燕麦、薏米、黑麦片(可用普通麦片代替)、绿小米(可用普通小米代替)。

上述食材按比例混合均匀,一人份的干燥食材约50-60克(就是一两)。
按人份取料,淘洗干净,入锅成五豆十谷八宝粥,或入豆浆机打成五豆十谷八宝米糊
吃法:
每天一碗,建议在平时吃的最多的那次正餐时喝(比如我就是在晚餐喝),干燥食材一两左右做出来的粥也好米糊也好都是一大碗,而且五谷杂粮不如精米好消化,热量比白米白面低得多,可营养含量却高得多,喝完肚子绝对会饱,其实就不用吃米饭馒头之类的主食了。

食材都是有机的,尤其那些有机杂粮,有可能保存不当会出小虫子,我是把“十谷”混合好后,用密封盒装好,然后入冰箱冷冻室放着,每天要做的时候拿出来用;“五豆”就还好,直接密封盒装好厨柜伺候就行了。


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“十谷”混合好后准备入冰箱冷冻的样子:

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“五豆”在厨柜中:

QQ截图20120208091113.jpg


粥或米糊我是间或着来的,主要我老公容易吃腻,吃一阵子粥就想吃米糊,吃一阵子米糊又厌烦了回来吃粥~

QQ截图20120208103436.jpg


做粥我是用这个美的电压力锅,从入锅开始20分钟搞定,所有食材都是煮开花了的,特别适合上班忙的人

做米糊我是用这个不锈钢美的豆浆机,有“米糊”这一档,也是20分钟搞定,很方便。

QQ截图20120208103455.jpg



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详细说说“五豆十谷八宝粥/米糊”的健康之处:
1)可以摄入适量的碳水化合物
很多减肥法都是靠减少碳水化合物的摄入来做的,因为当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等,而且碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢,能提供热量;
但实际上,碳水化合物要是匮乏,对人体健康也会有超级不好的影响,将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
多也不行,少也不行,适量为佳,咱不能为了减肥毁了身子,目前世界健康组织建议的是,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症,咱们取下限,50克,足够了~

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2)可以摄入适量的豆类
豆类作为营养食品的好处大家都知道了,最常见的鼓励大家喝豆浆,但豆浆得到的只是黄豆的一部分,而我们的食谱是5种豆子的全须全影全部吃进肚子。
豆类对减轻更年期症状、预防心脏病、乳癌等,都有助益。但是,多吃也会带来不良影响。美国食品与药物管理局的研究显示,在每天饮食中吸取25克的豆类蛋白,可降低血液里的胆固醇,如果配合上低胆固醇和低饱和脂肪饮食,则可降低心脏病的发病率。豆类蛋白对癌症、肾病及糖尿病等的治疗也有帮助。
豆类中的类黄酮被认为是降低患乳癌的原因。而且豆类食物能增强骨骼密度及骨质矿物质含量。类黄酮能使人体内的荷尔蒙恢复正常水平,使钙质及胶原蛋白不易流失,对更年期妇女尤其有益。哪怕我们年轻,胶原蛋白对美容也有超好效果啊,呵呵~
“五豆十谷八宝粥/米糊”的配比中,一人份的50克的60%是豆类,约30克,看起来比建议的多了5克,可实际上,吃进去30克食物都不可能100%吸收,不用担心我们真正能从其中吸收到的豆类蛋白超过建议的25克。

另外要注意的是,我们是健康人,所以适量常吃豆类是鼓励的,但如果是肾脏病患者或者痛风患者就不建议了,因为豆类食物含有丰富嘌呤,不适合这类病人吃。。。不过这类病人通常也不用减肥吧。。。哈哈


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3)芡实和莲子的好处
芡实也叫鸡头米,大家如果常看养生的书就知道,芡实被誉为“水中人参”,主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用,中医养生学认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。

而且芡实能帮助人体吸收其它食材中的营养,如果是“虚不受补”的体质,经过服用芡实调整之后,再服用其他补品消化系统就能适应了。
这个很重要,减肥最怕的就是脾胃受伤,外加内分泌失调,芡实就可以帮着调理这个,防患于未然。

芡实可单用煮粥或研末、煎汤服,也常与莲子同用,古人云:“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)


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4)黑糯米和糙米的好处
黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效,长吃可健身。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。食用黑糯米,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。

看,又是这个“益气健脾”,多好的功效;而且孕妇幼儿都可吃,咱们减肥的成年人,更是可以放心吃了。

糙米,日本人称之为“玄米”,这个很有名了吧,“活的大米”啊,其实就是“没被去皮的大米”,精米(普通大米/白米)有的营养它都有,精米没有的它也有,化妆品、保健食品、还有保健茶饮,玄米已经是保健明星了~

糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等,还能治疗便秘,净化血液,而且具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

其它的杂粮,好处就不一一详细说了。。。另外也有不少网页是说“十谷”养生的好处的。大家可以自己搜索。

莲子呢,在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。

值得注意的是,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。“五豆十谷八宝粥/米糊”的配比中,一人份的50克的4%约2克是芡实,绝不超标,呵呵。


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(二)金枪鱼蔬菜沙拉
作用:保证动物蛋白质、脂肪、各种蔬菜的摄入
一人份的材料包括:

罐头的泉水浸金枪鱼肉90克左右(差不多正好半罐)
新鲜的生的蔬菜总共约400克(含茄子、青椒、卷心菜、生菜、胡萝卜、洋葱、黄瓜、西红柿、玉米粒)
用丘比千岛酱一小包来拌成一大碗,我用的是宜家那种玻璃上菜碗,正合适一大碗
天然植物香料,比如新鲜的薄荷叶子、罗勒叶子之类的也可以放进去少许调味,不放当然无所谓啦,呵呵,只是放了更好吃点

吃法:
一天中的任何一餐吃,代替炒菜,也可以和五豆十谷八宝粥搭配吃,我是和粥一起都放在晚餐吃了,这一大碗沙拉就相当于1斤了,一碗粥加一碗沙拉吃进去能撑的打挺,好在我是需要饱足入睡的类型。。。

习惯过午不食或者晚上吃的清淡的朋友,可以安排在午餐之类的吃。


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这些食材的好处:


1)金枪鱼
最大的好处当然是好吃。如果天天素食,有啥意思。。。反正我是狂爱,哈哈。。。
在养生方面,科学家总结了金枪鱼的十大好处,罗列如下:

一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
二、能够保护肝脏,强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸,能减少血份中的脂肪,利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品,能够保护肝脏,提高肝脏的排泄功能,降低肝脏发病率。
三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁,食用金枪鱼食品可以降低血脂,疏通血管,有效地防止动脉硬化。
四、有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效,经常食用,能有效的减少血液中的恶性胆固醇,增加良性胆固醇,从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
五、能够激活脑细胞,促进大脑内部活动
DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸,它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA,经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,预防老年痴呆症。
六、能够有效的预防缺铁性贫血
铁是人体内不可缺少的一种元素,金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12,易被人体吸收。经常食用,能补充铁分,预防贫血,并能作为贫血的辅助治疗食品。
七、提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸,食用金枪鱼既可以享受美食,同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分,有助于身体健康。
八、有助于人体的新陈代谢,尤其是成长期儿童食品的理想选择
肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效,是儿童自然成长的最佳营养品。
九、保持人体正常水分标准
经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分,平衡体内水分含量,保持正常的水分指标。
十、是绿色蔬菜的最佳伴侣
金枪鱼的食用方法很多,与绿色蔬菜一起食用,味道更佳——所以咱们用来拌沙拉!呵呵


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茄子:

很少人会在沙拉里加入生的茄子,但是我加了,因为茄子有如下好处:

根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

茄子所含的维生素P,能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

生茄子中所含的生物碱(胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱),更是我把它加入沙拉的原因之一。

可能很多人都听说,生茄子吃多了会中毒,很多人就以为茄子“不能生吃”,但实际上,摄入过多对人体有害,但要注意“过多”这两个字,不能多吃,吃多了有毒,适量吃却有好处。最明显的,因为含有茄碱这些生物碱,茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;还有良好降低高血脂、高血压功效。

最后,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

所以,我的食谱里,茄子是作为沙拉的一味配菜出现的,咱们不会主吃生茄子,但要保证沙拉里有生茄子,400克蔬菜里九种食材,茄子是其中之一,想多也多不了。。。呵呵。。。但少少的几十克,已经足够让茄子发挥它的好作用、又足够避免“过多摄入生茄子”的误区

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