天一冷就想煲汤，筒骨蘑菇千张煲好鲜，绝对美味喝了暖和 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-2 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这个天好冷，一冷就想把饭桌上的菜都变的热乎乎的，最想吃的就是沙锅了。一家人围坐桌边，喝着滚烫的浓汤，那是可以温暖到心里去了哈~~~~~~

。在想今天晚上做个啥子汤也，看到这个还不错，转过来大家一起学习学习，我还没这么做过

筒骨蘑菇千张煲，看看吧，很不错~

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西西妈@cq	+ 66	看着就热乎乎的呢。。

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沙发

发表于 2011-11-2 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先看蘑菇的营养价值：

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口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。
在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。
营养好的蘑菇大家多吃吃，用它来煲汤那汤就不用放鸡精了。

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麦芽糖的妈厉害，学习了发表于 2011-11-4 12:11

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板凳

发表于 2011-11-2 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看准备的材料：

半个蹄胖里取出带肉的筒骨一根，蘑菇半碗，茶树菇一把，千张结10来个，西葫芦半根，生姜半块。

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地板

发表于 2011-11-2 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：

1，所有材料洗干净，切片，茶树菇切段。蘑菇最好浸泡一个小时，能去除化学残留，再用干净的刷子刷去泥土。

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5^#

发表于 2011-11-2 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2，沙锅或汤煲一个，我家没有大沙锅我就用汤煲代替。汤煲底部铺生姜片，上面放上筒骨，再放进4-5碗水，大火煮开，转小火炖1-2个小时左右。（如果没有这么多时间的话就改用压力锅压力20分钟）

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6^#

发表于 2011-11-2 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3，炖好的浓汤里加进各种菌菇和千张结，加进一勺半的盐。改中火煮5分钟，然后加进那个瓜片煮软，最后加进几根阳台种的大蒜段，略滚撒点胡椒粉就OK了。

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7^#

发表于 2011-11-2 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汤中有荤有素有豆制品，还有鲜美的菌菇，营养一网打尽，大家值得一试哦！

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8^#

发表于 2011-11-2 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不错，我喜欢喝汤。。。。。。。

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568335558@163.c

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9^#

发表于 2011-11-2 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱筒子骨。。。。

。。弄汤很鲜

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摄影达人

10^#

发表于 2011-11-2 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢蘑菇，但在家里还没有这样弄过

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lin chen

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11^#

发表于 2011-11-2 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的汤啊，能干的美妈。

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12^#

发表于 2011-11-2 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妖妖妈妈发表于 2011-11-2 15:59
这个不错，我喜欢喝汤。。。。。。。

这个天就应该多喝汤，干燥得很

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13^#

发表于 2011-11-2 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

568335558@163.c 发表于 2011-11-2 16:02
超爱筒子骨。。。。。。弄汤很鲜

我们家也喜欢筒子骨。。弄汤很营养

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发表于 2011-11-2 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顾庄梓瀚发表于 2011-11-2 16:16
好美味的汤啊，能干的美妈。

美妈也回去整起

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15^#

发表于 2011-11-2 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢海带排骨汤和蕃茄排骨汤，说起都想流口水了，改天回去整起。

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lin chen

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发表于 2011-11-2 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天天心妈发表于 2011-11-2 16:18
美妈也回去整起

要的要的，晚上整起。

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17^#

发表于 2011-11-2 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妖妖妈妈发表于 2011-11-2 16:20
我喜欢海带排骨汤和蕃茄排骨汤，说起都想流口水了，改天回去整起。

这两个也不错。。。等到看美妈的成果

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

18^#

发表于 2011-11-2 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种配置没试过哈。

筒子骨汤很鲜。

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19^#

发表于 2011-11-2 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西西妈@cq 发表于 2011-11-2 16:46
这种配置没试过哈。

筒子骨汤很鲜。

我们家夏天的时候喜欢弄筒子骨绿豆汤

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20^#

发表于 2011-11-2 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千张，嗯，好东西，提醒了我改天一定去买点，家里好久都没备这个玩意儿了~~

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