‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 16 | 浏览: 3244 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
楼主
发表于 2011-6-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直都没认真的做什么,不过呢,每每白天跟可乐妈八卦,看她那么热情高涨,我也还是勤快点吧,哈哈6 x8 l, W/ P, R( w: W1 X8 n
上周六在家里,下午捣腾了一个下午,从千层酥皮到蛋挞液,这叫一个忙活。不过,终于,我的蛋挞出炉了,虽然千层酥皮做的我很郁闷,嘿嘿,不过,下次,下次会更好。(貌似我总说下次)6 W& s6 Y; O3 `9 c# R) M. w
; l# ^0 z+ m% e* k! R
周日的时候呢,听妈妈说,家里的核桃太多了,一个皮子很涩口,妹妹不喜欢吃,还有一个天气要热了,吃不完会变质。想想每天单单放在豆浆里面打给妹妹喝也不是事儿啊,干脆,给妹妹做成琥珀核桃仁吧,亮晶晶的,甜丝丝的,果然,我家小东西好喜欢吃。
: A6 T- r5 j. q: k* @" W2 |0 x# x: _" p
看着做蛋挞剩下的蛋白(蛋挞液只要蛋黄),丢了,不符合我这种节约的风格,好吧,那就跟蜜豆一起做个蜜豆蛋白糕好了。口感还不错,就是为了压着蛋白的腥气,糖糖稍微放的多点,会比较甜。
3 A' c- ]6 q' h# j: i; \
; ]% D- @  O9 K好了,不多说了,上图。: n8 N2 d  j0 |$ a

8 P' o; y% o8 R6 z; |0 C+ h( F$ K) G

1.jpg

2.jpg

; Y. i, c0 n2 g% o1 ^8 E0 a

4.jpg

3.jpg


6 J: H/ Q% X  N8 w/ r( y( T1 z

5.jpg


' z9 W, Y, G' M" S# e) Y  a9 h5 k
以上东东口感都不错,分享给各位美妈。- Z0 P! F( _1 d  P  B* r

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
1952  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1243 
思思妈,给我们讲下怎么做的撒、、

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1841  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1543 
米过程啊。。做不来啊

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 天天心妈 的帖子
# {% N9 S+ [6 ^9 J/ j$ l- E
% G) S) y* J! [9 ?- J要知道什么的做法啊,是蛋挞还是核桃仁??

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 小新胖妹 的帖子! ~+ A: i! |! A9 m7 J8 {/ ?

. _' V! b* |# i, s% ?: B呵呵,蛋挞还是核桃仁啊??

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1861  
宝宝生日
2010-01-27 
积分
3239 
思思妈妈,很能干,又做的这么多好吃的,帮你顶起哦,我把你做的给老公看了,老公都说肯定好吃,也决定尽快帮我添置烤箱了,到时好好请教你,谢谢

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
1952  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1243 
我都想晓得。。。。那个最后那个是什么东东

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 天天心妈 的帖子! @9 y4 j3 O! m
+ @/ B/ G# R+ B9 b+ ~  f+ c
汗,最后一个是蜜豆蛋白蛋糕饼,我做蛋挞剩下的蛋白,丢了可惜,就做了个只用蛋白的蛋糕饼。叫饼,是因为没有蛋黄,所以膨胀不了太高,就是薄薄的一个蛋糕饼。
  }$ e0 z8 w7 b5 ?3 m3 o$ ^% W& K8 R6 {( E$ P) ~6 P3 Y/ ~* L9 O0 D
蛋挞的话,千层酥皮网上都有写,就是通俗的说面皮包黄油叠被子。蛋挞液是用淡奶油加蛋黄混合做的。2 Z, J  B$ v! d! J
6 Q6 e6 M- n. _$ ^  B: _
琥珀核桃仁的话,是把核桃仁热水煮2-3分钟,烤箱烤25分钟,把黄油砂糖加清水在锅里加热,加热起泡变黄色浓稠,加蜂蜜和核桃仁,把核桃仁均匀的裹入糖浆,然后离火一个一个的挨个排好,冷凉之后,放入玻璃瓶放入冰箱内。平时拿出来,外面的糖衣像玻璃脆一样,里面的核桃仁也很酥脆。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
1952  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1243 
king_sandy 发表于 2011-6-15 10:51 . ^3 D# O& P) ^; g% J
回复 天天心妈 的帖子; Q! A6 }( a9 f5 h9 [" f

% u0 c7 M- a3 F1 M% C1 g/ v% [" G汗,最后一个是蜜豆蛋白蛋糕饼,我做蛋挞剩下的蛋白,丢了可惜,就做了个只用蛋白的 ...
9 z& u! ]. i6 u  H' i, ?' [
嘿嘿。这个可以回去试下。。。黑桃怕是有点儿贵哟

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 天天心妈 的帖子9 |( c5 l9 T& O! y6 ~, z
# |  [5 j# j1 `
还好吧,我是年初在新疆出差的时候买的,价格也不便宜,但是关键质量很好。皮薄,很容易就出来一个完整的核桃仁。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1228  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1753 
蛋挞。。。好想吃啊。。。就是做不来

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
4622  
宝宝生日
2009-11-09 
积分
6739 
家里正好有些核桃,哪天也来试试做琥珀桃仁。看起LZ做的都好有食欲哟。。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
4622  
宝宝生日
2009-11-09 
积分
6739 
亲,能说下桃仁进烤箱烤20分钟,温度选择好多?

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 牛壮壮 的帖子
# ?4 X+ H2 Q6 k& ]4 F
+ D+ w# P. Y$ n150度的低温烘焙,主要是因为我核桃在热水里面煮过,去涩味,所以,要用低温把它的酥脆度烘干出来。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
2212  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3742 
思思妈。。好久没看到你的作品了呢

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 欧阳小妹 的帖子* ?, U" j9 J3 U

( o: X* f8 K: `" {  v7 P. I汗,最近只做了元宝酥和棋格慕斯蛋糕,没有放图上来,这几天空了放上来。

Rank: 4

妈币
305  
宝宝生日
 
积分
126 
   馋  
‹ 上一主题|下一主题
思思妈手工蛋挞,琥珀核桃仁,蜜豆蛋白蛋糕,周末新鲜出炉。。。 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部