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我弄得黑简单。步骤如下：4 c$ ?4 {" K: d, Q: \/ z% }9 t
1。牛肉切大概1CM厚，再用刀把捶一下，可以让牛肉的淹制的时候容易入味且更嫩一些。! C0 }& m& C! O8 n3 N+ m& n2 Q
2。放入黑胡椒，料酒，盐，把牛肉和匀淹制大概20分钟。（最好进冰箱）
v5 y( ]( F: `1 N, B3。淹制的时候就可以准备配菜，我的原则是自己喜欢吃的，放在盘子里要好看。没有特别的要求。我用到了，青椒，芹菜，还有番茄。我将青椒和芹菜炒熟和生的番茄装盘。
5 v3 c: v$ S" j4 _' K& C& _4。这一步就是煎牛排了。放的油不要太多。其实煎几分熟这个也看自己喜好了，全熟的吃起来有些老了，其实7分是最嫩的。我的那份就是还有点点血丝的时候就起锅的。老公的是全熟，有点老。呵呵，他居然直接咬没咬下来
3 x# T! N( Q h0 Z5。就是做酱汁了。放入黑胡椒粉，蚝油大概30克，和好水的玉米淀粉。在锅里不停搅拌，变成糊状就可以直接浇在煎好的牛排上了。
1 D* v3 h! d0 Y6 k0 C0 Z# u9 W3 L6。上桌。开吃
6 R' K3 a6 z, {4 }9 Z, A, j# _7 Y0 b7。我算了一下成本。牛肉10元，作料2元，配菜2元。大概15元就做出了一顿西餐。真是太划算了。
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发表于 2010-5-22 11:31
发表于 2010-5-23 14:46
