亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 贵州除了茅台，还有酸汤鱼
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 9 | 浏览: 12363 |倒序浏览 | 字体: tT
[餐厅饭馆]

贵州除了茅台，还有酸汤鱼

[复制链接]
匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

楼主
发表于 2018-11-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贵州的好水，一半酿茅台，一半酿酸汤。
: ^$ O& ^) Q/ H9 T0 N* `

001.jpg

* N. {$ H& ?7 G: }
) t5 n- a: z* r% `* z

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

沙发
发表于 2018-11-28 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
观音桥大融城7层11月30日新开了一家贵佐酸汤鱼，是贵州酸汤鱼传承品牌。在这家一年卖出10万份酸汤鱼的店，可以吃到最正宗的贵州头牌菜酸汤鱼。
8 Z/ d( F. V8 T* h

002.jpg


0 T8 @" e3 V" X! T+ T9 {6 U' W6 ?  T: q' [7 A. _8 `

点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

板凳
发表于 2018-11-28 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是重庆"贵佐酸汤鱼"的升级模板店，也是他们在重庆开出的第四家直营店。不仅在原来老店的基础上对酸汤鱼进行了升级，还新推出了很多贵州各地特色菜品。
3 Q' b. @9 y/ ?- d1 y8 T

003.jpg


! V; B4 L, F: S- G3 T7 N, }
& G6 _( g3 h- l8 ]3 Z% h8 T1 I4 z/ w
点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

地板
发表于 2018-11-28 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
当然，店内装修也是妥妥的美妙不可言说，一碗一勺，都精致得不像话。& r8 b/ e3 T6 t9 [) _

004.jpg

4 ~) K) h- X% @) M2 q3 [/ a) G0 @
- \* x3 C$ f5 j7 E/ s- k% D

点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

5#
发表于 2018-11-28 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
啷个都要来吃一回，不然你就亏大了！
正宗的贵州酸汤鱼，必须是用红酸和白酸混合制作汤底，再煮鱼。"哪样是白酸？"可能好多人并不明白。
贵佐酸汤鱼用贵州红土高原种植的原生态小糯米，和地下600米深处采集的井水，经过48小时严格控温、控湿发酵，酿出纯正的白酸。

psb (2).jpg

+ v' |3 Z: R) q; @
" P$ ]4 o4 {9 f: j; l2 m2 ?

点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

6#
发表于 2018-11-28 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再选用贵州本地野生毛辣角（小番茄）和二荆条辣椒剁碎后发酵，经过乳酸菌一百余天的发酵，形成纯正的红酸。野生毛辣角中的番茄红素含量比一般番茄高2倍，酿红酸更美味。
煮酸汤鱼的时候，将白酸和红酸以一定比例混合，得到一锅纯正贵州做法的酸汤，用这种酸汤煮鱼，就是一锅富含各种维生素、微量元素、乳酸菌的贵佐酸汤鱼了。
鲜美的鱼片，酸爽的酸汤，加上手工老豆腐、井水豆芽、海鲜菇等其他食材，喝一口汤，开胃爽口，吃一口肉，鲜嫩爽滑。用酸汤泡上一碗贵州竹香米饭，神仙都不忍住口。

psb (3).jpg

psb (4).jpg


9 _, `+ Z& r$ L) F7 a' f  ]
点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

7#
发表于 2018-11-28 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸汤鱼的美味容易让人上瘾
贵佐酸汤鱼的创始人张媛婷和韩晓都是地道的贵州人。十余岁的时候，他们离开家乡，到北京舞蹈学院学习舞蹈，韩晓后来转行歌手，唱出了《我想去桂林》、《大头皮鞋》等红透大江南北的歌曲。多年以后，对家乡美食的思念，让他们萌生了开办一家贵州餐厅，把家乡的各种美食推荐给重庆人的想法。于是，他们创办了贵佐。（网络图哈）
创始人韩晓（左）和张媛婷（右）
+ F* s9 }) k+ @; b( L$ e

点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

8#
发表于 2018-11-28 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸汤鱼是当之无愧毫无争议的贵州头牌菜，他们认真研究贵州酸汤鱼的地道做法，并获得了凯里市烹饪饭店行业协会授予"贵州酸汤鱼传承品牌"称号，成为了该协会的副会长单位，终于把一锅地道的贵州酸汤鱼呈现在了重庆食客的餐桌上。
如今，贵佐酸汤鱼除了原来在渝北财富中心、南坪协信星光、大坪时代天街的三家店以外，又在江北观音桥大融城7层、渝北爱琴海购物公园开出了两家升级模板店。
除了将正宗酸汤鱼的酸汤鱼呈现出来，"贵佐"还搜罗了贵州各路的诸多特色美食，一并呈现给重庆食客们。

psb (5).jpg


5 w" R- G9 H: o( E

5 J2 R, S4 \" A8 R5 K9 \
点评回复 引用

返回顶部

匪匪（JANE）
蒋12

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
38717  
宝宝生日
2013-11-24 
积分
10923 

金勺子

9#
发表于 2018-11-28 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
当然本店除开酸汤鱼以外，还有其他的美食也是可以选择的，装修升级，味道升级，环境升级，就等待您的品鉴和到位了~; a+ J! F5 |' a

009.jpg

008.jpg

007.jpg

006.jpg

1 S. K% y4 l- n5 U
$ H! Y- x: m& W4 \; d/ u9 T

点评回复 引用

返回顶部

天机风水道人

Rank: 1

妈币
0  
宝宝生日
 
积分
0 
10#
发表于 2018-12-4 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
少吃燥热的
来自[妈妈网Android版]
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
贵州除了茅台，还有酸汤鱼
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部