【嘟嘟探美食】秋风起，食“姜爆”润秋燥……这家“时令江湖菜馆”必在你的秋季菜单 - 吃喝玩乐

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楼主

跨过夏季的骄阳似火，

- |. S- z' C8 c1 c/ u

迎来沉静浓郁的秋季。

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% {5 F) J+ {+ \' a/ e/ m0 K7 z

秋天伊始，树叶生凉，

重庆气温在一阵阵秋雨后，

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随之而来便是秋意带来的丝丝寒意。

一份煲汤、一顿串串……固然可以温暖人心，

0 n! z4 e% n* ]5 `3 @

但是生活难免需要一种烈火烹油的热烈，感受花椒与辣椒的激情碰撞，

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感受各色食材相遇后产生的麻辣鲜香。

“姜爆系列美食”也温暖如期而至。

重庆小伙伴对江湖菜的执念是不怕“爬坡上坎”的，

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隐世在黄桷坪铁路一村附近，这家“麒麟姜爆”。

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将已微凉的季节速速升温。

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- P; z( J; C8 Y5 U

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沙发

独门小院，门内惊喜一片……

4 t3 J* R- C5 z! V1 [0 l

两层楼高格局，

瓦片屋檐、木质窗户、高高挂起的红灯笼……

仿佛置身农家小院的市井风情。

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板凳

一层：木桌、木凳、木房梁……

民俗文化底蕴浓厚。

泛黄的灯光，让视觉上整个温暖起来，

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酌壶酒，来几个“姜爆”小菜……不亦乐乎。

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地板

上二层的转角处，

两排硕大“泡姜坛子”夺人眼球。

据说“麒麟姜爆”的“泡姜”食材均来自自家腌制。

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洗手台也不含糊，

别具匠心的龙头“雕琢”，

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顺理成章的与青砖、瓦片组合，

有点意思……

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-10-19 11:13 编辑
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更爱“二层”的包房，

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隔着窗户视乎就能闻到“丽江”气息的设计气息。

专属给食客的木桌，

用餐前小歇、品茶、谈天都不误。

# g n# Y: N" w& ^7 g3 K" K

歇息够了，

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围着大桌，感受“姜爆江湖”的滋味。

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, r' L9 }0 w; }5 \. i n$ w2 B

" S' d' C: o# h6 M; I

重庆的秋天因为时令短暂

专属的美食显得格外珍贵。

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“姜爆系列”刚上桌，

( n- m" _4 t9 X& X; g# d; z+ u

还未下喉头，肚腹的馋虫已在蠢蠢欲动。

" d$ q% f/ ?7 |0 r4 c

【麒麟金钱爪】

1 l) f; o3 b% b/ p" Y* L

尚未动筷，就已着迷于色彩斑斓的香辣中，

辣椒挤挤挨挨，间或三五粒花椒，

辛辣微麻的香味弥漫。

已卤制到香糯的鸡爪，再加姜来爆炒。

7 G: B9 }5 m$ h+ r3 {

什么叫“入口即化”的美妙滋味？

0 \( i0 A- o2 Y. x- Z8 O; H

只等入口那一刻答案即揭晓。

U+ |4 p# a6 \

满满的胶原蛋白在舌尖翻腾……

L3 S: j7 e/ s- F* T

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【麒麟姜爆鸭】

秋高鸭肥，这个季节吃鸭正当时。

( L) U+ }0 S+ n" u+ s1 K2 M7 p; w

麻辣鲜香为底，盘山姜来提味。

肥嫩的鸭肉在热火爆炒中浸入麻辣鲜香，

- ~; r( d- U1 U& J

两道姜爆系列实力浑厚，

“两招”后已全身沸腾。

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【独特藏式火锅】

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为“秋冬季”量身打造。

|7 b# n/ s; ^% s4 K) N

这个季节，围个炉子特别般配。

) ]( s! W; E& z8 Q" G' @# v

一开锅就是美妙的“嗞啦嗞啦”，

这个乍暖还寒的时候，有什么比一锅牦牛肉更能慰藉灵魂？

* Y0 |* c0 u% x2 i* |- p) b `5 q) m

肉质鲜美、肥瘦适宜，

来上几坨：打通任督二脉暖遍全身！

! z* h. Z+ L7 {+ t7 ?2 x2 {

* P9 k) d# G# ~

8 T; l( ~% H3 R1 C

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-10-19 11:20 编辑
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【烧椒鲫鱼】

$ c; z" Q7 |0 v: }) T

当烧椒和鲫鱼相遇，

* c5 _9 S7 ]) ]9 ?

一个香辣，一个滑嫩，

热油一炝，撒上鲜绿的葱花

2 h1 J1 R9 W- B

鲜爽可口，

' z }- f( W z( L/ a0 P0 V3 l/ U

这一口烧椒与鱼肉鲜香通通在舌尖辗转。

1 A, B. o4 |, L' p+ a. |

& w! ]& \3 c7 z

在“麒麟姜爆”令人难以割舍的，

1 M v9 \, Z# b- V D+ h' F* e

便是拥有精雕细琢的用餐氛围、风情别样的菜品。

人嘛！总需要一个去处安置身心，褪去躁动与压力。

. h- S! Z0 V' L- d. [1 }* q

可以来这里，一顿饭的时间，吃一次有时光味道的菜肴，给自己一个味蕾的“旅行。”

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美食坐标：黄桷坪铁路一村308号（铁路加油站往黄桷坪方向100米）
美食热线：18580877882 - N7 S% Y5 ~& P% `5 `9 G) O

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