【嘟嘟探美食】在LIGHT\'S BURGER尝过纯正美式汉堡！你会发现以前吃的不过是面包夹杂烩 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【嘟嘟探美食】在LIGHT\'S BURGER尝过纯正美式汉堡！你会发现以前吃的不过是面包夹杂烩

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 11282 \|倒序浏览 \| 字体: tT [餐厅饭馆] 【嘟嘟探美食】在LIGHT\'S BURGER尝过纯正美式汉堡！你会发现以 ... [复制链接]

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

楼主

在中国一提到汉堡，最能被唤起记忆，立马入脑海的品牌无非是：Burger King、MC、KFC。

都是来自美国的品牌，但大概在“中国”待天久，做法和口感也逐步变得“天朝化”。

本次的探店走进重庆市时代天街的“LIGHT\'SBURGER”在这里惊喜发现“纯正血统”的“美式汉堡”就应该是这样子：货真价实，厚厚的肉饼，定让你感觉之前吃过的，都只是“面包夹杂烩”而已。

2 \) [4 H1 I1 n& @" H

收藏0 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

沙发

首先科普下何为：美式汉堡！

按“料理风格”分，市面上的汉堡大致分为：传统美式、新兴法式及非常小众的日式。

引用汉堡界内的一句俗话：“法式重质，美式重量。”

美式的Gourmet Burgers个性明显：“个大料多，简单粗暴”，甚至高到需要“木签”固定，其实想一下要尝一口咬下都会狼狈。

LIGHT'S BURGER：就是要你大口豪迈的吃汉堡。

: L5 Q9 d- E2 Q1 u R7 O

; _% ?# O6 r A6 P

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

板凳

LIGHT'SBURGER：面包层

现市面一般的汉堡店并不太重视面包层。但LIGHT'S BURGER从细节入手，面包层采用“加拿大皇后牌面粉”，像慢回弹记忆枕头，触感柔软，轻轻压下去会弹回来，温度稍微有点烫手，咬下去口感筋道，散发着自然发酵的面包香气。（PS：并且都是当天制作出来的新鲜面包哦。）

% m* ?- _& A, s) [. \4 x% ], C6 @

8 }! ]8 `1 P2 r+ ]3 @

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

地板

配菜（Toppings）& 酱汁（Sauces）

除了芝士，最经典的topping莫过于新鲜切片的配菜。比如我这次尝试的“榴莲汉堡”：

1. 敢把榴莲融入汉堡，绝对是人类的一大尝试（至少我点的时候朋友在问有必要“这样重口”吗？）

2. 榴莲的颜色与芝士放在一起，拍照就像“冰山正在熔岩化”，有视觉冲击。

3. 榴莲水果之王，营养不在话下，因为它的融入也让整个汉堡口感层次更丰富。

4. 最重要的是，喜欢榴莲的那绝对是真爱。

当然对自家汉堡肉饼的Juiciness很有自信的店家，才会敢用偏干但风味更浓郁的榴莲。（毕竟弃用番茄切片需要的勇气更大）

肉饼（Patties）

如果你下次去汉堡店，把面包、配菜、酱汁统统拿掉，试着光吃肉饼。在没有辅料的化妆粉饰之下，大多数素颜的汉堡肉饼吃起来并不太美妙，甚至没什么味道。因为许多餐厅太过于依赖酱汁和配料。

LIGHT'S BURGER的肉饼采用澳洲上脑牛肉，可以选择肉饼的熟度，好的Gourmet Burger默认煎至medium rare或medium之间，如果上来全熟的，再好的肉也是糟蹋。

一块完美执行的汉堡肉饼：咬开呈性感的粉红色，鲜嫩无渣，肉味饱满，汁水丰富。

% g. w# F$ N$ A+ w+ _" L) Q

+ B/ }, ] U5 W* p5 w

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

5^#

薯条

作为汉堡的经典搭配，不得不吐槽绝大多数美食汉堡的的薯条其实相当糟糕。不是没能力做好，而是大部分Gourmet Burgers的薯条是随汉堡免费赠送，自然不愿意花太多的成本在上面。

好在这家所卖单品并不复杂，“能一心办成事”每份薯条都可让食客现场监督现炸而成。

传统的美式炸薯条在这里是“保守曲目”。

但更值得一试的是这里的“甜薯条”，基本食材选用红薯，皮儿香酥可口。完全停不下来。

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

6^#

鸡米花

鸡米花也逐渐成为汉堡的经典搭配之一。

金黄鳞片外观和酥脆的口感，简直是零嘴爱好者无法拒绝的一道美食。

这家的锁汁儿技术也是堪称一流。

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

7^#

抹茶奶昔

绝对是搭配汉堡和零点的主打伴侣。口感相对别的店铺完全不一样，应该是有了冰激凌的融入，顶上那层更像是在喝“奶盖”。

抹茶口味非常浓郁，如果是抹茶爱好者，相信一定会来两杯。

8 V' ~4 ^0 s& O

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

8^#

旁边的“自助区餐台”

冬季时期hot water一直不间断供应。

想要寻番茄、辣椒或蛋黄酱做美食伴侣的更是要看过来咯！

1 e) M. B7 l, W, Z5 S

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

9^#

开放式的烹饪厨房

店内点餐处后方就是开放的厨房，制作过程、健康把控绝对是让食客一目了然。

一点都不含糊。

1 o# ]8 P9 w( e- N: C6 N

3 y2 { Z% I! W. o& d: D

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

10^#

店内用餐环境：线条简洁，时髦不繁琐，非常美式个性。

悬挂的超大投影，这个天，闲来无聊：看个球赛、啃个汉堡、来个家庭小聚、谈个小情，好不惬意。

4 E1 v9 a H) C% F M* f6 d G7 n

) o1 Z" c. y2 h z6 k

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

11^#

在重庆，终于有一家真正的“美式汉堡”，值得邂逅了。

引用一下世界知名的汉堡Slogan：“A BURGER A DAY，KEEP THE BULLSHIT AWAY!”

美食地标：大坪龙湖时代天街C馆L1-28（蝴蝶梦楼上）

1 J$ V; @( o* h3 T) I. \: F1 M

美食热线：023-63653115

点评回复引用

返回顶部

纷乐迪主题儿童摄影

纷乐迪

认证商家

妈币: 1699
宝宝生日: 2014-08-01
积分: 759

重庆通

12^#

看得好有食欲，而且你们店离我们纷乐迪大坪店好近哟，我们在C馆3楼！

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

13^#

纷乐迪主题儿童摄影发表于 2018-1-31 16:00
/ c9 q B- ~+ o看得好有食欲，而且你们店离我们纷乐迪大坪店好近哟，我们在C馆3楼！

3 M) _# G! M, Q9 o
你是在帮你们家做广告吧。

点评回复引用

返回顶部

纷乐迪主题儿童摄影

纷乐迪

认证商家

妈币: 1699
宝宝生日: 2014-08-01
积分: 759

重庆通

14^#

回复寶貝胖嘟嘟的帖子

谈不上吧，是真的挨得近呀！

点评

寶貝胖嘟嘟那你有去试试咯？发表于 2018-2-1 12:02

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

15^#

回复寶貝胖嘟嘟的帖子7 @! e+ O8 `4 f9 `
' @7 Y0 @& {4 r" E! i& o4 }- V2 M+ O K: w
谈不上吧，是真的挨得近呀！

那你有去试试咯？

点评回复引用

返回顶部

纷乐迪主题儿童摄影

纷乐迪

认证商家

妈币: 1699
宝宝生日: 2014-08-01
积分: 759

重庆通

16^#

回复寶貝胖嘟嘟的帖子
/ i' X5 Z+ \# _$ T q Y7 r
才从那儿回来，又去哇

$ P. F" t# y! v: N Y3 x

点评

寶貝胖嘟嘟才从大坪回来呀？发表于 2018-3-13 12:10

点评回复引用

返回顶部

寶貝胖嘟嘟

贵宾VIP

Rank: 100

妈币: 28096
宝宝生日
积分: 7900

美食达人玩乐潮人时尚潮人旅游达人

17^#

回复寶貝胖嘟嘟的帖子
# L4 M+ B3 r4 E: ?! e9 @* W2 W/ v) K) S8 p# X
才从那儿回来，又去哇

才从大坪回来呀？

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【嘟嘟探美食】在LIGHT\'S BURGER尝过纯正美式汉堡！你会发现以 ...

快速回复

返回列表

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部

【嘟嘟探美食】在LIGHT\'S BURGER尝过纯正美式汉堡！你会发现以 ...

点评

点评

浏览过的版块