【花猫爱吃】满手握住的都是春天~~菠菜皮儿锅贴太香了！超嫩绿！ - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2015-3-11 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1月去了一趟西安，好友也是个能干厨娘，有一天早晨给我们做了里面是莲藕馅的大盒子，就是一大块馅饼，非常好吃，今天突然就馋了，下班买肉，想起菜园的菠菜不争气的大的大小的小，干脆全拔了打汁和面，于是，本来只是想做两块大饼的事升级了，我一直战斗到10点多才收工！但是战斗得好幸福，吃得好满足~~~因为菠菜汁和面的颜色实在是太正点啦！！！
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沙发

发表于 2015-3-11 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这漂亮的嫩绿！

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板凳

发表于 2015-3-11 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠菜洗净切一下 z; _4 H9 q2 q* P6 ^

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地板

发表于 2015-3-11 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加一点点水，料理机打烂，过滤一下后得到菠菜汁，我不小心水加多了点，结果就打了600克的汁出来。。。。战斗就这样开始了9 B9 M# l: o& G9 m2 L: [6 d

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~小白龙~ 菠菜这个汁是不是可以生喝？发表于 2015-3-16 11:20

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发表于 2015-3-11 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多的汁，就意味着更多的面粉来和面！0 Q( e3 V5 `/ o$ w1 I- H- F6 X
我分了两次，一次实在和不动，一共加了1000克的面粉！对了，菠菜汁打的时候加了点盐，我还加了鸡蛋，打完后发现菜渣很多，还是过滤了，等于鸡蛋基本白加了。。。再加点橄榄油和面，和到光滑就好了，盖上湿纱布松弛半小时。看，和好的面团已经出现嫩绿的色彩了，真心漂亮！

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发表于 2015-3-11 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

松弛面团的时候，做馅，幸好买的肉多，加入盐，鸡蛋，十三香，耗油，生抽，蛋白，橄榄油，把藕切小丁，韭黄切碎拌匀就好，面团搓长条切小剂子，擀圆，先包了几个草帽饼，肉满满的堆在中间。试试儿子的蛋糕机，他自己的钱和外婆在路边摊买的。。。。" }7 K& K' `+ A+ y/ E5 O# e

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发表于 2015-3-11 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一点点的油，慢慢的烙，小蛋糕机功率太小啦，等好久才烙起一点锅巴，这个颜色我以为就是加热后菠菜皮的颜色了，烙好这些小草帽饼，同时熬一锅鲫鱼汤，我就边吃边包了。# P( P6 U* P1 r1 I0 ?+ I

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发表于 2015-3-11 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大部分还是包了饺子，因为吃不了，必须冻上

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发表于 2015-3-11 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着草帽饼烙着吃这么香，也不煮水饺了，直接做锅贴，先下油，小火煎起底层的锅巴，再加水闷一闷，没想到，油和水一滋润，饺子的颜色一下子就鲜亮了！, c' d3 O9 k. v, k( n9 h. d

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发表于 2015-3-11 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅贴的油水比烙饼多，馅也比烙饼滋润，打个醋调和蘸着吃，真的是太好吃了！晚上就是鱼汤和锅贴，一家老小的晚餐解决了！然后我继续包饺子，还多着呢，我一个人慢慢的包吧！" V! Z& {0 D6 U) I0 [

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ifangying 煎好了的颜色看起更诱人啊。。。发表于 2015-3-12 09:25

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发表于 2015-3-11 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后的一小团面和馅，直接擀大的，包了个大盒子馅饼，这个的皮更薄，热的时候吃皮是香脆的，烙熟了，切四块，给妈说这就是明天的早餐了。

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发表于 2015-3-11 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一图结束战斗，再看一眼这漂亮的绿色！菠菜汁和面做馒头，做小饼，做面包，都会是极好的颜色！哪天试试做个蛋糕呢哈哈！, i, M0 F& ?7 i! o! j$ Y2 s) z. f

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发表于 2015-3-11 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了，过滤出来的菜渣可别倒了，留着密封好放冰箱，做粥或者加点鸡蛋面粉烙小饼，又是一个美味！因为我加了鸡蛋一起打的，坚决不能倒！: a8 V. x/ J7 e- r8 g

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ifangying 提醒了我，以前弄过一次，后头就到了给，只要了水水。。。发表于 2015-3-12 09:26

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心花怒放的VV

小胖娃

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发表于 2015-3-12 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，颜色好正啊，我想晓得这种饺子是朗格个包法，我只晓得两边捏起

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重庆儿童天堂

儿童天堂

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重庆通

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发表于 2015-3-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇没吃早饭的童童妹看到这个完全忍不住了

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曈宝妈

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摄影达人潮宝妹妹败家达人带球好手地道好吃狗魅力大使勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人我爱我车教育达人终身成就最佳版主

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发表于 2015-3-12 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅贴的油水比烙饼多，馅也比烙饼滋润，打个醋调和蘸着吃，真的是太好吃了！晚上就是鱼汤和锅贴，一家老小的 ...

煎好了的颜色看起更诱人啊。。。

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曈宝妈

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17^#

发表于 2015-3-12 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了，过滤出来的菜渣可别倒了，留着密封好放冰箱，做粥或者加点鸡蛋面粉烙小饼，又是一个美味！因为我加了 ...

提醒了我，以前弄过一次，后头就到了给，只要了水水。。。

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教育达人

18^#

发表于 2015-3-12 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，好看又好吃

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袁佳浚

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发表于 2015-3-12 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干。赞赞赞！！！

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20^#

发表于 2015-3-12 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的妈呀，太安逸了撒，这个绿色看起来真的很舒服。我口水滴答的，都要流下来了。

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【花猫爱吃】满手握住的都是春天~~菠菜皮儿锅贴太香了！超嫩绿！ ...

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