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[厨娘煮男]

不用烤箱也能玩转烘焙 电高压锅做蛋糕 简简单单好方便 ...

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想你的每天

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楼主
发表于 2013-10-24 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 想你的每天 于 2013-10-24 10:27 编辑 ! y6 U. R5 V5 B4 W/ y
8 t( r1 p6 R# h; \3 w6 N! i/ X: E- h
一直想学做蛋糕，苦于家里面没买烤箱，主要是自己也不太会。昨天看到个好的帖子，转给美妈们一起分享，我也准备今晚回家做起。
5 O+ g2 \" H* c' Y' Z0 X' ^
- s+ W* @# T; w, B& }

8.jpg

成品漂亮吧，圆乎乎的很实沉哟

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想你的每天

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沙发
发表于 2013-10-24 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一步：准备2个无油无水的盆
5 I: ]2 P( c7 g9 h1 Q4 p& n先把蛋清、蛋黄分离，不能粘蛋黄哟，否则打不起来。我用的5颗鸡蛋
( @" Q8 K; ^; {; O) s# {3 M
2 C+ C/ f5 H  g/ f- x% Z

1.jpg


# z7 F& t% |, C: l8 w

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想你的每天

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板凳
发表于 2013-10-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 想你的每天 于 2013-10-24 10:34 编辑
; P. J1 V8 k& f$ G
8 `& S/ `. I& Z) d第二步：用打蛋器把蛋清打起小泡，打的时候顺一个方向，记得打速度一定要快，再加入一勺糖
; M% P( L. C/ P, _
3 q# \( C, _( T. U% y1 A

2.jpg


3 ?& |; a* {  L; m3 d4 h: M

3.jpg

继续打，打到成这这样泡沫丰富，再加一勺糖，继续打打打打......
; \2 S/ B% `0 {5 |0 i& t) T& N

7 n/ \  M; l/ E: Z) ?* @
1 M1 P  N6 S) a2 Z! k

4.jpg

打成这样可以了，体积变原来的3倍，要不打不起来，可以加一点盐，突出甜味。

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想你的每天

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地板
发表于 2013-10-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 想你的每天 于 2013-10-24 10:42 编辑 7 m8 A+ O) \. d* T; v8 \

8 p2 c  M1 ~2 S! Q7 f- Q
第三步：蛋黄搅匀，加3勺白面，1勺糖，7勺牛奶，一点泡打粉。

5.jpg


3 F: L! h. Q0 o9 V! `" ^
加了以后就是这种样子了，用筷子搅拌均匀

+ e% z) e5 P) v' G& i: ^

6.jpg

不能有面粉颗粒，搅拌的时候要注意

3 N% v0 }9 S, R1 s  h

7.jpg

然后把打好的蛋清加去，用勺子翻匀，加了蛋清后颜色白了些

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想你的每天

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发表于 2013-10-24 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 想你的每天 于 2013-10-24 10:47 编辑
. P4 F: M$ V, [+ B& Q! h
7 F" |4 A1 `# Y2 ^& J第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）
; o, T0 i% ~$ m2 n第五步：把做好的糊糊倒锅里，加热半个小时，出锅9 S- X4 R3 p2 ]
8 s- R, D" s, j! F1 T, s

8.jpg

热气腾腾出锅了

5 ~- M) x* i0 ?+ R% Z' I1 G* u" v+ d
- A8 ^: \" \5 z' o% x. a2 L8 B; k! Z* ^9 I( [4 ~( |

9.jpg

上面还可加些芝麻，也可以加点坚果脆

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菲菲爱爱  好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉  发表于 2013-10-24 11:34
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菲菲爱爱

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地道好吃狗

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发表于 2013-10-24 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）( f7 b. D5 ?7 A- ~: N! K2 l6 v. f4 k) Q
第五步 ...
好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉
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明朗妈妈114

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发表于 2013-10-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

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山城灯  完全是烙的粑粑样  发表于 2013-10-26 23:16
小渝儿妈  哈哈，再来  发表于 2013-10-25 16:16
吃在重庆123  啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子  发表于 2013-10-24 17:21
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tangtangyzy

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发表于 2013-10-24 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错
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诗涵0596

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发表于 2013-10-24 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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冰雪び

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发表于 2013-10-24 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天第一次做，失败了。

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吃在重庆123  偶也想做，好简单的样子  发表于 2013-10-24 17:22
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吃在重庆123

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发表于 2013-10-24 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢
啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子
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吃在重庆123

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发表于 2013-10-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我今天第一次做，失败了。
偶也想做，好简单的样子
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爱家爱自己225

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发表于 2013-10-25 03:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高压锅？宝妈你确定？

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想你的每天  电高压锅，其实跟电饭煲差不多  发表于 2013-10-25 09:42
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ruiman

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发表于 2013-10-25 06:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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ljljyljl
ljl

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发表于 2013-10-25 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我做过，还行

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想你的每天  想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急  发表于 2013-10-25 09:42
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蔡小小白
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发表于 2013-10-25 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

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想你的每天  电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅  发表于 2013-10-25 09:43
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发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高压锅？宝妈你确定？
电高压锅，其实跟电饭煲差不多
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发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我做过，还行
想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急
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发表于 2013-10-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？
电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅
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发表于 2013-10-25 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' @0 l' e1 X0 z0 `; @
* Y7 ?# `  }  X2 g2 c; L; x2 x6 I8 k6 c我就说不可能是炉子上用的那种高压锅嘛，那种半小时早烧黑了
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