不用烤箱也能玩转烘焙电高压锅做蛋糕简简单单好方便 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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想你的每天

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推首页了

楼主

发表于 2013-10-24 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:27 编辑

一直想学做蛋糕，苦于家里面没买烤箱，主要是自己也不太会。昨天看到个好的帖子，转给美妈们一起分享，我也准备今晚回家做起。

成品漂亮吧，圆乎乎的很实沉哟

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想你的每天

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沙发

发表于 2013-10-24 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步：准备2个无油无水的盆- @' Q+ z2 u4 a
先把蛋清、蛋黄分离，不能粘蛋黄哟，否则打不起来。我用的5颗鸡蛋( e* ?! J, i& f# E; |& Z9 u
* D3 l' R/ n. c' d( A d9 M

8 F. h7 ], P3 X: J* l$ Z) Z/ ]

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想你的每天

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板凳

发表于 2013-10-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:34 编辑

第二步：用打蛋器把蛋清打起小泡，打的时候顺一个方向，记得打速度一定要快，再加入一勺糖
; `9 j( p8 _/ U4 [# ^8 l4 f
8 X) @/ R+ H9 B7 I

继续打，打到成这这样泡沫丰富，再加一勺糖，继续打打打打......

2 W3 E( \/ \. h0 q! y) M1 i: G

) N4 ]. D/ Y! D8 m8 X

打成这样可以了，体积变原来的3倍，要不打不起来，可以加一点盐，突出甜味。

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想你的每天

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地板

发表于 2013-10-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:42 编辑 * {0 C0 r* j/ `, V# ?: w! s* y
# t, f" T+ ]: M$ D- q! d, {

第三步：蛋黄搅匀，加3勺白面，1勺糖，7勺牛奶，一点泡打粉。

Y3 w- y4 P/ |3 G- _

加了以后就是这种样子了，用筷子搅拌均匀

. B. B8 l' }3 O

不能有面粉颗粒，搅拌的时候要注意

7 T/ Q' J. j. f4 v

然后把打好的蛋清加去，用勺子翻匀，加了蛋清后颜色白了些

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想你的每天

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5^#

发表于 2013-10-24 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:47 编辑 d, u Y: L' }) ] G% }( O
5 ?4 I. ]& ~1 J B% l$ `
第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）
5 I3 x9 |' R, [4 [8 i; Z第五步：把做好的糊糊倒锅里，加热半个小时，出锅
/ N$ R- t* u0 u5 w! L

热气腾腾出锅了

, j6 i) V( }- l- c3 `; `
" y" S' z! N2 T5 d$ b) n: B$ V. D
/ c. c9 D/ h, {/ ^6 M w5 E+ o( r

上面还可加些芝麻，也可以加点坚果脆

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菲菲爱爱好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉发表于 2013-10-24 11:34

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地道好吃狗

6^#

发表于 2013-10-24 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）
+ @1 F, |3 d8 J% @6 J1 d* `9 q- B% P第五步 ...

好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉

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明朗妈妈114

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7^#

发表于 2013-10-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

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山城灯完全是烙的粑粑样发表于 2013-10-26 23:16

小渝儿妈哈哈，再来发表于 2013-10-25 16:16

吃在重庆123 啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子发表于 2013-10-24 17:21

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8^#

发表于 2013-10-24 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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9^#

发表于 2013-10-24 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10^#

发表于 2013-10-24 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天第一次做，失败了。

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吃在重庆123 偶也想做，好简单的样子发表于 2013-10-24 17:22

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吃在重庆123

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11^#

发表于 2013-10-24 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子

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吃在重庆123

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12^#

发表于 2013-10-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天第一次做，失败了。

偶也想做，好简单的样子

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爱家爱自己225

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发表于 2013-10-25 03:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅？宝妈你确定？

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想你的每天电高压锅，其实跟电饭煲差不多发表于 2013-10-25 09:42

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发表于 2013-10-25 06:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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ljl

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发表于 2013-10-25 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我做过，还行

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想你的每天想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急发表于 2013-10-25 09:42

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小白蔡

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16^#

发表于 2013-10-25 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

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想你的每天电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅发表于 2013-10-25 09:43

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想你的每天

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17^#

发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅？宝妈你确定？

电高压锅，其实跟电饭煲差不多

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想你的每天

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18^#

发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我做过，还行

想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急

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想你的每天

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19^#

发表于 2013-10-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅

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小白蔡

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20^#

发表于 2013-10-25 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复想你的每天的帖子9 S9 b6 ^% j1 n8 e6 W
_" T+ H8 A& Q& c4 _. G
我就说不可能是炉子上用的那种高压锅嘛，那种半小时早烧黑了

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