不用烤箱也能玩转烘焙电高压锅做蛋糕简简单单好方便 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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想你的每天

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推首页了

楼主

发表于 2013-10-24 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:27 编辑 * L( d: B |6 w6 }; x2 V

一直想学做蛋糕，苦于家里面没买烤箱，主要是自己也不太会。昨天看到个好的帖子，转给美妈们一起分享，我也准备今晚回家做起。2 T( ~6 @& ~$ V2 k+ a W; r
4 o) N5 A: o2 i% v; N0 m) ~

成品漂亮吧，圆乎乎的很实沉哟

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想你的每天

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沙发

发表于 2013-10-24 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一步：准备2个无油无水的盆
先把蛋清、蛋黄分离，不能粘蛋黄哟，否则打不起来。我用的5颗鸡蛋
1 h4 ]+ t/ {$ V4 i) s. G. A: `/ Q' L! G! s# i6 A7 b2 m

% g$ G' z* |% w* j' |4 e4 U; Z

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想你的每天

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板凳

发表于 2013-10-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:34 编辑 8 ~: Y& x( _3 m- s0 Z) r( S% {

第二步：用打蛋器把蛋清打起小泡，打的时候顺一个方向，记得打速度一定要快，再加入一勺糖 b9 }# x8 W1 |: r

6 u. o) h ]& i+ @/ Q

继续打，打到成这这样泡沫丰富，再加一勺糖，继续打打打打......

6 O+ g0 @$ ?2 H5 a# ?

打成这样可以了，体积变原来的3倍，要不打不起来，可以加一点盐，突出甜味。

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想你的每天

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地板

发表于 2013-10-24 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:42 编辑 8 A8 V+ h3 o: Q& m( l) I

第三步：蛋黄搅匀，加3勺白面，1勺糖，7勺牛奶，一点泡打粉。

( ~2 K3 U, U1 A! B' ?1 x6 E1 r0 e

加了以后就是这种样子了，用筷子搅拌均匀

% D$ F% y4 d5 Y! c3 X* t$ }1 T+ ~

不能有面粉颗粒，搅拌的时候要注意

1 y6 {8 K( Z/ H

然后把打好的蛋清加去，用勺子翻匀，加了蛋清后颜色白了些

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想你的每天

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5^#

发表于 2013-10-24 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由想你的每天于 2013-10-24 10:47 编辑
5 a& `9 k" i8 q7 A5 f" k
第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）
5 _6 |, X4 y' D6 b+ _第五步：把做好的糊糊倒锅里，加热半个小时，出锅

热气腾腾出锅了

上面还可加些芝麻，也可以加点坚果脆

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菲菲爱爱好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉发表于 2013-10-24 11:34

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地道好吃狗

6^#

发表于 2013-10-24 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四步：锅内加油，预热5分钟（锅提前预热，不要等得糊糊都做好了在预热，否则打好的蛋清就消泡了）
/ N: ~. n }6 h; x+ r& F第五步 ...

好漂亮哟，问哈吃起是蛋糕的味道吗，有人说做蛋糕做出发糕的感觉

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明朗妈妈114

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7^#

发表于 2013-10-24 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

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山城灯完全是烙的粑粑样发表于 2013-10-26 23:16

小渝儿妈哈哈，再来发表于 2013-10-25 16:16

吃在重庆123 啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子发表于 2013-10-24 17:21

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8^#

发表于 2013-10-24 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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9^#

发表于 2013-10-24 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10^#

发表于 2013-10-24 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天第一次做，失败了。

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吃在重庆123 偶也想做，好简单的样子发表于 2013-10-24 17:22

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吃在重庆123

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11^#

发表于 2013-10-24 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈，我完全按照你说的步骤来的，为什么做出来的是这样呢

啊，你这个是啥子哟，都看不出来是啥子

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吃在重庆123

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12^#

发表于 2013-10-24 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天第一次做，失败了。

偶也想做，好简单的样子

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爱家爱自己225

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发表于 2013-10-25 03:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅？宝妈你确定？

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想你的每天电高压锅，其实跟电饭煲差不多发表于 2013-10-25 09:42

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发表于 2013-10-25 06:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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ljl

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发表于 2013-10-25 07:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我做过，还行

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想你的每天想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急发表于 2013-10-25 09:42

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小白蔡

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发表于 2013-10-25 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

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想你的每天电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅发表于 2013-10-25 09:43

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想你的每天

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17^#

发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高压锅？宝妈你确定？

电高压锅，其实跟电饭煲差不多

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想你的每天

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18^#

发表于 2013-10-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我做过，还行

想看看你的成品，这个也是我转的帖，原本昨晚打算做来着，没来得急

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想你的每天

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19^#

发表于 2013-10-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得是电饭煲吧？高压锅30分钟还不糊啊？

电高压锅，其实跟电饭煲差不多，我家都是用的电高压锅

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小白蔡

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宝宝生日: 2012-06-20
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20^#

发表于 2013-10-25 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复想你的每天的帖子1 p" L* r7 x# g0 ]" Q: J

我就说不可能是炉子上用的那种高压锅嘛，那种半小时早烧黑了

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