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地道好吃狗

楼主
发表于 2014-11-24 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      我平时在家就喜欢看点韩国综艺和韩国电视剧,经常看到起吃烤肉和紫菜包饭的桥段,总是馋得我口水滴答的!!!
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       每每想起在济州岛旅游时吃到的美味烤黑猪肉就忍不住留口水
正好前些日子有个亲戚送了我们些黑猪肉,当时没想到别的吃法,就想着一定要自己在家烤一回黑猪肉吃!!!这个周末风N大,全家未出动,准备家伙,烤着~~~~还有亲手包的紫菜包饭,儿子偶然看到韩版的爸爸去哪里的小朋友们在吃紫菜包饭,一个劲儿的喊着也要吃!话说,我还是N多年前和一个韩国人学过,N多年没做过了,不过这东西简单,包着~~~
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      先上两张全家福,再来细节图!
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先讲烤黑猪五花肉吧~~~
准备的材料

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1、生菜叶~~不是圆的那种,是长叶叶的啊~~

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2、酱(蘸酱!五花是白着烤的,不用经过任何处理)一小碗里就是在超市买的黄色盒子的那种,韩国大酱
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一小碗里是从四川买回来的牦牛肉辣酱

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3、蒜切成小片(菜包肉里放一片)
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4、主角儿----黑猪肉!因为妈妈拿错了
只拿了一块黑猪肉出来,剩下的拿成普通肉了,哎~~正好可以让各位看看两肉比较图了,哈哈!
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两个的区别很大,不论生肉外观,还是烤后吃的感觉都差距很大啊!那边的是黑猪五花,那边的是普通五花,不用说,都知道吧~~哈哈!

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还要准备烤具(我用的电饼秤)、米饭、辣白菜、葱头、豆芽菜,这些是必备的!我没有照啊~~
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还可以随意准备些,类似于茄子、蘑菇等等,想吃点啥就买点啥吧~~

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开烤~~~~
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先烤白肉蘸酱包菜吃
烤的时候,先用一头切开一半的葱头,把锅底涂一遍,不用加油,直接放肉,同时可以放入葱头和豆芽菜~~

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不要盖电饼称的盖子,就这样当烤盘烤,一定要勤翻着点肉~~
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吃爽了白五花蘸酱包菜的吃法~~改换下一种品味滴~~~用葱头把锅面清干净后,放入辣白菜和豆芽,堆放在一边就可以,这时如果方便的话可以把电饼称弄斜一点,让辣白菜的汤汤可以顺着留下来最好~~

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然后放入肉,让肉油和辣白菜汤融合在一起,浸到肉里~~那味道
想去吧~~~哈哈哈!

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依据各人品味随意添加辣白菜吧~~

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肉吃腻了不
开始炒饭喽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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把肉吃干净后,继续用锅里的辣白菜,再加入些新的,还有豆芽,把蒸好的米饭放进去,开炒!

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一定别要留着肚子,不要忘记试一试啊,真的超好吃~~~
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烤肉部分结束
开上儿子超爱的紫菜包饭
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首先,买紫菜!超市里面就有,好多紫菜包里自带卷帘!可以留意下,买送卷帘的就省事了~~

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我买的这个紫菜,不是很好,里面好几张是碎的

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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2014-11-24 11:48 编辑 / y# z; U- y9 @5 g. C
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烤肉部分结束
开上儿子超爱的紫菜包饭

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首先,买紫菜!超市里面就有,好多紫菜包里自带卷帘!可以留意下,买送卷帘的就省事了~~
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我买的这个紫菜,不是很好,里面好几张是碎的
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准备要包在里面的东东~~~这个可以根据个人口味来定!不过做包饭,酸萝卜条应该是必备品!结果LZ在超市没买到,在网上定了两袋,送到今天也没送到

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所以我就用了,蟹棒、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、肉松、沙拉酱,给儿子吃,是不是很营养

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蟹棒、胡萝卜、菠菜要抄熟,切条

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鸡蛋煎一个大的饼(记住要按个人口味放盐),也切条!
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在卷帘上,铺上紫菜,再往紫菜上面铺一层饭,最好买一次性手套,不然很粘手!我忘记买了,粘了一手,所以后面就没有照片了
然后再在饭上抹一层沙拉酱,再铺一层肉松~~~~
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把切蟹棒一分为二,半个连半个放上,正好和紫菜的长度一样! 胡萝卜(一条)、菠菜、鸡蛋(适量)也都一个个码放上~~
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码放在靠近自己的一边~~
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然后用卷帘卷起,一定要卷紧!最好多卷几次~~~
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如果紫菜粘合处总是开的话,可以缝隙处蘸些香油,这样包饭就不爱开了~~~

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最后,用快刀,蘸些水,一刀下去切成一个个的,装盘码放好就OK啦~~~~
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哎呀,看起好安逸,但是屋头没得这种锅~~

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在屋头吃是要节约钱一些,外头吃的话怕是要百八十块钱个

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看起好好吃,但是个人烤总觉得不好弄佐料
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