【吃货小编探店】“极炙民肴”羊肉串有滋有味有嚼劲羊肉汤鲜美爽口又御寒 - 吃喝玩乐

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紫霞仙子-

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楼主

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-12-15 11:26 编辑 ! V3 K# E3 \: m# n
; ^ @- n4 z/ n# |: B. h

小编怀着对昨晚“极炙民肴”美食的无限怀念~~~~~

8 S1 H7 F' M$ O) i4 D$ ?; p; F/ a

摆正坐姿在办公室为大家分享我们昨天晚上的试吃经历！！！

$ I% {# x2 f7 _  B
因为喝完羊肉汤感到无比温暖的全身心都充满了能量！
% d0 E$ ?1 B& A2 F" p1 W

感觉不能更幸福，欧耶！

- ]/ S2 J5 x  H  _

' ~6 c: ^! b  U( K* Q# n  `

首先，按照国际国际惯例先来镇楼图

\9 f; e2 O9 X; I

7 S2 p8 U9 `3 k& [

美食名片：极炙民肴

美食地图：重庆南坪西路60附35，重庆印象，沃尔玛楼上。' w$ p- X) D$ b" m1 `

美食热线：62629900

人均消费：70元左右

微信：极炙餐饮

店面特色：重庆独家引进北方绵羊肉，聘请北方师傅精品烹饪涮羊肉、全羊火锅、羊肉烧烤等最正宗羊肉系列

过冬天就要吃羊肉，走你！！！

( v+ V4 M" u9 w I* c& N! t
5 r/ P! n: e8 s- Z

网友发帖：

【妈网好吃狗试吃归来】+极炙民肴羊肉试吃+老少适宜的美味——limeng1982

http://www.cqmama.net/thread-973329-1-1.html

【妈网好吃狗试吃归来】+极炙民肴羊肉试吃+美味的极炙民肴——fang果果

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0 B7 d+ t5 }9 Y+ C

【妈网好吃狗试吃归来】+极炙民肴羊肉试吃+逢冬烹羊，你选南派还是北派——花妖朵

http://www.cqmama.net/thread-973302-1-1.html/ U0 A1 e7 O4 y9 O

【妈网好吃狗试吃归来】极炙民肴羊肉试吃“极炙名肴”佳话——牛姐姐mm

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【妈网好吃狗试吃归来】+极炙民肴羊肉试吃+吃到你热血沸腾——王小嘟

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【妈网好吃狗试吃归来】+极炙民肴羊肉试吃+意犹未尽的试吃感受——ヅ_藜_·づ

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好吃狗试吃归来，极炙民肴，烧烤点赞，凉菜点赞——我喜欢吃蛋糕

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沙发

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-11-28 13:22 编辑

极炙民肴观赏电梯楼：8 v( B% D0 L. T2 s

交通篇# ?1 \ J0 w. S' e$ q
! w2 q$ f; O6 p9 B" S. ~. ~ J. N$ \6 e

店内环境篇
! Q, |+ {* a7 K. ?+ y$ N
菜品篇

汤锅6 `8 }% b# ?, }
* z* B) ~9 c7 N' v
烧烤- Y( v% O9 Q% o8 X# ?

凉菜
, \/ A8 j# Q4 }) h; }% i
热菜
# w7 v1 [# x4 G& _
调料

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板凳

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-11-28 13:23 编辑
+ @" s: v( d: X4 u8 R

交通直达车
6 ]/ R2 E4 Y) N* c6 `# ^要说“极炙民肴”的地址还是很好找的，因为有一个标志性建筑就是“沃尔玛(南坪店)”，只要百度一下→_→3 O/ H! U% Q$ Q/ I7 F
$ O& }7 E3 O8 e1 {

QQ图片20141126104235.jpg

········（截图只表示一部分公交站点哟！）

是不是感觉四通八达哪儿都能来呢。

小编昨天是晚上去的，从中信大厦出发乘坐121路公交车到达南坪红星美凯龙站

" K+ \ y: R+ t* O* _

然后面对站台标志左边直走，到达南坪沃尔玛广场

然后看到标志性物体“重庆印象”，顺着他旁边的楼梯往上

然后一直往里走

铛铛铛铛铛~~~~~

到了

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地板

店内环境一览图

) S& ~8 r* J5 C, J \- i9 I

虽然“极炙民肴”是一家以羊肉为主打产品的餐饮店面，但是一走进店面，紫霞就感受到了浓浓的古典文化：

从入店的一篇古典赋

# t, I. C/ @; g- H5 x

到店内总体大布局的“天”“地”“人”“和”的儒家思想

搭配“号钟”、“绕梁”、“绿绮”“焦尾”四大名琴的雅间分布，处处都透露着文化的典雅和韵味

处处透露着店主人的优雅格调，前来用餐的小编也瞬间觉得自己高端大气上档次了呢!!!

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5^#

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-11-26 12:28 编辑 $ @2 N6 [2 r& x: G0 ?
8 |; L5 ?3 V$ | U2 e

“极炙民肴”的店面宽敞环境优雅，最多能容纳22桌，

并且，最吸引小编注意的是，在大堂的入门左侧还设立了一个表演台，上面放着太师椅和钢琴，可以接受现场表演和视频播放

感觉搞个聚会办个筵席什么都还是不错的

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6^#

上菜了

汤锅

讲了这么多小编也有点饿了，接下来让我们进入美丽的上菜环节

首先端上来的是我们的是清汤锅。

别看这个汤看起来平淡无奇，这个可是用最纯正的羊骨熬制而成，汤色清亮不含添加剂

（小编会告诉你们，我默默的喝了五碗吗）

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本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-11-26 15:29 编辑 # R* K1 Y) a6 t3 r
a# W6 y) P* ^ x# i7 O. Z

配菜

紫霞先为大家介绍一下我们汤锅的配菜，首先上来的是羊蝎子和羊肉卷

这个羊肉卷小编能理解，但是上面一个为什么要叫羊蝎子呢，有没有知道的亲能为我解答一下呢？

附赠一张羊肉出锅图，哈哈哈哈，其实我就是心机深重的在勾引大家拉仇恨

点评

房千晴妈妈冬天在北京有吃羊羯子火锅的习惯，其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京人把它称为羊蝎子。发表于 2014-11-27 14:48

霓裳仙子我的羊蝎子羊蝎子羊蝎子发表于 2014-11-27 10:17

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蜜瓜小姐!

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8^#

哪里的啊
来自[妈妈网Android版]

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9^#

本帖最后由紫霞仙子- 于 2014-11-26 15:50 编辑
$ F( I$ o$ x0 N0 _0 S, D& i

豌豆尖% R/ c5 Y) R" O- X# I& N# y
本来就是万能配菜的豌豆尖，在经过羊骨汤的洗礼之后，真是愈显青翠动人，并且口感鲜美，紫霞打包票你要一份肯定么不到台。

白萝卜
小编深深的怀疑这个萝卜也是老板在北方运羊肉的时候，顺便运回来的，因为紫霞大着胆子尝了一块生的，不仅没有辣味，而且香甜清脆，非常爽口。

2 M0 v( ]8 I) x, s' x* x1 K5 ]
土豆粉 x# M& [0 @' R& W: _
这个粉条其实很一般，哈哈哈，不过因为羊肉汤非常的鲜美，土豆粉吸收了汤汁的精华+本身的Q弹口感，就显得非常的美味了！

3 j* I# N: O# s E

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10^#

回复蜜瓜小姐! 的帖子! |3 Q1 G7 l: ]7 o- l2 z( P

重庆南坪西路60附35，重庆印象，沃尔玛楼上

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11^#

烧烤

看完了清淡的汤锅篇，我们来看看热情的烧烤

烤羊排

烤到色泽金黄油亮的羊肉，有嚼劲但是保留了肉的鲜美和韧性，表面撒上了芝麻增加香味。

羊肉串

羊肉串遍布大街小巷，但我们最值得骄傲的就是羊肉的来源，这就是质量和羊肉口感的保证，既然都吃羊肉了，这个菜怎么错过！

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巧克力519

四年级

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12^#

好美味啊，口水止不住的流啊

点评

紫霞仙子- 是呀，哈哈哈哈，冬天吃羊肉确实很巴适发表于 2014-11-27 10:06

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烤豆干

看到这道菜，小编瞬间想起了曾经读书的时候下了晚自习的回家路上，就一定要来这样一串烤豆干，真是少年的记忆呀！

烤土豆

土豆是来自高原来自北方的一个最具代表性的菜，凡是去过西藏等高原地区旅游的朋友都知道，土豆是伴随着牛羊产区生长的小天使，既然我们来了羊肉店，这样的搭配伴侣肯定就不能错过。

$ k4 \ X& N. R4 l

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14^#

凉菜

接下来小编要介绍凉菜

招牌萝卜丝

这盘萝卜丝一眼就看出了师傅的功力，粗细适中，看起来晶莹剔透但是却能品尝出萝卜的甘甜，看来是非常有经验的师傅才能找到这个标准。

凉拌豆干

这个凉拌豆干和烧烤豆干的不同之处就在于他比较薄，添加的调料少了香料却加入了凉拌菜的酱汁，更加有味道。

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紫霞仙子-

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15^#

热菜

怡转茄龙
* p) G, D) G9 m; ^6 n* {

这道菜是小编的最爱，必须强力推荐，这条茄子是做的酸甜味，加入了酸甜辣椒和肉末炒制而成的调料淋在了软糯茄子上面，口感十足。

红烧魔芋

和烤脑花一样的烹饪技巧烹制的魔芋，因为锡箔纸碗做烹饪工具，所以，保持了口感也更好的融入了味道，点赞！

点评

紫霞仙子- 这个也可以试一下，反正我是最爱呀，口感超好发表于 2014-11-27 10:06

圆圆jxj 怡转茄龙好吃皮，可以是酸的，人家喜欢吃辣的发表于 2014-11-27 09:07

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人之初

大本

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16^#

魔芋让流口水了，好多菜哟，你们吃安逸了哟。

点评

紫霞仙子- 我们之后会有试吃活动，积极参加吧发表于 2014-11-27 10:07

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紫霞仙子-

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17^#

小调料有大学问

譬如什么放之四海都有的青椒红椒、辣椒酱、蒜泥什么的小编就不特别介绍了，这个是店家特别推荐的“豆腐乳”和“韭菜花”，最具东北特色的调料，相信咱东北的父老乡亲一定特别有情切感，南方的各位亲也可以去尝尝！

. P7 z7 c4 L: G9 P

这浓郁的芝麻酱大家看见了吗，可以拉丝的酱料小编只能说，蘸起五花羊肉吃起来那叫一个香呀！！不行了口水包不住了！！

点评

yangyihe2006 这一楼是吸引我的关键哈哈发表于 2014-12-2 15:57

霓裳仙子好吧我的韭菜花我的芝麻酱发表于 2014-11-27 10:20

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魏小咪

二年级

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18^#

紫霞我恨你，大半夜的看你发的图片，口水直流，不得不吃块奥利奥堵到嘴巴！

点评

紫霞仙子- 哈哈哈，其实我边发也在边流口水发表于 2014-11-27 10:10

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圆圆jxj

大专

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败家女王

19^#

紫霞仙子- 发表于 2014-11-26 10:32: R: ^$ T9 ^6 F3 d1 k/ _2 _4 \2 O
小编怀着对昨晚“极炙民肴”美食的无限怀念~~~~~7 Y+ p: G' H! v0 b5 }9 E
摆正坐姿在办公室为大家分享我们昨天晚上的试吃经历！ ...

好安逸的羊嘎嘎

点评

紫霞仙子- 是呀，煮的嫩烤的香！哈哈哈，口水挡不住了发表于 2014-11-27 10:11

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