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发表于 2013-12-20 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 watasiwa 于 2013-12-20 13:13 编辑 8 Z4 l$ S+ H' U# r4 f& g  q3 f1 U; C

6 I: \! v4 [( S( p/ U8 f    很多家长平时生活中经常听到很多家长说不知道给孩子做什么吃的?做牛肉吧,很多人觉得做法很单一,有人就只会炒着吃,有些人只会烧着吃,其实牛肉的吃法很多,只有你想不到,没有做不到。牛肉的营养价值大家应该都很清楚,这里就不啰嗦了,楼主更多和大家分享交流做菜的方法,丁丁爸在家里做菜经常都是乱劈柴,排列组合就是创新。5 K% C. n' ^0 l2 o) J) }( W

! j$ ^/ |! d, x" n; |. ]1、番茄牛肉汤
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1 i, ]4 x) E7 v4 e( u) a) n2、山楂番茄牛肉汤
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原料:牛腩500克,番茄4个约500克。
7 J7 Z( N+ U3 p/ ?/ G( j! t牛肉切好,焯水,番茄去皮切小粒

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热锅下少量油,加入姜片,加入焯水过的牛肉,放盐,料酒,炒香(可以适当加入一片香叶,一颗八角,几粒茴香,两个干辣椒,根据个人喜好)
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9 W, ]5 B4 N6 [9 E! Q: E( b加入切碎的番茄,把番茄炒化

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炒化了番茄,加入开水(这个开水很重要),转到炖锅里顿1个半到2个小时,如果想快捷放入高压锅压30分钟,不过口感味道稍差些,但是效率高。! h% v6 N* |' K  t

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这个是炖2个小时的番茄牛肉,- K8 O7 ^8 s! x# g3 N& c- ]. W/ z

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9 |# S6 }& e1 h; t: W, f1 I这个30分钟压的山楂番茄牛肉,
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味道都别有风味,你也来试试吧。
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P.S.山楂番茄牛肉的做饭是多了几个山楂,其它过程一致,味道稍许区别,更开胃些。6 v& i" o. u# d. u

点评

紫霞仙子-  番茄汤还是比较浓得给,好美味的样子  发表于 2013-12-23 16:35
玛瑞莎  山楂什么时候下锅呢?需要处理之类的不哟?  发表于 2013-12-23 08:40

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看着不错,周末也做一下呢,谢谢

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watasiwa  不客气,大家多交流。  发表于 2013-12-20 16:14

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请教:山楂在哪买的
11月份的时候,街上比较多新鲜山楂,现在估计只有超市里买干的了。

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看着不错,周末也做一下呢,谢谢
不客气,大家多交流。

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看起来都好吃!
玛瑞莎

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重庆通

这个是炖2个小时的番茄牛肉,! v. T+ o1 @# L9 n  q! K& y6 R% N9 A

. w* k( K) ~4 \3 }/ ~这个30分钟压的山楂番茄牛肉,
山楂什么时候下锅呢?需要处理之类的不哟?

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watasiwa  和番茄一起,不用怎么处理,洗干净,切成两半就可以了。  发表于 2013-12-23 12:30
妤妤

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教育达人

正好家里有鲜山楂,哪天来做起。
莫雨萱

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........................好好吃的样子
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好像番茄牛肉看起来更有食欲哈

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watasiwa  嗯,相机的问题,换了个手机拍的山楂,效果没有原来手机的效果好。  发表于 2013-12-23 12:31

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回复 watasiwa 的帖子4 Y0 i+ u6 P; r& \+ K

2 n' {4 `* |0 d* g4 S哈哈 值得一试

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山楂什么时候下锅呢?需要处理之类的不哟?
和番茄一起,不用怎么处理,洗干净,切成两半就可以了。

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玛瑞莎  太感谢了!山楂是在超市买的新鲜山楂?  发表于 2013-12-23 12:48

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好像番茄牛肉看起来更有食欲哈
嗯,相机的问题,换了个手机拍的山楂,效果没有原来手机的效果好。
玛瑞莎

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重庆通

和番茄一起,不用怎么处理,洗干净,切成两半就可以了。
太感谢了!山楂是在超市买的新鲜山楂?
聪聪

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羡慕嫉妒恨

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谢谢分享,做的很好!
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