美丽麻麻DIY冰糖红枣炖燕窝，好香好甜好滋润

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田园田源田原

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楼主

双12淘宝那天,燕窝打折大酬宾,一级官燕盏打折后只需12.5元/克，当了回土豪,买了一些官燕回来。每天只需吃两克已经足够。一碗晶莹剔透、清甜滋润的燕窝甜品实在是女人的最大诱惑。而跟即食燕窝(即是罐装燕窝)相比，即食燕窝大多是经130℃高温制成的，其中的营养成分大都被破坏了。这些营养成分在80℃左右能保持活性，所以燕窝不适宜煲或者直接煮沸，用文火隔水蒸炖效果最好。所以自己动手炖燕窝，效果要好得多！
材料：金丝燕窝、血燕燕窝、红枣、冰糖。* o# U% u' U( S. U
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田园田源田原

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沙发

先把燕窝放入冷水里发6-7小时6 S$ d& p' |) x' \
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板凳

泡燕窝的水不要倒掉，可以用来洗脸，美容的；

这是发好后的样子6 g0 v, a& O% z0 z# n

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地板

将泡好的燕窝撕成丝备用
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加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；

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加入去核红枣、冰糖；入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成

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金灿灿的燕窝看上去是不是很好吃。

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白燕盏：盏形大且盏身紧致，纹路清晰自然，盏身干爽、少杂质者为上品。+ d1 a* Y, v% s$ a) o
! l9 t& q* b o, A% x- O
血燕盏：血燕含有丰富的矿物质，也比白燕要贵。
* C: A3 r d$ r* \! U
燕条和燕碎：可能出自毛燕和草燕，经过清洗整理后营养虽流失了一些，但仍不失为养颜佳品。