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[厨娘煮男]

※小喵学厨记※→天冷就该吃红薯（1）芝士焗红薯 ...

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幸福小喵

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楼主
发表于 2013-9-26 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 幸福小喵 于 2013-9-26 12:00 编辑 7 ]6 e% l& w3 u; J! w+ k/ c" C: {5 t3 A

. T& W2 d+ @% I. a5 v
俗话说：一场秋雨一场凉！
重庆这天气可真是好玩儿极了：雨没见着下，却也一下子进入到秋天模式了。
俗话还说：秋天就是要贴秋膘的！
可我觉得，秋天是吃红薯的开始——凉悠悠的天气，热乎乎的红薯，想想都觉得带劲儿！
于是，在超市买了两个红薯，开始了今年秋天的“红薯季”……
. ]' o' K% m/ V$ v) o7 e

IMG_8665_副本.jpg


7 [  o) g2 i. M' L0 J/ k5 E. X
3 x. y" M) \0 ?  V7 F2 f5 d9 y. {/ h
第一轮：芝士焗红薯
看着新鲜出炉还热气腾腾的红薯，真的已经食欲大增了呢……
（我也学着人家玩俯拍了，哈哈）
( k; Z4 z! Y1 x) D
/ g8 h5 Q& [) x# G$ e" y! _& X

8 ~* x' a3 x. t0 Y  M
已有 1 人评分妈币 收起 理由
紫霞仙子- + 50 幸福小喵，红薯好美味啊，给你加分，继续努.

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幸福小喵

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沙发
发表于 2013-9-26 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 幸福小喵 于 2013-9-26 12:01 编辑 3 ]* s# ^% |7 K: ?" C0 \$ S
4 J/ k8 O8 @+ ]- c
' T  a4 `+ W) }: [; ?3 k! Z
材料都是现成的：
中等个头的红薯1个、黄油20克、马苏里拉适量（喜欢芝士味浓厚点儿的就多放些，喜欢不那么重口味的就少放些）、奶油适量
做法：
1、红薯洗净对半剖开

IMG_8648_副本.jpg


2 S( f2 v1 m) ]& S
我一开始贪心，以为自己有能力吃下2个，切开后发现太高估自己了，于是果断只用了一个。（事实证明：这一个中等个头的红薯也把我撑得够戗！）
; L' G% |( b+ D! _7 ?+ M0 j% F+ d
2、放入蒸锅蒸熟，用筷子或者勺子戳一下，里面蒸软就了可以了。

IMG_8649_副本.jpg


1 ]0 y+ Y, }% U# z- H
别学我，我有强迫症，老是不停的去试好了没有，所以红薯面上有好多被戳过的痕迹……
- Q  O8 H, o8 D$ \/ c

" G5 C' z1 Z  j
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幸福小喵

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发表于 2013-9-26 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、用小勺把红薯肉挖出来。注意不要把红薯皮挖破了，红薯皮备用，红薯肉混合调料。

8 r0 Q1 C2 F. ^5 M

IMG_8652_副本.jpg

7 d, V& o- m, p& c! l, a
- X0 A- N& T( N- f! A
4、把红薯肉压成泥后，倒入隔水化开的黄油、芝士（要留一部分出来备用）、奶油（如果没有奶油的，可以用等量的牛奶代替），混合搅拌均匀。
5、把和好调料的红薯泥再填回到红薯皮里面，撒上芝士碎！

IMG_8655_副本.jpg

瞧，这是多么有文化的红薯呀！肚子里、肚子外充满了“知识”芝士……

: E2 O. a5 v! x+ W( p- T' ^1 s
6、在和好红薯泥回填至红薯皮之前就可以预热烤箱了，上下火190度20分钟。

& A- k  S2 F  |: ]3 H' V) _
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幸福小喵

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发表于 2013-9-26 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

IMG_8662_副本.jpg


. D0 ?. e: |1 P7 d' V- ]5 ]( O
9 _( O" |* W" j4 `$ u
美味的芝士焗红薯，香甜可口，浓浓的芝士香味，真的让人爱不释口呢！

: e1 R4 e4 j/ i% O$ \: ?

0 W0 K* g! j1 X/ q) a! Z  i

2 Y9 G, a$ V% d) C; D6 X: u5 G

IMG_8676_副本.jpg

- L$ _0 w7 r  j4 O

/ G+ n( H' J0 x- N* L7 y

& `0 a4 e" n( n2 A: I3 [4 G1 f8 ?
5 ^; h- d3 T5 K
一勺子舀下去，奶酪拉丝立刻呈现，好吃好玩！哈哈……
这个季节的红薯真的是很甜很好吃，我觉得吧，再就配上一小碟胭脂萝卜，就更是极好的了！
% X/ x' A7 n% E% t/ M6 _( t8 [

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早八点英语  超喜欢这个丝丝了，吃披萨都是冲着这个丝丝去的，看起来真的是很有感觉  发表于 2013-9-29 09:17
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幸福小喵

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发表于 2013-9-26 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用红薯皮当碗，还省掉洗碗的功夫，太原汁原味啦！
最重要的是，很适合我这样的懒人……

' \8 u. ~' }) g! r, e4 D6 P4 y

IMG_8680_副本.jpg


7 [- D: R1 v$ f. c2 f% Z4 j9 _) c6 P

+ d. K' X* [, ^! _ENDING……' W8 u/ D! Q9 S6 R; \% [4 x

. {  w. B# j9 H1 S7 G7 ~. q

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~铁扇公主~  做得真好，看起来好有感觉哟！  发表于 2013-9-26 16:35
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泡泡.。oоО

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发表于 2013-9-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安逸，流口水了。。。。。。
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如风

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发表于 2013-9-26 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好，安逸哟。看到都要流口水的感觉。期待国庆放假，回家实验。
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快乐宝贝0519

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发表于 2013-9-26 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都好吃.
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andaj

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发表于 2013-9-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很会想方法也
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chenxin0103

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发表于 2013-9-26 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，当天起凉快了，也来试一试" \3 h4 b: R( O8 M0 y7 O" c

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~铁扇公主~

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发表于 2013-9-26 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用红薯皮当碗，还省掉洗碗的功夫，太原汁原味啦！最重要的是，很适合我这样的懒人……
做得真好，看起来好有感觉哟！
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汤圆BB

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发表于 2013-9-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安逸，放假豆来告一盘
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紫霞仙子-

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发表于 2013-9-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ X' Y$ p. j  u6 s: M6 y, V* m: o& J6 O9 H" r
你这个烤得高端大气上档次啊，喜欢吃有点糊的那种
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早八点英语

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重庆通

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发表于 2013-9-29 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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兔妮妮妈

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发表于 2013-9-29 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了，国庆在家试一下！
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tti28

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发表于 2013-9-29 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了呢。 国庆在家做。。。
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幸福小喵

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发表于 2013-9-29 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主,推荐一下烤箱,是啥型号
我用的长帝25B
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lilyisaflwer

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发表于 2013-9-29 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去好好吃，不过，不喜欢吃披萨的人不知道适合这口味不呀？？
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allyalex
可乐

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发表于 2013-9-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃哦！
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