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楼主
发表于 2009-9-15 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:鸡翅根8-10个,适合3-4口之家
, O1 u6 |( Z  x配料:大料、盐、鸡精少许
$ t. Q+ }, u3 Z! ~% o2 [步骤:
( m& b, H1 ]9 J0 D% f1,将鸡翅根清洗干净,用斩刀一分为二,为了方便入味。6 C& |$ K; E8 K4 j) o

1.jpg


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2,入盘后,均匀撒入盐适量,鸡精少许,花椒或麻椒。如图。! q5 d* j: I5 R8 h5 U

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3,准备得当,入锅上屉蒸,大约10-15分钟,用筷子试一下,肉已经发白,没有血丝。这时候盘里面蒸出来的汤汁都是鸡翅根本身的油的水分,但你真正吃的时候却一点都不油腻。  Q* r/ X+ n' h4 j5 P

3.jpg


0 S/ z: K( z( U% h  K  c) t3 X; b6 r. Q+ W/ d
说明:不必担心盐撒的不均匀,盐分子受热后会变均匀。没有其他的辅料,尽情享受鸡肉的原汁原味,很适合牙齿长全了的小朋友,一享啃骨头的乐趣。同样的做法可复制到翅中、大腿根等部件。

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Medal No.1

嘿嘿。。。进来学习的。。。。

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吃不完的可以浸在鱼露里,加些老酒当凉菜。。。

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蒸15分钟就可以吃了吗?好简单,试一下去

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留脚 印哟,学习学习。
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原来翅根还可以用来蒸着吃哈~~~我来上个蒸翅根~ ...
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