- 注册时间
- 2012-8-22
- 帖子
- 7379
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6436
- 精华
- 6
- UID
- 8171767
    
- 妈币
- 20864
- 宝宝生日
- 2012-06-19
- 积分
- 6436
|
本帖最后由 小豆莎 于 2013-5-28 10:48 编辑
" [, T6 @1 ^. n1 W' [' U4 k: O4 J8 q K9 e( C4 i0 w
其实豆沙不是很喜欢吃甜食。。。但兜兜爸爱吃,豆沙也就慢慢的喜欢上了。自从怀了宝宝,很想宝宝以后吃到麻麻亲手做的饼干和蛋糕~果断买了个小烤箱,开始研究烘焙~ 这次做的是轻乳酪蛋糕,还比较成功,所以拿出来晒晒,希望有共同爱好的朋友大家一起交流,学习,共勉吧~0 D, y; d t. o' b: Z- o+ {
, S) ?: Y4 M+ [! ?
e1 A% |) \5 f6 k Q. V# _" E& f
【轻乳酪蛋糕】(分量:6寸蛋糕模一个)
& @6 p/ b+ |7 A! g, i1 I$ m配料:奶油奶酪(cream cheese)125克,鸡蛋2个(尽量挑选大个的鸡蛋),动物性淡奶油(whipping cream)50克,酸奶75克,低筋面粉33克,细砂糖50克
" f! ]+ F& |- A. D8 F烘焙:水浴法,烤箱下层,上下火120度,60分钟。(由于豆沙家的烤箱只有20L,所以在原温度基础上降低了40度)
! S) _; Y9 |, G& T- s4 ]% f8 L( D- `2 h; p5 z" o2 _ `7 P; w
0 i# T: D7 `5 A/ ]; k+ e制作过程:* c: f) [ ]9 N* O$ w
' Y- b/ X: F% A6 W- m6 f; j
& A8 `9 f$ f7 Y1 Y4 P
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接称重并放进食品料理机的料理杯里,用料理机打到顺滑无颗粒的状态。(豆沙用的是博朗MR5550款料理机,很好用的说~)! u$ r7 j7 H( A' o
|
-
总评分: 妈币 + 50
查看全部评分
|