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6 A6 w2 \+ v6 F9 u0 s0 b; e: b2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 9 n; r! X6 V( o! Z2 k, O8 X
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
, j$ ]: }; J6 f' r) g' I4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 ' j Q: @" e( w8 C! v& y
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 6 L% |5 H4 Y3 t: \7 b
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
, i* Z& q/ ^5 Y) D+ z# T$ b7、鱼片铺于寿司紫菜上。
% V/ D( j9 s/ _4 n# k% L8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
2 v" N8 A. g$ P* k( L- X; W9、分别卷起来，在中间汇合。 $ | Q" ^( j( z6 |* g: ?8 D! K) z
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
( |6 R2 H& Z9 C! M' C E- |+ F最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
