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1 g3 d- z5 {3 k: o) ]% H2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
) f4 b% h) I2 k% V! r4 M x3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。 - T" Y( N" x, t* j( Y& j
4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 8 o" O7 [, k. G/ `5 l3 R% I
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 ; g. }8 x/ n' U1 a, O8 Z+ w% c
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
' w) U$ L% O5 Z* s8 u0 B7、鱼片铺于寿司紫菜上。
4 G1 W: q8 O* m# E8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
8 n& s* B0 u& a/ V; c/ |9、分别卷起来，在中间汇合。 k% b2 W# c* z' j# a) v
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。 ( b# Q/ E8 x, u+ M6 ]
最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
