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. v8 h$ H4 U& P9 k2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 . V& [: r% o6 ~9 E$ n! @
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
3 U( i' E6 R4 @1 O5 y5 O9 i. t3 v5 b/ A4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
$ H* s: Z- R. S" a+ O$ ?5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 0 q9 q) B t0 J& f' @( S
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。 6 v! E S8 X3 v- C7 T8 Z4 X" w
7、鱼片铺于寿司紫菜上。 6 Y2 Z3 {1 r; ?/ o. e
8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
: ?! E6 E. ]$ v9、分别卷起来，在中间汇合。 ' Q. O, }$ \) ^# o$ k! H
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。 ' w( ]$ @4 n" J- S0 r2 t- k
最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
