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" ^' D' ~* {$ Q% c2 c3 z0 z+ ]- @2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
3 W/ p: x7 n0 f" @; J9 u3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
* L% h: G' V. f5 D4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 ' S, U- A2 b9 \2 k. q% G2 {
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 . r; e3 @) j7 ?; w8 ^' `4 t
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
~1 P; h$ X1 f& u/ O& {& x2 K7、鱼片铺于寿司紫菜上。 9 i- `8 _6 n+ E9 j0 I u
8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
0 s% k4 h) t: t7 O5 v- M9、分别卷起来，在中间汇合。
' q X8 u6 n& ~+ e. _ z+ ^10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
& k- y4 M4 M3 l# {: m5 V最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
