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" X% ], \" i5 ^) ^2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 ' E, z0 B4 H) B' O0 `! w
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
* z6 _0 A) p+ @9 {3 L4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 0 a! h7 _3 X! \ S1 P+ V, y. ?' z
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
% z) h$ H" m, l6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。 5 g3 r, y. R1 K: M# C
7、鱼片铺于寿司紫菜上。
. s2 c. N) V q9 r+ @) h3 F8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。 8 J2 ?5 [ ~4 e) ]9 v
9、分别卷起来，在中间汇合。 . h6 A' `, o# C( F
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
9 b( U$ h! j/ ?$ D& x0 S: j最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
