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u! w% v& Z9 u9 U# o. x2 U- z( T" D: w4 w+ i. e y/ k3 J) \
2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
3 W% X) p, C6 w& A4 y& \3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
7 b v* }: T4 _& v& a+ @/ Y2 Z4、鸡蛋打散后制成蛋皮。 : B6 h9 d. C* O t) t9 z2 o
5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。 6 _0 @% g, H |( f. |; n7 ~, l- f. ^
6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
: w8 V3 b' m( b+ C7、鱼片铺于寿司紫菜上。
- i7 }3 o1 [3 L0 T. R* B( `% ^8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。 ) z+ O2 Z- w/ }( [- u
9、分别卷起来，在中间汇合。 . I& d7 W% P+ m3 d, j
10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
- x! H/ c6 J- N3 w3 V: X最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
