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1 M2 M) X Z% e3 X, S; V8 e6 Z2 r9 `2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 3 f5 Z/ e% l& X9 D6 H1 Q a- B
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。 2 D b- ~& }( e: l
4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
# n0 ~! t6 B7 W5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
( O. g1 ]! a% C L6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。 0 z; R; o8 @- Y m% ~
7、鱼片铺于寿司紫菜上。 w! ~# j. [# c- U
8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
% o3 p E6 z9 L3 n# a9、分别卷起来，在中间汇合。
# s4 z; a/ Q+ k0 U10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。 " F4 z$ @$ c ]; Z
最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
