‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 210562 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈币
1508  
宝宝生日
 
积分
659 
楼主
发表于 2011-12-22 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 manman_2006 于 2011-12-22 12:14 编辑
4 G, b* k# p' j( i0 N; ?8 F! D; h' \* i- l/ s! F) \$ E
由于前2次做的时候是加了泡打粉的,也没有图片,昨晚回去加班做了不加泡打粉的。12也在帮忙。
! m5 z: z% h% K6 h" i7 @  w( I. e$ }# a材料:低筋面粉 4.5勺(冒尖),鸡蛋 6只,牛奶 9勺,白糖 6勺,葡萄干、 油 少许,勺子就是平时喝汤用的
# p4 }" |3 B) `  `4 P2 R1.蛋黄和蛋白分开。
& H( ?/ b8 j! {2.将蛋黄搅拌均匀。9 v* \+ I1 U' \$ a

打蛋黄.jpg


0 D  x; [" Y2 a' s* n/ J3.将6勺牛奶,3勺糖、4.5勺低筋面粉倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
! L: a7 v0 {2 C. N

加入糖和面粉之后的蛋黄.jpg

- b4 N" h) C* Z& |. R" D; B
4.开始打蛋白了我是用的手动打蛋,先打一会,看到起一些泡泡了,加入3勺白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… * P5 y, O% X  Q8 K' J/ q  D6 L
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。打了15分钟,……, b( b5 u/ z% w4 p  _" W6 e2 z

打蛋白.jpg

   
6 d) z7 ?9 P/ P. m5 N0 r  @5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就上下搅拌均匀,然后再加,直到完全搅拌均匀;2 U- y1 Z* J4 Q/ t$ P9 K

蛋白蛋黄混合液.jpg

2 m8 ]0 W/ {! l: M+ y

( E* j2 T# i, T! G" n( n3 I3 Q6.准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油,将完全混合好的粉浆倒进容器……放入少许的葡萄干, 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。) Q4 n# E7 z9 J1 q& v& ]$ w( E6 d2 g

将混合液倒入容器.jpg


/ O4 T/ E( N( O+ h& Y
" N2 p5 ~# Z- l1 B/ B& M7.进微波炉用做面包馒头的火力打了6min!' G+ y/ c1 A+ y" k2 B5 W$ k

成品1.jpg


  k* X$ W$ Z1 j4 M7 i8.专门给12做了一个小的,打了4min。9 i6 w2 B( x' |' T: E

成品2.jpg


$ b1 |  w4 f7 l& O5 j
4 u" I* U$ N/ j/ U4 Z

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
2339  
宝宝生日
 
积分
308 
美妈辛苦了,我也在家里试着做。

Rank: 4

妈币
824  
宝宝生日
2008-11-24 
积分
173 
很实用我一定也给女儿做一个,谢谢

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
169659  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
16687 
美妈,这个太实用了撒,微波炉也可以做哇

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

帮美妈顶一个

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

帮美妈顶一个

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
9072  
宝宝生日
2009-07-01 
积分
14858 
我也要学着做

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
3802  
宝宝生日
2010-05-27 
积分
1505 
做的好好呀,记得有一次我也是看到一个帖子上的电饭煲做蛋糕,结果实验了下,满怀信心的期待自己的成果,打开盖子一看,全部粑到锅底弄不出来,死瘪瘪的,点都不泡、、、、不知道是哪个环节出问题了、、、

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈币
1508  
宝宝生日
 
积分
659 
本帖最后由 manman_2006 于 2011-12-22 15:18 编辑 3 S9 q0 T6 `# i! j8 H

* w7 a; c5 `, _2 p! ^9 R回复 小妍妍527 的帖子
7 c- A4 _0 j: }( k$ L8 S3 i; Y  d* X! j5 C6 ^- [6 d& O0 [) c
1.死瘪瘪的,点都不泡估计是蛋白没有打发的原因,要朝一个方向不断搅拌,我都打了15min;
  O* j- p- b8 p$ h; C+ B2.锅里四周刷满油在装混合液煮就不会粘锅了;$ `; w5 ~* R! a7 a
3.不要沾水了,所有器具都要擦干。
% O5 R! Y) y: t6 ^! C4.我是用的微波炉,用电饭煲的话操作如下:' u& ~" q- m% G
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅,倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来,按下煮饭键,2min左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20min,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
4420  
宝宝生日
2010-01-14 
积分
4305 
回复 小妍妍527 的帖子
  r+ T$ J  F0 ^# K9 w; C1 C7 I
; o* e4 M( Y+ I+ ?这个我做过,应该是你的蛋清没有完全打到奶油状,另外在倒入电饭窝前要在窝底薄薄涂一层油,我第一次做就很成功,面包非常细腻。你再试试把蛋清打到像奶油一样,再去做,应该就很成功。我是用筷子打蛋清,手都快打断了。打了有四十分钟左右。

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
13912  
宝宝生日
2008-10-24 
积分
28062 

玩乐潮人

看到起。想自己做了。0 O& _6 e& T; v2 x

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
3658  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
3151 
一小蛋糕用了6个蛋?一次吃完呀

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
3658  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
3151 
我做了一个,当时还有点大,但到早上又变薄了,吃起有点死
‹ 上一主题|下一主题
第三次做蛋糕,这次不用泡打粉
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部