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悠然小猪猪

六年级

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楼主

昨天不是在问大家有机蔬菜嘛，去查了一下，其实有机蔬菜还是蛮好的，至少没得啥子添加剂什么的嘛，不晓得的妈妈也可以看看，给小娃儿吃好
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目前市场上蔬菜的等级可谓种类繁多，除了普通蔬菜以外，还有有机蔬菜、绿色蔬菜等名目，直看得人眼花缭乱。这些蔬菜有啥子区别也？
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* Q# v. q1 M4 c. E
整个种植和生产过程遵循生态学原理
　　根据专家的介绍，所谓“有机蔬菜”，就是生产、加工和销售过程完全符合《有机产品》国家标准生产出来的供人类消费、动物食用的蔬菜。这套《有机产品》国家标准将有机食品的种植、加工、销售和管理体系全都做了规范化，对于作物种植的产地(包括水、土、空气条件等)、种苗以及肥料的使用都有严格的规定，比如水、土中某些微量元素与重金属元素的含量必须低于国家标准，菜农生产时使用的种苗必须是有机种苗，菜农在生产过程中不能使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，只可以使用少量生物农药、矿物质药物和腐熟的有机肥料等，整个种植和生产过程必须遵循自然规律和生态学原理。) n# P( s. E1 m' B7 R. w0 T2 u

　　而平时我们所说的“绿色蔬菜”则介于有机和无机(即普通蔬菜)之间，它既使用有机肥料和生物农药，也会使用一些化肥和农药，但是用量比普通蔬菜要少。6 u% X- b/ l9 |6 E1 E% i

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沙发

有充足时间吸收矿物质，营养更丰富　　与普通蔬菜相比，有机蔬菜产量可能不会很高，但是品质却相对更有保障。由于有机蔬菜使用的有机肥料在养分的供应上速度比较缓慢，因此有机蔬菜的生长时间比普通蔬菜更长，使得植物有充足的时间从土壤中吸收各种矿物质元素，从而含有更为丰富的养分。长期食用这样的蔬菜，对人体的好处自不待言，尤其是婴幼儿、孕妇、病人和老人等需要特殊照顾的群体更适合食用有机蔬菜。

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板凳

—— 如何选购 ——, q3 R- G. v; i

　　好吃不好看，标签有保障
一、“无机好看不好吃，有机好吃不好看。”具体来说，由于有机蔬菜在种植的过程中不使用任何化肥和农药，所以它们在外观上往往没有无机蔬菜那么肥大鲜嫩，大小也没有那么整齐，而且更加有可能受虫。所以，如果您看到的蔬菜又大又肥又鲜嫩，还没有任何遭受过虫害的痕迹，倒反而需要多加小心了。
二、我们常人毕竟是肉眼凡胎，单凭外观上的差别往往还是不能断定面前的蔬菜是否达到了有机蔬菜的生产标准。因此，国家认监委统一制定的“中国有机产品”标签和产地、生产日期、保质期等内容便是帮助消费者鉴别合格有机食品的最好方法。4 Y2 b: Q) f& q6 \ o/ b