芋头包的饺子，味道还可以，清汤的很营养哟 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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_肥妞妞_胖妞妞

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楼主

发表于 2011-10-28 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

那天在家没事做哈尝试着做了芋饺，红薯粉少放了点。不过，芋头太烫，手指烫了个泡。代价真大啊。以前看到妈妈做过，但是从没自己做过，第一次就能做成功，就是大小不均啊。也还算不错，哈哈。总结了下。。。

1.红薯粉最好是磨的细一些，我是放到干磨机里磨的，先前用擀面杖捻的不够细。

2.芋头蒸好了要放凉，温度要自己掌握，太烫会烫手，太冷了，芋头会变硬，不容易捏碎。

3.粉要慢慢加，感觉粘手了再加，和好后要乘热包，因为芋面不同于面粉，会开裂，不容易包。

4.包的时候最好中间留点空隙，这样里面会有汤，更好吃。

5.馅料随自己喜欢，就一般的饺子馅就行，我今天用的是肉加豆腐的，剩下的包了馄饨。

6.煮的时候我是放了两次冷水，怕不熟，不过还好，这个芋饺不容易糊的

这个是煮熟了的芋头。。。

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_肥妞妞_胖妞妞

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沙发

发表于 2011-10-28 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和肉肉弄均匀。。。

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_肥妞妞_胖妞妞

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板凳

发表于 2011-10-28 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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地板

发表于 2011-10-28 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包好了的。。哈哈。。

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_肥妞妞_胖妞妞

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5^#

发表于 2011-10-28 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6^#

发表于 2011-10-28 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃芋头，但是包饺子的比较少

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发表于 2011-10-28 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

8^#

发表于 2011-10-28 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个肯定很好吃也

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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

9^#

发表于 2011-10-29 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芋头还可以包饺子！又学习了。今天我做的芋头烧牛肉，也可以。

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夏王西羽的麻麻

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10^#

发表于 2011-10-31 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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妞妞和豆豆

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11^#

发表于 2011-11-1 01:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想尝一尝啊，从来没吃过

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12^#

发表于 2011-11-1 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强，感觉这个难度好高！

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芋头包的饺子，味道还可以，清汤的很营养哟

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