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楼主
发表于 2011-7-27 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 纸老虎sure 于 2011-8-8 16:51 编辑
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时差最近一直比较郁闷,从荷兰采购回来的奶粉,被野蛮的物流搞爆了很多听,很多妈妈来时差家采购奶粉看到了包装被压的奶粉都表示不太喜欢,实在心痛哇!看到了花上百大洋采购回来的奶粉就这么白白的浪费了,心里感觉实在可惜,于是一狠心,在网上淘了一个酸奶机,直接拿爆听的奶粉做酸奶!不多说了直接给各位美妈上图说过程!$ v' N7 Y5 y6 g. [- Z- t9 ]  U

( D5 V; I9 g6 Y1 j# @做酸奶前必备的东西:
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酸奶机一台,网上淘的,小熊牌的 ,酸奶机买来的时候随机送了几包做酸奶必备的菌粉,就是发酵奶粉用的,以后美妈自己做酸奶如果菌粉用完了,也可以买一瓶酸奶充当奶粉发酵用的菌粉,据说这样味道还不错哦,不过时差暂时还没有实验过!还有就是奶粉了,时差用的是自己家从荷兰采购回来,本来是销售出去给宝宝吃的,但是爆听的时差是肯定不能卖的,只有自己吃掉了!这次做酸奶用的是牛栏一段奶粉!

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来个做酸奶必须东东的合照

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下面进入做酸奶的过程,其实做酸奶时差个人认为不是很麻烦,先用酸奶机里面的不锈钢钵钵把奶粉冲泡好,这个说明说上有写具体的奶量,但是时差没有参照,根据个人的喜好,倒了小半桶牛栏1段奶粉进去。

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冲泡好奶粉后,各位美妈可以自己尝一下冲泡好的奶粉的味道,一般口感不是很淡,第2天做出来的酸奶,酸味还是很霸道的!冲好奶粉后一定要加菌粉哦,不然奶粉就没法发酵了!然后把钵钵放进酸奶机,通上电等待酸奶慢慢的成型!一般5-10小时就可以了,时差发酵的时间基本都是下午6点下班前做好,放进酸奶机。第二天上班的时候第一件事情就是把酸奶出来!
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经过一晚上的发酵,之前稀稀的奶粉,现在变的稠稠的,嘿嘿,酸奶味十足!光闻味道,时差就留口水了!

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但是各位美妈不要着急,这个时候的酸奶还没有完全做好。怎么的呢?嘿嘿,因为时差之前冲奶粉的时候没有加糖,因为听了时差群里的妈妈说,加点蜂蜜味道更巴适,所以又专门买了一瓶蜂蜜!

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槐花味道的蜂蜜,呵呵。不用蜂蜜做的妈妈,也可以在发酵之前给奶粉加点糖,这样才好吃!

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蜂蜜加进去就是搅拌了哦!因为发酵后的酸奶还是有点稠哦!
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加了蜂蜜搅拌哦!
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搅拌均匀后,酸奶就变稀了,买一个华生园的椰奶面包,一天的早饭就出来了,黑巴适!
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不过时差做的酸奶的成本确实有点高,做酸奶就用了牛栏奶粉的三分之一,在加上槐花蜂蜜,粗略的算一下,一钵酸奶的成本得50大洋!不过平时想自己做酸奶的妈妈,可以买两包纯奶,加上菌粉,加点白糖或者蜂蜜,效果是一样的!
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最后在给各位美妈说一个小秘方,酸奶一定要凉了后才好吃,放到冰箱里面稍微一冰,味道更鲜美哦!
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好能干,,,,酸奶机还乖也

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真是个会生活的美妈。。。12好幸福

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美妈。。。蜂蜜在哪儿买的也?我黑怕买到不好的蜂蜜了

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回复 曼沙 的帖子
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: _! ?+ r* T* R. G嘿嘿 现在酸奶机很多,新世纪我都有看到有卖,不过这个是在网上淘的,不贵,小熊牌的,好像小熊牌的也算可以,还有煮蛋器什么的!这个酸奶机加上运费当吃买来才60的样子!

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回复 夕米 的帖子/ O6 X& w. H2 ^9 t7 B

/ ?; `8 K7 `  N6 A2 z: w# d美妈,蜂蜜也是在网上买的,之前没做酸奶的时候,我就买些蜂蜜冲一些蜂蜜水喝,现在就拿蜂蜜来做酸奶!其实很多超市有卖蜂蜜的美妈,像汪氏蜂蜜,呵呵,我可不是给他们打小广告哦!但是如果能遇到养蜂人自己产的蜂蜜,那就最好不过了!

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美妈。。这个酸奶做来12也可以吃撒?

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纸老虎sure 发表于 2011-7-27 10:49
# m' @# B& p, i0 a  Z" {: d回复 夕米 的帖子3 \. _+ `$ K$ Z: t5 y4 P; m
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美妈,蜂蜜也是在网上买的,之前没做酸奶的时候,我就买些蜂蜜冲一些蜂蜜水喝,现在就拿 ...

4 B$ s/ z4 v& N( F0 K就是哇。。。那次听到一个朋友说。。。超市的有些也不正宗。。就怕了

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回复 天天心妈 的帖子
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送花花!时差其实一直很想去享受生活,但是生活却强迫我们失去了很多!趁年轻,能多做点就做点,留给以后的美好记忆,也是一种财富!

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美妈。。。买的啥子奶粉也

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纸老虎sure 发表于 2011-7-27 10:51 0 O- M" _4 q! M$ q" u8 W! w
回复 天天心妈 的帖子6 g2 D' w1 h* V5 _5 ~: t
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送花花!时差其实一直很想去享受生活,但是生活却强迫我们失去了很多!趁 ...
+ ~% F# B% U( u
羡慕美妈。。。。。。。好久也来做下。。就是有时候时间没得挖

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回复 冉妈妈023 的帖子
" t9 u. [+ S# n5 i  ]+ D
1 h6 J& k6 J# q+ \) Y1 _我们是用的荷兰牛栏奶粉做的,爆听的奶粉,不能给宝宝吃,就自己解决了!美妈如果不用奶粉,可以考虑买天友的纯奶做,效果也不错哦!没有菌粉也可以奶一瓶酸奶代替哦!一次做出来够一家人吃了!

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纸老虎sure 发表于 2011-7-27 10:53
( G# K! v6 j$ V9 O回复 冉妈妈023 的帖子0 a7 V. N8 W' w( b% d4 `  t

& k7 A: o# O1 h我们是用的荷兰牛栏奶粉做的,爆听的奶粉,不能给宝宝吃,就自己解决了!美妈如果 ...

- k9 j$ l- R4 {4 _5 m, l: B! d. @6 e哈哈哈哈。。要得。。。谢谢美妈

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回复 紫英姐 的帖子
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5 A' L7 h% t/ Z2 Q8 g! b; F我个人感觉做出来的奶粉酸味十足,只要做奶粉加的料比例合适,自己做出来的酸奶不亚于外面卖的酸奶!但是我感觉宝宝的话,如果太小了,还是先不给宝宝吃了!虽然里面有丰富的益生菌,但是我感觉酸味宝宝或许不好接受!大人吃起的话还是很开胃的!~

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回复 天天心妈 的帖子
7 i* H6 }5 A( A. S
9 V8 L4 G- d' \只要有原料,做还是很简单的,只是要想一次做出很好吃的酸奶,还是要用心去体会哦!配方掌握好了,效果一定很好,吃起来一定很巴适!

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回复 夕米 的帖子
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- L4 B3 B7 q* \5 k/ X7 |% ?5 k在中国是楞个的,哎,都不知道ZF 一天在想些什么,到处都是次的假的,搞的人心惶惶的!不过,生活我们还得继续,即使有这么多障碍在眼前,不是么美妈!平时多留心一下,这些问题其实也就不是太大的问题了

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这个天气不用酸奶机也可以,我试过,早上做,傍晚就好了

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回复 lhhl_2000 的帖子' U$ X& d0 Z2 B7 Q! u# @& r" t
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嘿嘿,最近是热了一点,酸奶机就是很低的温度加热,主要是为了方便菌粉发酵的!一般5小时就能吃了!但是时差都是做一晚上,第二天早饭的时候吃个面包,喝杯酸奶!但是每次喝完酸奶我都会大饿,而且很想吃肉! 不知道是不是吃酸奶吃的开胃了!郁闷死了!

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纸老虎sure 发表于 2011-7-27 11:16
: q, `3 ^8 @& u2 m" l0 A回复 lhhl_2000 的帖子/ f. p2 I- G3 x! u

. v" H; Y" e& r  h/ H7 m嘿嘿,最近是热了一点,酸奶机就是很低的温度加热,主要是为了方便菌粉发酵的!一 ...
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酸奶超开胃的。。。我每次喝了。。。都要吃多些饭。。又要肥了

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回复 逍遥冰 的帖子
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; m! A8 v5 D  ]' e, }7 A8 Z 我刚才还说我饿了,中午想吃肉,以前喝酸奶都是喝两瓶,自己做了之后都是喝一大杯,早上喝完 一会我就会饿!好郁闷,准备节食了!一饿就想吃肉!
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【时差七小时】亲身体验做酸奶的过程,哎呦,味道还不错哦! ...
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