其实做肉松蛋糕卷也没那么难嘛，看我一步步解说 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 其实做肉松蛋糕卷也没那么难嘛，看我一步步解说

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 36 \| 浏览: 4946 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 其实做肉松蛋糕卷也没那么难嘛，看我一步步解说 ... [复制链接]

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

楼主

发表于 2011-4-18 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哈哈，在网上看到的肉松蛋糕卷的做法，看得我心痒痒，很想自己试一下。。烘焙迷、好吃狗儿们也来学习下吧( X- O8 _' ~# L/ W

说起蛋糕卷，以前也做过好多的，不过每次都不是那么成功。。但后来有一个偷懒的想法，反正是自己吃就没必要把它卷起来，在蛋糕上面抹上一层果酱或是放点肉松，再盖上一层蛋糕，吃起来不是一样？更简单方便！呵呵—我就是这样一个不追求完美的人啊。不过看到别人做的那么漂亮，拍出的照片那么唯美又很是羡慕！总想学着也做漂亮点！哎—真是矛盾2 T; M2 N/ F. }2 L5 c: Y5 ~4 R F
还是言归正传吧，肉松蛋糕卷开始做拉。。. b* P2 z) X; k7 m

收藏1 支持0 反对0

回复引用

Rank: 16

妈币: 6681
宝宝生日
积分: 2849

地道好吃狗尝鲜族

沙发

发表于 2011-4-18 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐等详细介绍。。也回去试试。。。

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

板凳

发表于 2011-4-18 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先准备材料：低粉63克鸡蛋 3个细砂糖 65克牛奶 30克色拉油 30克盐少许柠檬汁 2毫升肉松、沙拉酱适量

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

地板

发表于 2011-4-18 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：1、将牛奶和色拉油混合用手动打蛋器搅拌至乳化状。1 k: u( t& A( O& S" {, s

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

5^#

发表于 2011-4-18 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、将细砂糖15克放入蛋黄内，搅拌至蛋黄发白、砂糖溶化。
3、将1慢慢加入2中并搅拌均匀。

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1228
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1753

6^#

发表于 2011-4-18 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺也来学习学习。。肉松很喜欢吃

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

7^#

发表于 2011-4-18 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 6681
宝宝生日
积分: 2849

地道好吃狗尝鲜族

8^#

发表于 2011-4-18 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌得好好看哟。。我平时都是用筷子的。。哈哈

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

9^#

发表于 2011-4-18 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、将低粉筛入3中，搅拌均匀成蛋黄糊备用。0 E. U O: h+ m1 s

未命名.jpg

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 3034
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2612

10^#

发表于 2011-4-18 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。。。。好详细的讲解。。学习

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

11^#

发表于 2011-4-18 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、蛋清中加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打发至起大泡，分三次加入50克砂糖打到九分发。、像不像那个奶油。。

未命名.jpg

" r$ r: H* o; s8 J; ?2 |/ [) x

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

12^#

发表于 2011-4-18 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用切拌法快速拌匀。

未命名.jpg

- y% P3 L" O6 x

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

13^#

发表于 2011-4-18 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7、将蛋糕糊倒入垫了油布的烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮刀将面糊抹平。

未命名.jpg

) s) Q5 `. x' n) R6 w) D; }

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1841
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1543

14^#

发表于 2011-4-18 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好期待。。好期待

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

15^#

发表于 2011-4-18 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

16^#

发表于 2011-4-18 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8、放入事先160度预热好的烤箱，中上层烤15分钟左右至表面微黄色出炉，倒扣在烤网上晾凉。: u0 V2 m+ R7 t: h. g9 s

未命名.jpg

: m; x3 i" p, G: M) T. q

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

17^#

发表于 2011-4-18 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9、将晾凉的蛋糕翻面，均匀抹上沙拉酱，放上肉松。

未命名.jpg

p4 g- a6 l& q e0 O

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3000
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1696

18^#

发表于 2011-4-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。。肉松

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

19^#

发表于 2011-4-18 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10、从一端将蛋糕卷起，卷成卷后用保鲜膜包好冷藏30分钟定型。

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 1782
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 1516

20^#

发表于 2011-4-18 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11、切块就可以开吃了！2 J3 g# `7 Q8 N9 \1 b* p

未命名.jpg

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

其实做肉松蛋糕卷也没那么难嘛，看我一步步解说 ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部