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[厨娘煮男]

自从我学会了做芋圆，再也不用去外面吃18~20块一碗的芋圆啦~ ...

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罂粟の絗憶

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楼主
发表于 2013-10-21 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      太喜欢吃芋圆，吃遍了各种市场上的芋圆甜品店，18~20块钱一碗，为了满足胃，也狠下心吃了又吃！！！
, V- U# i0 A/ D& E/ d4 B7 f) g4 ^- W5 F
    不过，我突然发现有同学自己做，所以就自己研究怎么做芋圆了。第一次按照网上的说法做，失败告终，后来请教了一个也是自己做的高手童鞋，成功啦，最近天天在家里做，太满足了！！. g1 e" B5 R1 A0 V. u/ |- ~
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紫霞仙子- + 100 亲你太厉害了，加分鼓励！

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罂粟の絗憶

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沙发
发表于 2013-10-21 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方法超简单的:不知道这样下去那些卖芋圆的甜品店会不会关门& v' _2 n2 [- [, {5 `4 y( o

3 H5 e3 D0 T& Q2 B/ D: d买3~4个小芋儿、两个小红薯、两个小紫薯  一起蒸熟、去皮，趁热弄成泥状！！！& t! L8 ?8 B( o4 a
% J/ c9 R2 m' ?* |; `9 [

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点评

罂粟の絗憶  不是马铃薯  发表于 2013-12-19 23:31
悦悦一妈咪  看起来是芋头哦  发表于 2013-12-19 16:40
悦悦一妈咪  小芋儿是马铃薯 还是芋头？  发表于 2013-12-19 16:40
悦悦一妈咪  紫薯超市要便宜一点 一般5元左右  发表于 2013-12-19 16:36
紫霞仙子-  紫薯你买成好多钱一斤呀  发表于 2013-10-21 10:49
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罂粟の絗憶

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板凳
发表于 2013-10-21 00:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
然后凉到手可以碰的时候，就开始最重要的步骤了，霍木薯粉！！4 z+ A% B4 P8 [' |  X6 ~3 f$ T* `
* N, z+ G; r; ?) H
木薯粉最开始我也不知道是什么东西，第一次还是在网上买的，后来才知道，原来就是超市里卖的嫩肉粉，不过要选配料只是木薯粉的。去看看吧，一定可以发现的。+ A" F3 n3 R. I* F, \, ~) U# s

: |" q; z; k2 G: n# P2 d( e7 C" v# l2 h9 H% Y2 L

! o) A+ P8 Z6 v/ W& a9 `

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悦悦一妈咪  汗 我也不知道木薯粉是什么 但是你们3个人说的都不是一样东西  发表于 2013-12-19 16:37
罂粟の絗憶  要买配料成分那里只写着---木薯粉的 那种  发表于 2013-10-22 22:16
hyy0101  不是嫩肉粉吧，我也买了的。而且也做过了。做多了最后吃不完，丢了  发表于 2013-10-22 18:18
腾妈^O^  是不是 也叫红苕粉？  发表于 2013-10-22 14:29
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罂粟の絗憶

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地板
发表于 2013-10-21 00:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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- T1 X2 e5 M" @. s5 i% l" j  M7 o* E9 J" n- ]% ]  ?3 Q- f
每种都要霍成不沾手的状态。注意：红薯和芋儿蒸熟后水分就比较丰富，不需要另外加水了。直接加入木薯粉慢慢藿就是了，但是紫薯水分少，就需要加一点水，不然不好成形。可以用红糖水或者白糖水来调试。6 {$ d: X, I6 t6 j6 b

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罂粟の絗憶

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发表于 2013-10-21 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后一步，就更加简单啦。煮锅水，把藿好的材料，揉成自己喜欢的形状，然后放进水里煮，煮到浮起来就差不多好啦。然后根据自己的喜欢，可以加红糖水，可以用龟苓膏，可以用热的，可以加冰沙。。反正后面就看你自由发挥啦。。。

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2 b/ F7 B. o$ l8 ]0 L7 a( k" z7 L% p, P8 B% g$ }

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+ y, i5 j& u/ X* m
: w" k# o8 E5 C5 d
& \) b: Y$ B' R8 P6 ^: s
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草铃子  看倒都想吃一口啊~~  发表于 2013-10-28 10:01
好吃妹儿  赞赞赞，感觉比外面甜品店的还好看，你们真是厉害  发表于 2013-10-23 09:35
重庆金宝贝  看起来肉唧唧的，好乖啊  发表于 2013-10-22 10:01
早八点英语  看起来很美味呢  发表于 2013-10-22 09:50
下一站.幸福  我喜欢加煮熟的红豆  发表于 2013-10-21 22:16
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miyaka

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发表于 2013-10-21 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干！我一直以为是汤圆面霍的，结果是嫩肉粉所
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紫霞仙子-

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发表于 2013-10-21 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
方法超简单的:不知道这样下去那些卖芋圆的甜品店会不会关门4 I1 T1 d8 u) {

( X5 \& d% k: x& w买3~4个小芋儿、两个小红薯、两个小 ...
紫薯你买成好多钱一斤呀
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罂粟の絗憶

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发表于 2013-10-21 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 miyaka 的帖子! }8 T* R& @6 q9 z

+ r9 h' h$ Q* V! B: i我第一次就是加了面粉那些，结果超级失败，煮出来像面块！！
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罂粟の絗憶

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发表于 2013-10-21 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 紫霞仙子- 的帖子  {8 [/ n1 Y) }  g0 N: h; k9 t

+ d5 b0 X4 [6 v) C3 g就在超市买的，一般接近5元一斤买两个小的，便宜得很
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oοΟ泡泡糖

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发表于 2013-10-21 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学会了，对了，煮熟了，要不要放在冷开水里面
2 D9 a2 \8 ?4 U3 X% q5 N  x好像有些说放了要q一些
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yating119
王妹

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发表于 2013-10-21 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dddddddddd
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carolynwt
文文

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发表于 2013-10-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦！！！！
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豪豪辣妈

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发表于 2013-10-21 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是我的最爱了，就是不知道木薯粉是什么粉耶！
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onlyteagt

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14#
发表于 2013-10-21 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学起，感觉好棒！
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甜甜橙1

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发表于 2013-10-21 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
什么是芋儿、是芋头吗
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下一站.幸福

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发表于 2013-10-21 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后一步，就更加简单啦。煮锅水，把藿好的材料，揉成自己喜欢的形状，然后放进水里煮，煮到浮起来就差不多 ...
我喜欢加煮熟的红豆
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star5168

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发表于 2013-10-21 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太好了，喜欢吃芋圆
/ l5 V! E0 L. _美妈，甜品店的芋圆一般用的是什么水打底哟，是奶茶吗

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好吃妹儿  我吃过的貌似是红糖水样  发表于 2013-10-23 09:35
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然然沫沫

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发表于 2013-10-21 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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家有炀炀宝贝

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发表于 2013-10-21 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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