【嘟嘟探美食】秋风起，食“姜爆”润秋燥……这家“时令江湖菜馆”必在你的秋季菜单 - 吃喝玩乐

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楼主

跨过夏季的骄阳似火，

* _: Z( W: f: I

迎来沉静浓郁的秋季。

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5 S2 @. \* L! Z/ o( S1 F; B* I

秋天伊始，树叶生凉，

重庆气温在一阵阵秋雨后，

# Q9 \8 _2 U& c" N/ s7 Y+ E6 w$ o$ @

随之而来便是秋意带来的丝丝寒意。

一份煲汤、一顿串串……固然可以温暖人心，

但是生活难免需要一种烈火烹油的热烈，感受花椒与辣椒的激情碰撞，

" ]: m( k( y$ A: `. }

感受各色食材相遇后产生的麻辣鲜香。

# N& S( U2 }6 ?

“姜爆系列美食”也温暖如期而至。

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重庆小伙伴对江湖菜的执念是不怕“爬坡上坎”的，

" ~* Q$ ~1 l' e! ?0 y/ |' W0 a

隐世在黄桷坪铁路一村附近，这家“麒麟姜爆”。

将已微凉的季节速速升温。

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沙发

独门小院，门内惊喜一片……

两层楼高格局，

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瓦片屋檐、木质窗户、高高挂起的红灯笼……

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仿佛置身农家小院的市井风情。

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板凳

一层：木桌、木凳、木房梁……

民俗文化底蕴浓厚。

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泛黄的灯光，让视觉上整个温暖起来，

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酌壶酒，来几个“姜爆”小菜……不亦乐乎。

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地板

上二层的转角处，

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两排硕大“泡姜坛子”夺人眼球。

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据说“麒麟姜爆”的“泡姜”食材均来自自家腌制。

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洗手台也不含糊，

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别具匠心的龙头“雕琢”，

顺理成章的与青砖、瓦片组合，

有点意思……

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-10-19 11:13 编辑 3 b/ F# v* `* Y

更爱“二层”的包房，

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隔着窗户视乎就能闻到“丽江”气息的设计气息。

专属给食客的木桌，

用餐前小歇、品茶、谈天都不误。

歇息够了，

围着大桌，感受“姜爆江湖”的滋味。

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' M" U0 K; [$ e3 ` S1 K6 y) L

重庆的秋天因为时令短暂

专属的美食显得格外珍贵。

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7^#

“姜爆系列”刚上桌，

还未下喉头，肚腹的馋虫已在蠢蠢欲动。

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% x8 o1 S* E* T5 }

【麒麟金钱爪】

尚未动筷，就已着迷于色彩斑斓的香辣中，

辣椒挤挤挨挨，间或三五粒花椒，

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辛辣微麻的香味弥漫。

% W- V, X9 I7 p/ t& F8 j

已卤制到香糯的鸡爪，再加姜来爆炒。

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什么叫“入口即化”的美妙滋味？

只等入口那一刻答案即揭晓。

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满满的胶原蛋白在舌尖翻腾……

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【麒麟姜爆鸭】

秋高鸭肥，这个季节吃鸭正当时。

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麻辣鲜香为底，盘山姜来提味。

肥嫩的鸭肉在热火爆炒中浸入麻辣鲜香，

两道姜爆系列实力浑厚，

“两招”后已全身沸腾。

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【独特藏式火锅】

为“秋冬季”量身打造。

! d$ R2 _ ^& z2 [! m: n, E

这个季节，围个炉子特别般配。

1 f9 W+ N& d, {* K) O. z

一开锅就是美妙的“嗞啦嗞啦”，

2 \+ z( m( W- r# L X# \ }3 {

这个乍暖还寒的时候，有什么比一锅牦牛肉更能慰藉灵魂？

$ j" @+ `' c5 |* T0 U9 l, w

肉质鲜美、肥瘦适宜，

( ^! F4 ?+ E: \$ t- W( ~) N& D

来上几坨：打通任督二脉暖遍全身！

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( \$ b1 |$ ~+ }( D5 r
* q) y) ]) Y3 V) T; d

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! Q( `& {1 c. e9 ]. L( @) h& T

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-10-19 11:20 编辑 , |5 D+ g- S: \- h0 o: ?

【烧椒鲫鱼】

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当烧椒和鲫鱼相遇，

一个香辣，一个滑嫩，

热油一炝，撒上鲜绿的葱花

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鲜爽可口，

这一口烧椒与鱼肉鲜香通通在舌尖辗转。

% |* d" @% I. t; u) g

在“麒麟姜爆”令人难以割舍的，

便是拥有精雕细琢的用餐氛围、风情别样的菜品。

人嘛！总需要一个去处安置身心，褪去躁动与压力。

5 |6 c" a* ], e: O: ^

可以来这里，一顿饭的时间，吃一次有时光味道的菜肴，给自己一个味蕾的“旅行。”

4 x- Q" g5 A; i& B

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美食坐标：黄桷坪铁路一村308号（铁路加油站往黄桷坪方向100米）
美食热线：18580877882 / q1 X% q$ l% J

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