【嘟嘟探美食】爱锅贴、水饺？来这家“宝岛饺子馆”，分分钟俘虏你的胃 - 吃喝玩乐

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楼主

饺子在重庆，虽不说每天都想吃，

: `# C# w$ F; `: F- M' j; e8 B# J

But，总有那么一群人，是忠实爱好者。

店开得满城皆是，

东北水饺？本土饺子馆？

NO！

/ {+ V1 o& E" ?5 [# X& Y" g3 g

Today：我们说的是这家来自“宝岛”的精品“饺子馆”。

( {* m. u' i( D. D1 J x# r

0 d7 h f) W8 s- @! d

1 A% } I; {6 l9 ?1 L* y2 n o

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沙发

若干的分店，/ I+ a6 J2 a' z+ {2 H3 ~4 b0 A
却都坚持只卖两款主食：“锅贴”、“水饺”。
“锅贴”作为“饺子”品种中的最不能缺少的“角色”一直存在着。
来这家，三个口味的“锅贴”都值得一试。

首当其冲一定要推荐他们家的→济州岛韩式辣味锅贴: i4 r+ l: W) }5 T
馅料里面加入了韩式辣白菜，口感完全“与众不同”。' G0 Z: O8 Z) _- \
同“生煎后”的香酥的面皮呼应。
这一口：Sweet Dream! o7 c! t2 Y$ W! r

" C' v9 W( _% O# ], L

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板凳

花莲吉安韭香锅贴) f" E; ?, D3 e4 q0 B( R
馅料是用当地的小韭菜，所以吃起来：“小韭菜香气十足”。1 j8 {3 R! J/ K$ J' h. N4 R
肉质选用：猪后腿肉，自带的Q弹。8 i9 a$ n8 z0 B& h4 A
这一口：就像漫步在“花莲”的街边，走一走。3 O* u# C' g S: F. a# q

9 j+ A3 h& B" j- P

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地板

八方经典招牌锅贴; V* Q4 T' n, I' W1 V/ b5 P
猪肉加高丽菜，最为常见的搭配，要想“出类拔萃”，那么考验的就是师傅生煎时的“火候”拿捏。
最经典的搭配，最体现传统的风味。9 m3 }( B4 P9 ~2 u# v4 d

1 ^( f, o& ^1 D' Q& E
( W9 m6 R6 g+ m5 C" n6 }

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5^#

北海道鲜虾水饺
水饺包猪肉不稀奇，但融入了“虾仁”，立马整个大升级。$ {9 p- S; s$ w* f7 s
每粒水饺都有两颗“虾仁”，
一口咬下后满满的鲜味，不沾酱都好吃。
（沾酱也是惊喜连连：辣椒陪伴了豆豉，这一口需要你自己来体会）

1 Z; ?+ T6 i# @* d C

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6^#

阿里山日出茶叶蛋3 ^$ f3 x# g) S6 n
和市面普通茶叶蛋的区别，选用的茶叶由台湾直接空运，) U3 X; K4 u3 ~4 G* a' j
每一粒，都是“红茶”＋“蛋香”滴结合，5 v2 X- U( v( y b j( B5 `
还未入口，香味已经让人飘飘然。( z/ Z: i% z- F' A7 v
随便就是两粒下肚。0 i# p9 l0 \% h7 X& p7 p