作为一个地道的重庆吃货来讲,麻辣是我们对美食的一个基本要求,所以呢可以这么讲,没有重庆妹子不喜欢吃火锅麻辣烫的,奈何小女子从前木有好好保护自己的肠胃,导致很多时候只能看不能吃,很忧伤啊很忧伤~~~
) q* F( F: ?/ l. X, q9 S但是也不知道什么原因,一直对成都冒菜有一种很特别的执念,只要有人跟我说哪哪儿的冒菜很好吃,我都会迫不及待的去尝尝,出名的像川魂、每味每客,不出名的像那些深巷子、窄巷子都跑去吃过,好吃的有,但大多味道一般。这不,又有个朋友说有个布麻布辣味道挺正,其实开始不抱希望的,不过还是考虑去尝尝,正好住的附近有一家,就呼上两三个小伙伴去了。
1 @+ J* _3 Q2 h r
去的时间比较早,五点不到,里面人也不多,心里是有点疑虑的,你看别人好吃的地方都是人气爆棚,咋这里人不多呢?是味道不好?不过想到来都来了还是尝尝就义无反顾的进去了!里面环境很好,很干净,让人觉得很舒服。
-
- \1 {4 U! A4 M7 y( h' ~
+ ?( P# i% `/ o; t. |$ [2 {: _9 a: ?
+ Q% d1 [% A3 i x4 d2 q4 X由于小女子各种各样的冒菜吃了很多,所以小有心得,这边就小小的卖弄那么一下子,其实在冒菜中,“冒”字是一个动词,就是准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。另外,因为“即烫即食”之法跟重庆的火锅差不多, 所以有“冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜”之说。
2 ?! C( A: D# ~! v菜品自选,这个应该不用我多解释了吧,荤菜素菜品种比较多,牛肉、鸡肉,鱼皮、黄喉什么的,看着也都是挺新鲜的,这点好评,先上个图。
-
-
-
2 R5 c9 Z( {. g, H f, p7 }
; D% k* g, c0 W/ J7 L( M
$ _1 }- s% G( P; K4 j
不过动作很快,选好菜结完账没多久菜就上桌了,看着就很有食欲有木有哇!!!~\(≧▽≦)/~
-
) h1 D' a* g" a , ^( {/ u/ ]5 k' Y
迫不及待的尝了尝,牛肉肉质鲜嫩有嚼头却不老,鸭肠和黄喉也很脆嫩很爽口,鱼类味鲜却不腥气,总之比我想象中好了太多,瞬间觉得这次来真是值得了。总的来讲,虽然名字叫布麻布辣,可那真的不是不麻不辣啊,而且浓香可口,让人心痒痒的麻辣味却不辛燥,吞下去后居然还回甜。另外酸梅汤和柠檬水还是免费喝,真的是挺不错的,如果有跟我一样很喜欢冒菜的童鞋就赶紧去试试吧~~~
0 s2 S5 t" g c3 x& c
|