相信很多妈妈在买土鸡蛋的时候都在担心会不会买到假冒的土鸡蛋，那么我们怎么才能买到正宗的土鸡蛋呢？接下来彪彪鸡蛋快递与大家分享如何分辨土鸡蛋的一些经验和知识！ 0 q4 I' L7 O- @# ^( y* U; d. f" U
: y2 s) W3 G( U什么是真正的土鸡蛋呢？
6 N: e9 c/ [) B; D/ c! N
& \, u \8 R# |' L* @( c
真正的土鸡蛋是指农家散养的土鸡所下的蛋，而真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林子里面吃虫子、野草等植物。我们所说的“洋鸡蛋”则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料！ 8 c) x. z# v5 u' M& o8 O6 I9 k
2 H2 j2 m- P7 ?) t# n- d6 R- s7 R
如何辨别土鸡蛋呢？ 2 p$ A0 t% x2 c; T" P" `
1，从外壳上面来区分，“洋鸡蛋”大小、颜色都差不多，比较统一；而土鸡蛋个稍小，且不均匀，颜色也深浅不一。它的外壳厚实且含钙高，不像“洋鸡蛋”壳那样脆薄。
$ Z, s) F7 M |! w2，蛋清、蛋黄。蛋清和蛋黄是土、洋鸡蛋最本质的区别。土鸡蛋的蛋清清澈、浓稠、黏度大；而“洋鸡蛋”则是稀的，水分多，煎蛋的时候一下油锅就会哧拉哧拉的直响！蛋黄的硬度和饱满度是最容易区分土、洋鸡蛋的。打开“洋鸡蛋”，蛋黄很容易就会散掉，即使不散，看起来也没有那么饱满。而土鸡蛋的蛋黄，即使从很高处打蛋，蛋黄也不会散掉，开起来很饱满，有弹性，一根牙签插在上面可以直立起来。土鸡蛋的蛋黄颜色呈金黄色，“洋鸡蛋”的蛋黄颜色则是浅黄色！
, T7 \7 b+ h/ E: [' t& }4 a ]- G2 G
土鸡蛋的营养价值：
0 Q6 z) x# [. }6 b6 L8 R; H, J1，因为土鸡吃的绿叶菜较多，蛋黄中的胡萝卜素和维生素B2含量高 2，土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。 4，土鸡蛋无激素和抗生素残留 5，土鸡蛋口感更好 土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好 1 F& ?& K8 V$ R' p" T9 A" a. T5 d
各位山城妈妈们：
& q# o; D5 V0 Q' _彪彪鸡蛋快递正式开送啦！
1 Z3 G" T' P0 b* x. e: U2 J7 `% h
: ^ R# |; E# \# J8 s5 J9 T2 p您还在为了买不到正宗的土鸡蛋而发愁吗？您还在为了买土鸡蛋而跑到偏远的农村去吗？彪彪鸡蛋快递为您解决一切的麻烦与不便，直接将土鸡蛋送到您的家门（主城），当场验货，满意付款，让您和您的家人吃上真正的土鸡蛋!
1 b! ?# S2 W* z1 W9 ?, q" H
( \( ^* c- X! r: S! D7 `* {鸡蛋的来源一直是朋友们最关心的问题，担心买到的鸡蛋不是正宗的土鸡蛋，咱们口说无凭，有图才有真相，绝对正宗的农村散养土鸡蛋！当然，吃到嘴里才是最好的验证！欢迎各位朋友预定,预定电话：13983987251（一切最新动态请关注我的新浪微博：彪彪鸡蛋快递
-
-
![I])D)(7J69[XN729WD]LR0T.jpg](http://qimg.cdnmama.com/cq/data/attachment/forum/201311/21/205000t7r1ip2czoigqrtg.jpg?imageView2/0/w/700/h/700 "I])D)(7J69[XN729WD]LR0T.jpg")
8 f6 o( Q. l& p0 G, b
5 V* i3 W9 o8 ^' _
| 
发表于 2013-11-21 20:51
