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[厨娘煮男]

原来翅根还可以用来蒸着吃哈~~~我来上个蒸翅根~ ...

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愁心拆两半

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宝宝生日
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楼主
发表于 2009-9-15 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料：鸡翅根8-10个，适合3-4口之家
0 ^; g3 g1 j/ x/ x& G配料：大料、盐、鸡精少许1 X* p+ j* w8 O) O
步骤：
% y2 T5 a& ^/ [% j9 D1，将鸡翅根清洗干净，用斩刀一分为二，为了方便入味。8 K3 v, {; t& y+ G$ n2 a  t7 S; q

1.jpg


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愁心拆两半

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沙发
发表于 2009-9-15 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2，入盘后，均匀撒入盐适量，鸡精少许，花椒或麻椒。如图。- z: S3 X7 F0 ~' c9 g. g

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愁心拆两半

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板凳
发表于 2009-9-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3，准备得当，入锅上屉蒸，大约10-15分钟，用筷子试一下，肉已经发白，没有血丝。这时候盘里面蒸出来的汤汁都是鸡翅根本身的油的水分，但你真正吃的时候却一点都不油腻。
0 @) l5 E7 }; C' d

3.jpg


) }% n* w+ ^9 P6 |, e& l: D6 H$ ~4 J, `# N
说明：不必担心盐撒的不均匀，盐分子受热后会变均匀。没有其他的辅料，尽情享受鸡肉的原汁原味，很适合牙齿长全了的小朋友，一享啃骨头的乐趣。同样的做法可复制到翅中、大腿根等部件。
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依诺妈妈

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Medal No.1

地板
发表于 2009-9-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘿嘿。。。进来学习的。。。。
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宝月琉璃

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发表于 2009-9-15 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃不完的可以浸在鱼露里，加些老酒当凉菜。。。
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小布丁的妈妈

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发表于 2009-9-15 17:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸15分钟就可以吃了吗？好简单，试一下去
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婕婕妈

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7#
发表于 2009-9-16 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留脚 印哟，学习学习。
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