美妈们来支招，重庆的夏天怎样做酸奶？

07筱晓妈 发表于 2013-5-30 18:02
9 R# D& g- P. x4 `* q气温高的话就要适当缩短发酵时间，我一般是先把牛奶加热，再加糖，温度适合后再加菌粉，然后放进酸奶机，酸 ...

gl_98 发表于 2013-5-30 18:15 ' e( \+ z- z2 U" Z8 x& l2 o8 m
我做得挺好的呢,买的新西兰的易极优,有椰子味,香蕉味,特别喜欢香蕉味,可好吃了 ...

西瓜妹儿要当妈 发表于 2013-5-30 20:05
3 I8 S3 s. y+ F% E酵母发酵跟温度关系很大，天气热了以后要小心掌握

欣妤妈@cq 发表于 2013-5-30 20:50
. f/ R2 C* b% j. D, Y2 w4 e回复 littletailzw 的帖子
' ]4 B8 J8 [! u7 @6 g+ U$ z3 g* }: [- c( c: R6 j$ T
在那个机器里面放35度左右的温水没有嘛

欣妤妈@cq 发表于 2013-5-30 21:00 6 P* B4 k, j: n& {5 x0 {4 B
回复 littletailzw 的帖子( z$ [" U$ X! g9 Q( f' V

# _% l: V% \& k( q% p+ _" V放温水，温度就很恒温了，

欣妤妈@cq 发表于 2013-5-30 21:51
$ R/ o+ o4 R2 [, T, l# |: Q: W回复 littletailzw 的帖子
, x7 @# h4 b! Y
* Q' q! l6 H9 O0 y- q+ |. E这个天也可以加的，你那个成豆花样的，有可能就是时间不够 ...

littletailzw 发表于 2013-5-30 14:40
8 g' p8 v5 y5 A9 b! r) @3 |那我是哪个环节出了问题？

ringny 发表于 2013-6-3 09:26
; E' h$ E: E% ?& j8 V8 t, A' }我是用鲜奶加酸奶，按比例倒的。直接通电8个小时给