美妈们来支招，重庆的夏天怎样做酸奶？

07筱晓妈 发表于 2013-5-30 18:02 , F5 C$ ?* p. x7 k! I0 q
气温高的话就要适当缩短发酵时间，我一般是先把牛奶加热，再加糖，温度适合后再加菌粉，然后放进酸奶机，酸 ...

gl_98 发表于 2013-5-30 18:15
! D! t. G( A6 z, q3 }% u我做得挺好的呢,买的新西兰的易极优,有椰子味,香蕉味,特别喜欢香蕉味,可好吃了 ...

西瓜妹儿要当妈 发表于 2013-5-30 20:05
; J0 E% X4 o, {; n酵母发酵跟温度关系很大，天气热了以后要小心掌握

欣妤妈@cq 发表于 2013-5-30 20:50 ) d9 U1 A" F7 j6 _5 W5 O5 z; r
回复 littletailzw 的帖子) O1 M- C% ?* ^
; r; C  n" w+ c6 I
在那个机器里面放35度左右的温水没有嘛

欣妤妈@cq 发表于 2013-5-30 21:00 ! H3 L. C2 Z: X) R+ R. @
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9 Y3 b+ }/ O! }! H* W' w) E; n
: j" Y- T+ e+ i放温水，温度就很恒温了，

欣妤妈@cq 发表于 2013-5-30 21:51 / j# ^/ C4 o2 y3 O, y: N" d" S
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4 D+ `0 R5 F( s2 K. G; A5 I4 @: q) I1 x  C, a
这个天也可以加的，你那个成豆花样的，有可能就是时间不够 ...

littletailzw 发表于 2013-5-30 14:40 : f& [& ]0 o. @
那我是哪个环节出了问题？

ringny 发表于 2013-6-3 09:26 9 U$ B" o3 f7 V  ]: W) W
我是用鲜奶加酸奶，按比例倒的。直接通电8个小时给