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5 E% j" \/ w* ?) d( R' s( n2、鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。 5 j' e! x; Q6 ?$ [
3、油菜洗净去根部、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。 $ y: y6 \+ C( O) i% R
4、鸡蛋打散后制成蛋皮。
3 W" {3 | P. l2 g9 m4 V: o5、将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
. O4 C Y+ @( P U5 i6 o6、保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
8 Y9 i9 f7 y' `. p- w& L( b2 K7、鱼片铺于寿司紫菜上。 $ D- `8 k5 m6 {. {0 A t. T
8、蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。 , j2 L# F; e5 E% S% I" V
9、分别卷起来，在中间汇合。
- y+ @3 M% ?, ~10、蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
# i4 M: D5 a; h. a$ d1 U' @2 O最后就是成品图了哦 呵呵
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发表于 2013-5-4 21:54
