亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 跪求馒头高手指点发酵时间，平均温度在多少比较好？
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 8 | 浏览: 38867 |倒序浏览 | 字体: tT
[交流讨论]

跪求馒头高手指点发酵时间，平均温度在多少比较好？ ...

[复制链接]
小颖

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
4654  
宝宝生日
2009-09-02 
积分
7344 
楼主
发表于 2012-8-9 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个天做馒头，多少温度下发酵多长时间最好。。。
( `2 w8 N/ I  f" l& r# k$ X能干妈妈些，求指点哦。。。。。。。。。1 R' E% Y; Y( Y  J

# W6 x$ f& Q9 g- d' C( {& E. D' W7 V. {& A" R
谢谢！！！！！！！！！！1( G/ n2 P: G; ~+ K& s" k9 S4 V5 W. y

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

甜甜小妈咪

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
5715  
宝宝生日
2008-12-31 
积分
4370 

爱心会员 魅力大使 玩乐潮人 我爱我车 美呋俱乐部

沙发
发表于 2012-8-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个天，天气比较大哟，应该放在外面几个小时自己都可以发酵哟！也可以看看花猫和千晴妈妈做的帖子哟，他们有很多是做馒头的，千晴妈做的蝴蝶馒头：http://www.cqmama.net/thread-685959-1-1.htm
. l7 O8 X- s6 V3 \, y4 {  W3 g6 M可以切看哈哟l" k! b7 G  l3 K

点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

板凳
发表于 2012-8-9 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装大盆里盖保鲜膜，室温放置1个小时，发酵到2倍大，用手指在中间搓个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了。
点评回复 引用

返回顶部

小颖

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
4654  
宝宝生日
2009-09-02 
积分
7344 
地板
发表于 2012-8-9 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收到，谢谢哦。。。。。。。。
点评回复 引用

返回顶部

弘義棍道

Rank: 6Rank: 6

妈币
685  
宝宝生日
null 
积分
292 
5#
发表于 2012-8-9 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
到百度去搜索
点评回复 引用

返回顶部

房千晴妈妈

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

6#
发表于 2012-8-9 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另外发好后一定要将面里的汽泡揉净，这样蒸出的馒头更筋道。
点评回复 引用

返回顶部

房千晴妈妈

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

7#
发表于 2012-8-10 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
晓钰lln 发表于 2012-8-10 14:38
0 f- h5 B) W4 A5 ^回复 房千晴妈妈 的帖子% p3 a( F/ \) }' s- d
/ ^5 M; O6 e/ @
千晴妈妈，我发的那个面，发了之后就变成有点稀那种，然后很粘手，巴在手上都弄不 ...

, w3 i. X" j; @8 f$ _有可能是和面时水加多了或发过了。另外和面时一定要做到三光即：盆光.手光.面光这样面发出来就会好些。
点评回复 引用

返回顶部

唐玄奘

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
7980  
宝宝生日
 
积分
2758 
8#
发表于 2012-8-10 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 房千晴妈妈 的帖子& [1 q0 U- K7 X9 D5 t' e0 S

7 P+ A7 _. \% y' Q$ s千晴妈妈，我发的那个面，发了之后就变成有点稀那种，然后很粘手，巴在手上都弄不 ...
美妈你可以发点图片上来哟，他们发现了问题可以指导你

点评

晓钰lln  谢谢小编，下次如果再嫩个我就照个照片来求助哈  发表于 2012-8-10 15:07
点评回复 引用

返回顶部

浅蓝色的鱼

Rank: 6Rank: 6

妈币
782  
宝宝生日
2011-09-09 
积分
363 
9#
发表于 2012-8-11 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过一次，很失败，然后再也没有尝试第二次了
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
跪求馒头高手指点发酵时间，平均温度在多少比较好？ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部