经济实惠的皮蛋瘦肉粥，用小砂锅熬出来的味道就是不一样 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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发表于 2012-4-27 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2012-4-27 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装盘享用啦，屋子里充满了浓浓的煎土豆的味道，很香很香

7 V+ }& r- _: K" O5 d

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发表于 2012-4-27 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚餐很简单很快捷，熬粥的同时煎土豆烙即可，结束，撒花

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发表于 2012-4-27 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 woaibbmay 于 2012-4-27 16:34 编辑
T6 q" h1 a* M% k4 K0 Z! W' x
美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半小时.
适量的水先烧开,开水下米.米下锅前用油拌一下.
先大火熬至米开花,然后再小火熬.一边熬一边搅拌.(搅拌是为了把米粒打散,让米吃水均匀,更绵软入适口)8 W3 l3 ?; J3 T! z) U2 q( F
(哦,皮蛋要跟米一起下锅.同时下锅的还有几丝姜丝.)
粥熬好了,再下瘦肉片.瘦肉片下至粥内,搅散,至粥再开就要马上关火了,再盖上锅盖闷五分钟.- g% O* L# F+ z3 [0 v3 V. d
要吃的时候加葱和香菜和盐巴就OK了.3 \0 y8 C) ^) H0 @ t4 C! u3 c4 H- ]5 m
另:瘦肉要用盐,酱油,茨油腌一下.

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fdnancy 学起了发表于 2012-5-7 15:50

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发表于 2012-4-27 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2012-4-27 16:33
7 c }3 F& m$ M% f# b. p美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.* z# T* d8 L6 }0 y
煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

# t8 |9 A# L$ ]7 l T! f
这个方法听起来也黑巴适也

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发表于 2012-4-27 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家中午是皮收瘦肉粥炒粉。。。

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发表于 2012-4-28 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主整的这两样都是我的大爱呀...

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发表于 2012-4-30 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

汗，我都拿电饭煲煮

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备案团长

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发表于 2012-5-5 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

.......

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发表于 2012-5-7 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单; P- Y! y+ S5 b, C1 k g5 p
; \# C9 v/ r$ a: H! E8 h
...

这个盘子在哪买的，我喜欢

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31^#

发表于 2012-5-7 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈,我想给你介绍下正宗的皮蛋瘦肉粥的做法.也许按这方法煮会更好吃哦.
4 b! C! y: S8 T煮粥的米要先泡,淘好最起码先泡半 ...

学起了

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欣妈

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发表于 2013-8-14 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是要加姜片或姜丝，很多稀饭都要加姜好吃些，比如我屋头煮莴笋叶稀饭、豇豆稀饭、东汉菜稀饭，都要加几片姜好吃的多

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