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2010-10-06 
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好吃,,我是个笨妈妈

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2005-10-22 
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第一张图的盘盘好乖哟,美妈也是在淘宝买的呀?

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2009-03-11 
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明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

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2006-12-08 
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自己做的感觉就是不一样

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2011.02.23 
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2010-06-16 
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我再把我参照的君之的方子粘贴到这里,大家赶紧跟着学吧
4 @1 i1 ~0 |  @2 b6 v0 X9 {
蛋白薄脆饼】(参考分量:16块)# V: a  v% M2 i! j+ {# b
配料:蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克
8 g  C9 G2 c& v烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。
9 T9 \1 b9 p$ y2 j- g6 J
6 j. b; N- E1 u: {制作过程) k% K& S6 N; x. A
1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。' B" [. ^$ o- F& U
2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
# O2 \4 G: ?- Y/ |% I4 W3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。
) [$ v, Y& u, O4、倒入过筛后的中筋面粉。
6 Y1 F& I1 o! e4 l5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。6 {8 c9 a+ F; _8 d: {+ Y. t! b
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。9 J1 J. x$ l2 ~7 A

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1、这款饼干不需要打发黄油,所有操作在一个盆里即可完成,没有任何复杂的工序,是名副其实的“超级”懒人饼干。
: P/ V9 Q$ ~' r; s& s* P' X9 C2、因为不需要挤出花色,我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋,在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔,即可挤出面糊。
" b; X" g3 B/ H/ N  X1 Q3、挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。
. k7 o  r* I& b9 E  w' M( H4、因为饼干占的面积比较大,所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘,剩下的面糊室温放置即可,等上一盘出炉以后再烤下一盘。5 Z5 @; `- S- k( e
5、饼干的火候一定要到位,但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。: |6 Q! \8 _% v5 @7 _0 \0 R9 S
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问,为此特别说明一下:使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后,在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。( y- \; Y8 B% s3 g' O7 M/ O* c

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宝宝生日
2010-06-16 
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2007 
我就不明白了,为什么我都全部照着人家做的,怎么别人拷出来的形状那么漂亮,我的饼干就各式各样的呢

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宝宝生日
2010-02-22 
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学习了,自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕,可惜失败了,下次再来过

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2010-06-16 
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回复 yuxyuxcq 的帖子7 q! E8 P5 C3 X0 A, N; ^
& X9 F3 i: G* Y3 u" U: X5 U" m
没关系,我第一次也整失败了,第二次就成功了!

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宝宝生日
2009-03-30 
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8580 
能干的妈妈

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宝宝生日
 
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路过。。。。。然后在飘回来% E$ G- _: G. p0 E6 u+ O7 ^4 B  l& ^
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6 c2 D. V" l. P5 s" w" D6 L. b! K* N9 F: j, F  ^8 x
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* `) j& `2 z# b  V/ s( W7 g; y/ u) q! S% L: E# s

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宝宝生日
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收藏做给宝宝吃
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宝宝生日
2010-07-13 
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刚刚做完,吃的感觉还不错,就是时间稍微过了一点点

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宝宝生日
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回复 gougou0713 的帖子
/ D/ V$ [3 U9 R, I7 J
+ W: b1 r2 N+ X. a4 H' x就是,烤的时候一定要盯着,转个身就烤过了!
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第一次做饼干—蛋白薄脆饼
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