‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 34 | 浏览: 12004 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5420  
宝宝生日
2010-10-06 
积分
2942 
好吃,,我是个笨妈妈

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
1733  
宝宝生日
2005-10-22 
积分
7081 
第一张图的盘盘好乖哟,美妈也是在淘宝买的呀?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
2296  
宝宝生日
2009-03-11 
积分
990 
明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
4882  
宝宝生日
2006-12-08 
积分
3350 

Rank: 1

妈币
68  
宝宝生日
null 
积分
18 
自己做的感觉就是不一样

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
3794  
宝宝生日
2011.02.23 
积分
1640 

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
2523  
宝宝生日
2010-06-16 
积分
2007 
我再把我参照的君之的方子粘贴到这里,大家赶紧跟着学吧
* O2 }; B  C9 w1 b. z+ K
蛋白薄脆饼】(参考分量:16块)
0 [: P, ^. ]) M* q3 K配料:蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克$ O2 J* I) [4 r/ y1 x% M; O
烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。
, f: N% x+ g% I/ x 9 I6 C3 E+ G3 x% y
制作过程5 m) v0 R1 J/ U: y0 K' h
1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。4 d) v4 T5 G* @5 F$ w
2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
8 i" T8 S% }8 h$ I# t9 B  h3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。
7 i! @  h7 R. W, Z+ t* F4、倒入过筛后的中筋面粉。
' n1 N7 W8 h' T. ?& v5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。/ Z/ m. y3 G0 w% w( d' A4 r) N; F
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
9 k" S, _9 N) B4 ? # S, r& L! _3 ~9 L

0 C  @& `& E9 J$ HTIPS5 Q1 G2 J' ~/ U/ P! t& r
1、这款饼干不需要打发黄油,所有操作在一个盆里即可完成,没有任何复杂的工序,是名副其实的“超级”懒人饼干。
5 x5 e2 O8 }; z! C9 V5 y2、因为不需要挤出花色,我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋,在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔,即可挤出面糊。2 W& `7 [+ @  B! ?# p+ e+ K
3、挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。* ]2 B8 \) w$ i) j8 r8 S, I
4、因为饼干占的面积比较大,所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘,剩下的面糊室温放置即可,等上一盘出炉以后再烤下一盘。
( n! G8 j1 s1 `6 e- E* a5、饼干的火候一定要到位,但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。
1 d: s# W% J* P% s! c6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问,为此特别说明一下:使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后,在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。( N7 o+ r+ s" i0 T# |

! D2 Y7 n  M' ?4 ?) c) T& j8 k/ B
% J  ^/ w- z/ s! y% ?0 ]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
2523  
宝宝生日
2010-06-16 
积分
2007 
我就不明白了,为什么我都全部照着人家做的,怎么别人拷出来的形状那么漂亮,我的饼干就各式各样的呢

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
4060  
宝宝生日
2010-02-22 
积分
1450 
学习了,自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕,可惜失败了,下次再来过

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
2523  
宝宝生日
2010-06-16 
积分
2007 
回复 yuxyuxcq 的帖子0 a* ]/ c; W) Y8 u" O
& D) L, }3 ^+ y3 {# Z
没关系,我第一次也整失败了,第二次就成功了!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
7102  
宝宝生日
2009-03-30 
积分
8580 
能干的妈妈

Rank: 2

妈币
70  
宝宝生日
 
积分
34 
路过。。。。。然后在飘回来4 M- Q1 J3 a( G5 A
, A# M6 ?* s9 B. x' E2 d

, }$ t* y9 f# M% A8 N
6 V% A! _) s' M2 D( X2 I
; `* G" F' Q. M0 G3 k5 |( p2 M% h4 V
- K2 A! o" R- {: r: X  I+ Y: ~1 h; Q7 T$ I- V! i" D8 o

' o! t. z; `& u. ~
( q' O0 [) d& }9 S$ E
6 J- B) ]  {. F' e4 L3 Q% x, X5 U+ a

# i# y+ b! o, Y6 U0 x8 u. ~. n$ {
, O* E( L% d1 R6 U! x$ ^

) ?4 J" T' s! R* S
  H, [* L5 D; F: X! b& ^1 M7 J# I1 r' c5 b9 p8 s+ P, S1 u  T
* m. L, K# S. B
4 p2 @! A/ z9 e' `+ N, [: ~& C
( j( m: {( @4 _9 {( W

3 D' [- |( X8 s" t; W) O" y% l7 M7 Q0 N  Z3 v9 G! Y; _

- x# C  Z- @* _: N" z7 y7 o$ |/ W) D: a  Q) s
7 L. ~+ D2 F0 ~$ \! N2 K; m7 N, O
$ f* y8 D1 S% z" a6 H3 l

2 I) G& r1 W9 _: H8 F
% K! Y- f3 W/ Q5 D4 `; e# h' R; d) K
减肥药排行榜

Rank: 6Rank: 6

妈币
394  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
204 
收藏做给宝宝吃
# B; |' t5 K5 N. [1 U4 T8 c
- R) ~9 Q6 e1 l0 U! f& f$ p

Rank: 1

妈币
25  
宝宝生日
2010-07-13 
积分
刚刚做完,吃的感觉还不错,就是时间稍微过了一点点

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
2523  
宝宝生日
2010-06-16 
积分
2007 
回复 gougou0713 的帖子
0 U% n2 Y! S: I& ]1 ^5 X- _" d$ c3 F+ x/ r. T: H
就是,烤的时候一定要盯着,转个身就烤过了!
‹ 上一主题|下一主题
第一次做饼干—蛋白薄脆饼
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部