‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 16 | 浏览: 3132 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
楼主
发表于 2011-6-14 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近一直都没认真的做什么,不过呢,每每白天跟可乐妈八卦,看她那么热情高涨,我也还是勤快点吧,哈哈5 t" O: W; `- B+ b; Y& {+ o; w5 E
上周六在家里,下午捣腾了一个下午,从千层酥皮到蛋挞液,这叫一个忙活。不过,终于,我的蛋挞出炉了,虽然千层酥皮做的我很郁闷,嘿嘿,不过,下次,下次会更好。(貌似我总说下次)4 D" n( w" T* S9 d: ^, U

( q! }$ ]4 f, C8 {8 b  Z周日的时候呢,听妈妈说,家里的核桃太多了,一个皮子很涩口,妹妹不喜欢吃,还有一个天气要热了,吃不完会变质。想想每天单单放在豆浆里面打给妹妹喝也不是事儿啊,干脆,给妹妹做成琥珀核桃仁吧,亮晶晶的,甜丝丝的,果然,我家小东西好喜欢吃。, |  C$ t' V+ I/ J
- i' v5 J7 A# H4 f' b9 s
看着做蛋挞剩下的蛋白(蛋挞液只要蛋黄),丢了,不符合我这种节约的风格,好吧,那就跟蜜豆一起做个蜜豆蛋白糕好了。口感还不错,就是为了压着蛋白的腥气,糖糖稍微放的多点,会比较甜。0 h3 u4 O/ K  K1 [+ g# ?' I

5 k0 }/ O; e+ R" v8 w! m好了,不多说了,上图。1 w/ H( F3 O  l$ F1 \' w+ A( J
8 n1 r9 W  r! b5 f

1.jpg

2.jpg


" C7 _4 }! {; w7 y( e

4.jpg

3.jpg

% g' l, I$ S. c3 p7 ?: @

5.jpg


! [% M4 P$ m7 l  k7 ^3 l8 S& y
, W4 }, u5 K% Q4 ~' N  o- I0 J' `) T以上东东口感都不错,分享给各位美妈。
0 X3 M- ^* M' X& P$ \/ s# ^

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
1952  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1243 
思思妈,给我们讲下怎么做的撒、、

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1841  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1543 
米过程啊。。做不来啊

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 天天心妈 的帖子1 Y/ s/ n! |  S& W. d' Z% l! g
8 j: J) c. Q6 G0 R0 x2 F
要知道什么的做法啊,是蛋挞还是核桃仁??

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 小新胖妹 的帖子% t5 }( {) Q" n9 f0 q0 D
0 H$ W# {" S3 f2 @' z% V+ ^
呵呵,蛋挞还是核桃仁啊??

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1861  
宝宝生日
2010-01-27 
积分
3239 
思思妈妈,很能干,又做的这么多好吃的,帮你顶起哦,我把你做的给老公看了,老公都说肯定好吃,也决定尽快帮我添置烤箱了,到时好好请教你,谢谢

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
1952  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1243 
我都想晓得。。。。那个最后那个是什么东东

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 天天心妈 的帖子
: c0 l3 l# O8 P& @- _( ]) I$ m% q3 h4 g* n- Z& \
汗,最后一个是蜜豆蛋白蛋糕饼,我做蛋挞剩下的蛋白,丢了可惜,就做了个只用蛋白的蛋糕饼。叫饼,是因为没有蛋黄,所以膨胀不了太高,就是薄薄的一个蛋糕饼。8 u4 C3 T; n) k) g
. R% `& L/ J* R6 p9 U
蛋挞的话,千层酥皮网上都有写,就是通俗的说面皮包黄油叠被子。蛋挞液是用淡奶油加蛋黄混合做的。4 ~( R6 C: `  }" G

+ [1 U8 b) i5 Y0 L( ~1 u* t琥珀核桃仁的话,是把核桃仁热水煮2-3分钟,烤箱烤25分钟,把黄油砂糖加清水在锅里加热,加热起泡变黄色浓稠,加蜂蜜和核桃仁,把核桃仁均匀的裹入糖浆,然后离火一个一个的挨个排好,冷凉之后,放入玻璃瓶放入冰箱内。平时拿出来,外面的糖衣像玻璃脆一样,里面的核桃仁也很酥脆。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

妈币
1952  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1243 
king_sandy 发表于 2011-6-15 10:51
( g3 T( f/ g: A8 Y5 Y+ U+ V$ ^2 G回复 天天心妈 的帖子
* Z$ z% u6 m" E2 N
# r5 D7 }" p: a& l6 m6 C$ j. s: l汗,最后一个是蜜豆蛋白蛋糕饼,我做蛋挞剩下的蛋白,丢了可惜,就做了个只用蛋白的 ...
2 ^3 A" a$ Y& k, g2 p$ z
嘿嘿。这个可以回去试下。。。黑桃怕是有点儿贵哟

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 天天心妈 的帖子5 D  N5 y" F3 M4 e' j& R+ @

; c' i0 B& q- O! M5 X还好吧,我是年初在新疆出差的时候买的,价格也不便宜,但是关键质量很好。皮薄,很容易就出来一个完整的核桃仁。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1228  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1753 
蛋挞。。。好想吃啊。。。就是做不来

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
4622  
宝宝生日
2009-11-09 
积分
6739 
家里正好有些核桃,哪天也来试试做琥珀桃仁。看起LZ做的都好有食欲哟。。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
4622  
宝宝生日
2009-11-09 
积分
6739 
亲,能说下桃仁进烤箱烤20分钟,温度选择好多?

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 牛壮壮 的帖子
* ?7 I8 o8 a% g1 k' W: s9 |1 ^. c* o
6 R, e0 {% O; r! b2 k150度的低温烘焙,主要是因为我核桃在热水里面煮过,去涩味,所以,要用低温把它的酥脆度烘干出来。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
2212  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3742 
思思妈。。好久没看到你的作品了呢

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
2732  
宝宝生日
2009-08-20 
积分
1513 
回复 欧阳小妹 的帖子) _$ W' a. y- ^( J
' ], b/ H: w4 ~$ F: c
汗,最近只做了元宝酥和棋格慕斯蛋糕,没有放图上来,这几天空了放上来。

Rank: 4

妈币
305  
宝宝生日
 
积分
126 
   馋  
‹ 上一主题|下一主题
思思妈手工蛋挞,琥珀核桃仁,蜜豆蛋白蛋糕,周末新鲜出炉。。。 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部