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[厨娘煮男]

~~~大家一起来烘焙〔火腿肠面包〕（附做法和图片）~~~ ...

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沐尔娇

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发表于 2011-6-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃呀，呵呵
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夏王西羽的麻麻

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发表于 2011-7-10 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相不错哦
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馨艾妈妈

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发表于 2011-7-13 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人哦
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o木子虫虫o

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备案团长

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发表于 2011-7-14 07:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次我朋友做了之后，我就去买了面粉，然后。。。。。至今未做
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樱桃妈妈

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发表于 2011-7-14 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真棒，我从来没做过面包，一直感觉做这个很累
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Nu妈

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发表于 2011-8-22 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈，我现在最怕做面包，那个面团我完全揉不到君之的那种境界，不晓得是酵母的问题还是手法的问题，而且发酵也经常失败。
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妮妮0205

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发表于 2011-8-22 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nu妈 的帖子
2 w  n3 `, C" u1 ]8 M# f7 O
! Q* h+ i5 p" t' B9 ~0 J; B& ^亲，这个天发面很好发的，手工揉面我不喜欢揉，因为我右手最近腱鞘炎发了。揉起很痛。
0 P/ _5 |* m2 ^, U5 x, E1 a! N酵母你测试过期没得可以用君之说的方法，一杯加了白糖的水，把酵母放进去，过一会儿看有没有冒泡，如果没有证明酵母过期了。
2 W& u- w/ `* x4 k我都是照方子上做的面包，从来没有失败过。
( i1 c0 ?, _+ P# \/ z# m祝你也成功：）
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Nu妈

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发表于 2011-8-22 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妮妮0205 的帖子
6 m  g* s6 M5 p8 l0 X. W# ~% [3 w% S7 O: f7 U
谢谢美妈，我回去再试哈，我以前做了一次土司，出来变成石头了，以前用高筋粉做了几次pizza，完全揉不到君之那个效果，只有将就吃，后来索性用自发粉来做了。
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妮妮0205

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发表于 2011-8-22 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nu妈 的帖子4 r1 L1 o& Y0 M% F

" a2 {5 B. `1 ]我最近几次做都是用打蛋器慢慢打的，一次打个100多克还是没得问题。
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Nu妈

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发表于 2011-8-22 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妮妮0205 的帖子! I* N  C9 j- c

8 n5 k" e" h7 a) E& A1 e我还从来没用过打蛋器的那个S棒，一般开几档打呀
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妮妮0205

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发表于 2011-8-22 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 Nu妈 的帖子; _& Q2 V8 e" a3 [8 R3 W9 P

$ q2 J4 w- @$ O- s0 _& i1.2档，打一分钟左右，休息一哈，怕烧机器。最多打个100多G的面，那个S棒你要看哈，装的时候有方向，不要装反了# E( s! ]/ H' X$ ?: G* A

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qazqazqaz

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发表于 2011-10-6 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，看来我是学不会了
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小帅妈

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发表于 2011-10-8 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个S棒还可以用来和面做面包所，还没用过呢，正好试下
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小帅妈

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发表于 2011-10-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个 S 棒还可以用来和面做面包所，还没用过呢，正好试下
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小帅妈

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发表于 2011-10-8 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小帅妈@cq 于 2011-10-8 15:28 编辑
$ Z1 W) R: Y* h8 z; t. R9 z2 A9 k5 o
- O4 T+ d' x" O) E2 P/ U晕，发重了7 M- o: j7 u5 o* S! r3 V

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