- 注册时间
- 2009-3-10
- 帖子
- 1560
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6203
- 精华
- 2
- UID
- 603174
 
- 妈币
- 3979
- 宝宝生日
- 2009-05-02
- 积分
- 6203
|
这个是转贴，君之的，看到的时候太享受了，蛋糕好美哦，我是一个普通的奶油水果蛋糕都会拍照留念的人，这样的艺术品怕是一辈子都无法达到的境界了，只能看看，实在是不能不拿出来分享给妈网跟我一样在烘培大军中姐妹们. i$ w. ^1 U- |/ u" c; R
华丽的分界线**********************************************************************************************
8 f" M( d' F! } T$ R蛋糕能有多“奢侈”？---黑天鹅尊贵系列试吃会 (2011-01-19 01:49:06) 转载
. K. N j# D( z) |( l9 J( [4 @' `; q! d
& p1 i0 j( p; M3 P& @6 d! J# z) Q& h8 k9 V4 a/ m8 B( e
3 Y j) B! s6 [ 如果，你还记得我曾经参加过的那一次黑天鹅蛋糕试吃会，如果，你曾因此对我表达过“羡慕、嫉妒、恨”的情绪的话，那么今儿，情绪该升级了。
0 Z" F$ W9 c1 B& ]
0 B7 {; a4 p8 C; o- @; ~ 就如同我一直没忘记黑天鹅蛋糕带给我的美味感觉，黑天鹅蛋糕也一直没忘记我们这帮“吃货”，这不，新的尊贵系列一上市，就再次邀请我们齐聚一堂，重战沙场。" P: d! }' X* @- B1 F+ @5 Z2 Z
G7 \6 ?& h' K8 i+ S# H9 a6 ?
还是同样的地方，还是同样那帮子人，不同的是全新的八款蛋糕。本来，黑天鹅已经是顶级蛋糕品牌，而这次的“尊贵”系列，更是把这“顶级”推到了新的高度。怎么个高度？这么说吧，味道与外形统统不论，单说价钱，博文的第一张图片里的那款蛋糕，1.5磅，4599元。* F- `6 K p0 i* R* R: N1 U
& \' m9 w0 i( r4 t! Z7 a7 ~
这个价格，是不是有点令人咋舌？当我在微博里贴出这款蛋糕的时候，就已经引起了一番不小的争论：“这价儿的蛋糕，能好吃到啥程度？值么？”而这，也同样是我参加试吃会之前，最大的疑问。2 Y5 A3 \1 I p& ~ r/ @8 P' }/ n/ V
; V" j/ F8 x3 f: G m3 r 到底，这些已经上升到“奢侈品”地步的蛋糕，都是怎么个情况，和我抱有同样兴趣的童鞋，就跟着我的图片，一块儿看个究竟哈。- Q, h6 z2 p, u
$ O' s! T+ {) \" T, v3 k) L3 R: c1 [' b. N! Z9 Y. Z" `9 l
这，是我们吃到的第一款蛋糕。热烈的红色蛋糕，有着同样热烈而坚定的名字：爱永远。一听，就知道是适合情侣一起分享的蛋糕。6 F7 x% V! W* n& z7 \
这款代表爱情的蛋糕，外表十分简约，但内涵却十足丰富。至少，从我了解的来看，它就有三个据说：
: U9 g0 c% e- n* E0 a: ?. u 据说，蛋糕表面的每朵玫瑰花，里面都含有真正的云南食用玫瑰，和新西兰奶油搭配，浓郁芬芳。
! V+ K' S" s Y6 a y1 y. X 据说，蛋糕表面如天鹅绒般的质感，是可可脂与玫瑰红，用特殊的工艺喷涂而成。* P' z' N) G. Q: b. P1 }5 x+ ?
据说，蛋糕的内部，有着足足十二层的结构，单一产地的巧克力、覆盆子果蓉、新西兰淡奶油……等等，精心调配，浑然天成。
9 A; d0 J a4 g
/ K/ J5 Q3 l3 J* U) h& E! E
* L* m1 }! {0 t! f8 { 无论有多少个“据说”，实际品尝到的，才是最重要的。蛋糕切开了，摆上了桌，它内部的结构也呈现了出来——传说中的十二层，你数出来了吗？
7 q# a9 F8 N# S- E& p; X 旁边的玫瑰花，有奶油芝士的浓醇酸甜，最令人难忘的就是那种淡淡的玫瑰幽香，在唇齿间散开。% m1 i' d* r$ p5 i' d
从我开始写博那一天起，我就有一个遗憾：图片与文字描述终究只是主观的感触，无法传递出真正的味觉体验。这一次，这种遗憾更加明显。如果，电脑前的你们，能和我一起感受到它的味道，再一起讨论，交流，该有多好。
3 H4 T. ~( _9 L, [; d# K) g: u+ f: U5 M5 { 作为尊贵系列的一员，这款蛋糕自然也有个不菲的身价：1.5磅，2999元。0 w" s' I; w/ O @- j; A1 i8 F; g
6 B0 t: b7 l. S% I+ N
7 C3 s4 x; q3 i, n, E( A5 o( m “尊贵”这个词儿，很少与童趣挂上钩，但这次的尊贵系列里，就有这么一款充满童趣的蛋糕——天鹅宝宝。$ @' P+ q$ X. m5 @2 [. C3 B
注意，那些可爱的小宝宝们，真的是天鹅哈。虽然，我一提到它们，就不自觉的蹦出“小鸭子”这个词儿。
0 i2 v& o: X! Z3 z6 o 看到这款蛋糕后，吃货团里屡次蹦出一些诸如“哇，这只小鸭子递我”，“我吃鸭子头，身子给你”之类不太和谐的话语。可见，它确实深得我们的喜欢。3 z% _8 T4 g" x: _* _
. n1 K0 o0 z& m
9 ^& o, i1 M6 g! m 天鹅宝宝切开后的样子，虽然不像之前那款12层那么多，但，层次也不少。
# a7 o y' ?) G$ s7 x 看到表面的绿，你是否在想，这是什么口味的？抹茶？薄荷？
! s& t6 b& t- L1 L" D+ I! ~, C/ ? 答案是开心果。世界最顶级的西西里岛开心果酱，与牛奶巧克力的搭配，清爽与浓滑相互交汇，小盆友们会有多爱吃，可以想象了。# g, }1 O: c; e. @
1.5磅的蛋糕，899元的价格，也是整个系列里，最为平易近人的了。
% F0 [- q# a: q% K% I) z- N. n) H$ o1 ?3 s! b/ W$ ]+ d
5 c9 X7 v' W# V a4 B5 Z* \
到了整个试吃会上，最让我们眼前一亮的蛋糕了。这款漂亮的蛋糕，名字也很女孩儿：玫瑰公主。
" D" F6 J3 b/ _; T 玫瑰花的外形，是由法国纯脂白巧克力，经过特殊工艺调制和处理，一片片手工包制的。单看玫瑰花瓣的卷曲度和自然度，就知道不是一般人能做出来的。
; d7 m0 f8 x$ D7 o3 u4 D2 t0 M 蛋糕胚体不用多说了，自然用的又都是顶级的原料。最大的惊喜在于蛋糕内部镶嵌了9颗加拿大冰酒调制的酒心巧克力，一口咬下去，不禁得闭上眼睛好好享受了。
0 J2 I' B- l- r* D! S' m, R& n 价格呢，1磅，1999元。
2 y- c9 l; [4 k9 K3 s! A; F+ }" x `: B: s4 c
5 T/ @" _0 Y7 Z" O- W" q
好吧，再来看看这款造型“独特”的蛋糕。可可传奇。, X0 A! Y1 o% g- X% X1 | g% g2 P
虽然整个尊贵系列都是以巧克力和玫瑰作为主打，但最纯粹，最彻底的巧克力诱惑，非这款“可可传奇”蛋糕莫属。
. Z. c" N/ x/ d& C 鉴于本人曾把这款蛋糕表面的波纹造型误认为“鸡冠”的悲催经历，我觉得有必有重点介绍一下：蛋糕表面的波纹，是代表可可丛林，而那个半圆形的造型，则是一颗可可豆。0 m8 {) b9 T8 z2 _
微博上，有童鞋曾说：“卖这么贵的蛋糕，镶黄金了么？”还别说，真有黄金，表面那金黄灿灿的法国黄金碎片，看到了哈？
8 O4 @0 o/ o3 o& I3 L B- O* X; f6 t$ x
! ?0 b* \- C! q+ \0 r) K- }
切开蛋糕，也算是解开了它的神秘面纱。委内瑞拉70%的黑巧克力确实不同凡响，微苦的感觉伴着焦糖（没错，蛋糕里边还有焦糖）的香味，太独到了。6 I" c5 z, V; f' k! u/ H
看到这儿，也能看出，每一款蛋糕确实都凝聚了蛋糕设计师们的极大心血。这款蛋糕，具有9层风味，3 p. I5 F7 J# b+ W
- t& e- C$ I0 z9 Z 一口气儿吃了这么多款蛋糕，而且，每一款都可以称的上重磅**，口味上都极尽纷繁浓郁，对于品尝者来说，既是幸运，也是压力——实在吃不下了啊。 c6 ~% W# |' h) V; l& }0 o
在休息了片刻过后，又有四款蛋糕端了上来。
6 A3 H% ^" g% K' k/ L
2 }' c& J2 _6 j6 a
9 z2 q( G4 B$ b0 Z1 B2 a r9 p* C
) K) j$ O5 G( A# ~( x8 y
$ x |' m3 `" G# k' @7 V W * G2 B- d8 M2 M, C& h
$ Y$ w% Y2 i8 U2 x7 S8 ]9 T
这几款蛋糕，从上往下，分别是：爱的花季、爱的味道、爱情海。
; L- Q' W6 F( A0 T* d" Z2 o 它们有一个共同的特别：看上去都很白(呃，这不废话么。)
5 w; b$ z( r1 b" o/ S: E 真正的共同点在于：黑天鹅标志性的天鹅形象，又出现在了蛋糕上。; ?) N/ J/ E' X
无论是翩翩起舞的黑天鹅，还是优雅沉稳的白天鹅，无不突出了黑天鹅蛋糕对消费者感受的极度尊重——每一对天鹅都是手工捏制，细致到每一根羽毛。又一个据说：据说那对白天鹅，黑天鹅的蛋糕师傅们整整一天也只能捏出4对。
* E! |. S$ t9 X* F( I4 X4 K 这三款蛋糕，和之前的比起来，都相对清淡，也都一样香滑可口。
$ e" V$ Y- E5 m* c6 w' ^+ [ 爱的花季含有酸甜的汤姆逊金提，与乳酪搭配相得彰宜。
6 Z5 ^4 W$ ]( G 爱的味道是一款乳酪蛋糕，有澳大利亚酸奶油和新西兰乳酪，带有清爽的酸味，在经历过几款浓郁蛋糕的重磅轰炸后，感觉无比清爽。3 M( O: e% u5 O: |7 N# x; [' [2 z/ J
爱情海也有着云南玫瑰的淡淡幽香，巧克力与各种干果混合在蛋糕坯体里，很有口感。外形自然漂亮，白巧克力中的天鹅显得分外浪漫。4 R$ ~9 Z# n/ @7 L' B0 t0 i
8 a/ T+ |% t$ E6 v0 [) _0 O6 ^/ y6 K
" t' k& W3 i. g! f3 b0 B. s 照例，也看看切开后的图片吧。这是”爱的花季”的切面，确实很简洁吧？8 e" U9 H, \& H1 Q6 J8 S1 z* ?
至于价格，不多说了，总之，就是尊贵的“贵”呗。
# J1 C3 e$ O+ s" p8 S8 }% k" B- q2 ^/ E2 w k+ P+ \
: t# f& t( F4 r/ D 好了好了，回到博文开头的那张图片了。这款蛋糕是品尝的最后一款，也是压轴的一款。
; B* ?- h0 j, S* r 蛋糕看上去必须用简约来形容。心形蛋糕，一对白天鹅，一圈围绕在蛋糕周围的小花，仅此而已。3 v+ `' g% R% E! B, z8 m. {- x
但是，我相信没人会认为，这些东西制作起来，是和看上去一样简单的。6 U& F" F! ~+ g' }1 F( r+ N
那对白天鹅不说了，旁边那三十多朵小玫瑰花，每一朵都要经过十多道工序才能完成，纯手工捏制，极尽繁复。单是这些小玫瑰花，就得耗去一个蛋糕师傅一天多的功夫。
2 z0 S5 n) S) Q 当蛋糕做到这个份上的时候，我想大家在欣赏赞叹之余，也会有这样的感叹：这究竟是做蛋糕，还是艺术品？
. D% B; O4 f$ L 如果真的要问起来，只能回答：两者本就相通。3 R- I' w, D. F9 w+ D
不过，我始终认为，无论蛋糕在艺术的道路上走的有多远，品尝它的人，最注重的，仍然，而且也必须是味道本身。6 i$ Y6 y( D* E5 [5 f
在品尝会上，我们众多吃货对八种蛋糕的偏好各有不同，但有一个观点是完全一致的，就是对于这些“奢侈”的蛋糕，它的味道，真的挑不出毛病。
) f# u. {- ]- `, b 那么，唯一纠结的，就是价格了。 J! C- {+ Q8 j
" }7 _4 n9 O# E3 \, o9 T
$ M# `" c3 w6 e8 J3 R$ A) f8 j 再看一眼这些花费了极大精力才能做成的玫瑰花们吧。每一朵，都开得如此自然与绚烂。也许，在这个时刻，“值”或者“不值”，都不再是个问题，哪怕只是欣赏，就已经足够。
|
|
发表于 2011-1-19 22:20
