炸鱼怎样才能不掉皮？大家来摆起哈 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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妈币: 24
宝宝生日
积分: 2

21^#

发表于 2014-1-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，也是来求解的。

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小小无敌风火轮

Rank: 3 Rank: 3

妈币: 122
宝宝生日
积分: 51

22^#

发表于 2014-1-24 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复呢喃的火花的帖子' v& a) v: U n1 u- z8 P; i

没试过炸鱼，是不是在鱼皮上裹一层淀粉就不会掉皮哟

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钟元森

Rank: 19

妈币: 11082
宝宝生日: 2011-01-02
积分: 7402

23^#

发表于 2014-2-8 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该油也要烧辣一点吧

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李嘉怡妈妈

Rank: 16

妈币: 6404
宝宝生日: 2011-03-04
积分: 2748

摄影达人

24^#

发表于 2014-2-9 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅上撒点盐巴、不的粘锅

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诗蕊宝贝妈

Rank: 4

妈币: 379
宝宝生日
积分: 102

25^#

发表于 2014-2-9 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中

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妈币: 50
宝宝生日
积分: 24

26^#

发表于 2014-2-10 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复呢喃的火花的帖子2 c- }( z0 ^* J8 j( b5 o
前几天做糖醋鱼，是因为老公的小小妹想吃，所以不得已要去尝试一下，结果大败而归，不仅鱼皮踪迹全无，连鱼 ...

我看我妈妈是用蛋清加面粉裹，炸了黄黄的。我宝可喜欢吃了。

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妈币: 50
宝宝生日
积分: 24

27^#

发表于 2014-2-10 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前还要用盐和花椒码一码，

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妈币: 50
宝宝生日
积分: 24

28^#

发表于 2014-2-10 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天我们才吃了。

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妈币: 50
宝宝生日
积分: 24

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发表于 2014-2-10 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复呢喃的火花的帖子
! `4 v7 Q0 } Y/ ?# w% o前几天做糖醋鱼，是因为老公的小小妹想吃，所以不得已要去尝试一下，结果大败而归，不仅鱼皮踪迹全无，连鱼 ...

对了，还有一点，油热了后要小火慢慢煎，一面一面的煎黄。

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妈币: 7161
宝宝生日: 2006-12-10
积分: 4708

30^#

发表于 2014-2-14 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复捻捻妈的帖子8 l- `, l. k6 X& K, a# A& e

用姜涂抹锅，鱼厨房纸吸干水，鱼身上抹点油。我是这样弄的，一点没破。

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妈币: 5989
宝宝生日: 2008-01-21
积分: 6399

31^#

发表于 2014-4-24 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不粘锅！！！

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ヤ狐狸精精マ

Rank: 6 Rank: 6

妈币: 990
宝宝生日
积分: 322

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发表于 2014-4-24 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能说我只会蒸鱼和用买的作料煮鱼吗，哈哈

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李嘉怡妈妈

Rank: 16

妈币: 6404
宝宝生日: 2011-03-04
积分: 2748

摄影达人

33^#

发表于 2017-9-28 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油温高点，再鱼下锅不会掉皮
来自[妈妈网Android版]

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炸鱼怎样才能不掉皮？大家来摆起哈

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