【嘟嘟探美食】秋风起，食“姜爆”润秋燥……这家“时令江湖菜馆”必在你的秋季菜单 - 吃喝玩乐

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楼主

跨过夏季的骄阳似火，

! E" w+ V. D+ {

迎来沉静浓郁的秋季。

秋天伊始，树叶生凉，

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重庆气温在一阵阵秋雨后，

/ G4 [5 C* }! @# _

随之而来便是秋意带来的丝丝寒意。

2 \! `0 m4 K2 z) V% y& U

一份煲汤、一顿串串……固然可以温暖人心，

. Y3 O) a, v- I( B4 Y

但是生活难免需要一种烈火烹油的热烈，感受花椒与辣椒的激情碰撞，

感受各色食材相遇后产生的麻辣鲜香。

“姜爆系列美食”也温暖如期而至。

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# E. _- u3 D3 z$ u

重庆小伙伴对江湖菜的执念是不怕“爬坡上坎”的，

! V, ~6 a3 }1 c# {" @

隐世在黄桷坪铁路一村附近，这家“麒麟姜爆”。

4 |# k1 s$ e2 @9 D

将已微凉的季节速速升温。

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沙发

独门小院，门内惊喜一片……

两层楼高格局，

, H2 U2 p1 S9 z+ a8 o a- k

瓦片屋檐、木质窗户、高高挂起的红灯笼……

仿佛置身农家小院的市井风情。

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板凳

一层：木桌、木凳、木房梁……

]4 i/ w' q3 S6 Y$ V5 g' S) e

民俗文化底蕴浓厚。

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泛黄的灯光，让视觉上整个温暖起来，

2 E7 S8 `# D3 N9 i! w" G" W

酌壶酒，来几个“姜爆”小菜……不亦乐乎。

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地板

上二层的转角处，

2 v' ~6 ~$ d% ~4 Q( `6 ]

两排硕大“泡姜坛子”夺人眼球。

6 K! E# t5 U* {/ T0 {" d

据说“麒麟姜爆”的“泡姜”食材均来自自家腌制。

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洗手台也不含糊，

别具匠心的龙头“雕琢”，

顺理成章的与青砖、瓦片组合，

有点意思……

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-10-19 11:13 编辑 5 b7 t/ i: Z0 \& V2 i) n

更爱“二层”的包房，

隔着窗户视乎就能闻到“丽江”气息的设计气息。

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专属给食客的木桌，

用餐前小歇、品茶、谈天都不误。

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歇息够了，

围着大桌，感受“姜爆江湖”的滋味。

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, }5 b$ ~+ Z& L$ q

! ~1 |3 ]; J% z6 j- K/ o

重庆的秋天因为时令短暂

专属的美食显得格外珍贵。

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“姜爆系列”刚上桌，

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还未下喉头，肚腹的馋虫已在蠢蠢欲动。

u, ~1 t5 i0 Z" K% G

【麒麟金钱爪】

' H/ q' D" @" R) `9 i1 a

尚未动筷，就已着迷于色彩斑斓的香辣中，

辣椒挤挤挨挨，间或三五粒花椒，

7 A2 w" a# M1 I9 h! {

辛辣微麻的香味弥漫。

7 J* Q; I/ @0 M0 {

已卤制到香糯的鸡爪，再加姜来爆炒。

什么叫“入口即化”的美妙滋味？

只等入口那一刻答案即揭晓。

+ j- _# f3 ]3 M( _4 C5 B9 i8 h: ]

满满的胶原蛋白在舌尖翻腾……

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【麒麟姜爆鸭】

秋高鸭肥，这个季节吃鸭正当时。

麻辣鲜香为底，盘山姜来提味。

9 g- D- B9 y3 c# w/ Y

肥嫩的鸭肉在热火爆炒中浸入麻辣鲜香，

两道姜爆系列实力浑厚，

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“两招”后已全身沸腾。

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【独特藏式火锅】

' }/ z5 o4 a* G8 F7 B

为“秋冬季”量身打造。

这个季节，围个炉子特别般配。

" n0 b6 I7 f |7 N( Q

一开锅就是美妙的“嗞啦嗞啦”，

这个乍暖还寒的时候，有什么比一锅牦牛肉更能慰藉灵魂？

3 k" ]! d; I" Z! e

肉质鲜美、肥瘦适宜，

8 [! S0 a' j8 P5 C

来上几坨：打通任督二脉暖遍全身！

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5 s' {, F r- }5 Z ]' z

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本帖最后由寶貝胖嘟嘟于 2018-10-19 11:20 编辑

【烧椒鲫鱼】

& e G. Z5 Y8 J: z$ f

当烧椒和鲫鱼相遇，

一个香辣，一个滑嫩，

热油一炝，撒上鲜绿的葱花

' ]; r; {. w. J8 P6 z

鲜爽可口，

% B( ^ L4 |8 y% S2 L* K% l

这一口烧椒与鱼肉鲜香通通在舌尖辗转。

在“麒麟姜爆”令人难以割舍的，

4 l$ ` l, f; E; x

便是拥有精雕细琢的用餐氛围、风情别样的菜品。

6 I" X0 c, k8 Z2 ^: g2 w

人嘛！总需要一个去处安置身心，褪去躁动与压力。

J# ]& M2 b6 r' u! |

可以来这里，一顿饭的时间，吃一次有时光味道的菜肴，给自己一个味蕾的“旅行。”

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5 G$ d# [. Z9 ? b9 Y

美食坐标：黄桷坪铁路一村308号（铁路加油站往黄桷坪方向100米）! B7 s' \1 i! q- e" L3 T
美食热线：18580877882 7 ?0 g" d/ ~3 t! l. o; _

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