天使的翅膀

    我也来参加下活动，趁着这个风！ 过年其实就是吃吃喝喝不断，不过今年因为我家有亲戚在成都，于是借着这个借口，果断的带着父母老少奔成都去了。虽然说被堵车堵惨了，但是总的来说，成都的吃的都是比较和我们的口味的，毕竟两个城市曾经都是一家的。$ O; {7 F6 S, w8 g, M
/ p& u+ \! ~9 |* z; k( A+ `/ i
   我这里想分享的是那个很出名的兔子脑壳，就是兔头，不晓得大家吃过没有哈。反正我很小的时候就有点喜欢吃，但是重庆这边做的比较少，成都就不同了出名的很。* C& M: j5 j: @8 F; I
6 z. O( v& M! F" g( {
( s/ Z: }( y& u3 g9 B
我亲戚也是个好吃狗，给我们强烈推荐了邓氏兔头和梅记兔头，非常有特点的是在居民楼一楼开起来卖的。麻辣兔头加的红油，简直是不摆了！
7 H& s7 I$ D# J* N; ^! w8 g
) r0 _& g4 K' M. Q/ K" S8 g
; y, a, ~! ?% v

4 Y/ c  F0 ~, Z  y

2 w# |2 X7 C/ u% H
2 [2 E# T/ e  |4 L
" f- J( B+ M: ~: y此处是不是应该有口水滴答的感觉，真的是爽到极点！
' ]* I( J( C/ e. x3 ~

天使的翅膀

地点在一环路北二段西北桥小学附近，
" x4 M  J: ^1 R% d咋个找呢，一环路白马寺路口公交站往城内的方向，经过天桥，往前走50米左右的一排小门面，其中两家开窗的就是了哈。' r& N# a+ ^9 n' A9 F" Y

. S. L/ _3 k' J9 L6 r  |

' t+ e5 `- j5 X/ k$ e% G

1 S+ l) ?; `/ w: L0 {& g1 M8 r% C# E; g

* @! U6 n  m; M, P9 Q- f+ E# z
2 b& [: \6 t. ?* E7 ]
2 G6 x3 k# ^) \8 _

- V6 ~0 g6 o! ^* b1 M

) Q/ |; |' m8 e3 e# q0 y) [0 S

说起来两家兔头还真的很特别，一个是民间纷纷流传这两家的兔头是成都最好吃的，绝对赶超双流老M兔头什么的，另外一个呢，就是正正好两家兔头，一梅一邓，比邻而座，不打广告，不装门店，居然开一个窗户，就可以把兔头卖得这么有名气！我亲戚说，这个就是所谓的酒香不怕巷子深。

1 [- J, k6 }! V9 n. y

天使的翅膀

左手边这家：梅记兔头

只卖两个品种，兔头和兔腿。

兔头：6元一个      兔腿：7元一个

很难想象如此简陋的小窗户里，居然藏着大大的美味

  a  M; I0 m7 n" C

天使的翅膀

窗户里头摆一张桌子，

桌子上面一个大盆，一个大筲箕，

盆子里是红油兔头，筲箕里是五香兔头，

红油的兔头油汤汤红亮亮的，铺满了碎花生米，

因为隔到窗子闻起来倒不觉得很香，

但是看起花生米颗颗确实非常的诱惑哈！

- F  S* I/ d) |4 @8 P9 k! b! f) [

9 |3 r0 a0 |1 e3 O. ~- {

天使的翅膀

红油兔头、五香兔头果断一样一只入手！

不得不说老板很舍得用料，特别是红油兔头，

虽然我只买了一个，但是老板还是用锅铲铲了一大包红油花生给我，

我都问他撒，亲是看到我在拍照所以才给我这么多花生米的哇？

结果证明是我自作多情了哈，人家说这个是标配！！

一只兔头都是要给这么多花生的！

0 f2 c6 l* m+ ?+ X# S* a" d

天使的翅膀

给你们看一个丰满的侧脸！

全是嘎嘎，安逸腾了，好想拿到就啃一口哟！

0 J; Q) q4 j0 T1 Y2 P3 Z+ T% P

' i# s$ z; [, [4 E* [; L% t; m! s2 s

天使的翅膀

亲戚说邓氏兔头比梅记还好吃，

所以我稳了一手撒，隔壁继续起走！

两家兔头一房之隔，风格感觉都非常相似 。。好像孪生兄弟哟！

9 R" G! U; H% w" Q0 D& r4 [

天使的翅膀

先不说味道，看来邓氏的生意确实好，为啥呢？

因为在这儿晃了10多分钟，居然来买兔头的客人都没有停过，

这两个伙子就是多远8远骑电马儿来的哈！

邓氏兔头的价格和梅记一样，也是兔头6元，兔腿7元。

人家邓氏的老板说了，不要拍我哟，做人要低调。

: i( r0 s  X4 E2 \

" k/ Q; q- A$ z* E1 A5 x1 Z& P4 ?

天使的翅膀

安得儿逸，正好遇到新鲜出锅的兔头，还是冒到热气的，

其实热的兔头更好吃哈，因为没有风干，肉会比较滋润，也比较嫩气

红油的喃，因为也是热的原因，油色看起来没有那么澄亮，

但是香味扑鼻呀~~~真是受不鸟！！！

3 B5 n3 i9 c! k) J9 I4 j  k

0 J. d6 B3 s5 e* b, _- e

3 H) Q7 s5 o& F) B; O. q

. _5 \7 Y4 f# F& F! |0 ]% i% L

- S0 d. B# v: i2 B2 `, g0 `. }

天使的翅膀

店家说他们和隔壁都是开了20多年的老店了，

不是没有想过做成廖记这种连锁的食品店，

但是很怕一旦扩大经营规模，就保证不到原材料的质量和味道的正宗，

所以呢，20年如一日就守到这个窗户，欢腾的卖着兔头。

! \; u, h4 }6 B. O

+ H6 [/ S. [4 M  ?7 n% J# V

) _$ V+ ], B6 i' E  ?) W

( d- F% F+ x/ y# C8 _

天使的翅膀

兔头呢，太大太小都不好，太大的肉老，太小的肉少，

匀净的最好吃，肉多而嫩，也超级入味

据说每天都要卖出几千只兔头，

兔腿的话，每天只有几百个，一般下午就卖完了，

要吃兔腿还需要电话预订先~

" @. T  Z% C( p& t

8 T: v  E, a$ e4 f% O  ]+ A. F

0 f# K4 Q* k3 F6 b

, N# R7 d# \# L3 \! R  A% _

# G) f3 e1 [  W4 {3 `" O! E7 {7 V7 F

天使的翅膀

居然还可以抽真空！米亲觉得这个服务还是多可以有的哈，

果断一样买几个抽起，给妈老汉带回切告一哈成都的兔头味道撒！

抽真空要收费，一块钱一包，

里面是套了两层袋子的，包得还是多仔细多讲究的

- [. ]6 x5 |8 g( d# e" @4 C

天使的翅膀

给你们看一哈我的战利品！两大包兔头，完胜！

- }, Q5 y" a  M& ^

/ X" A9 O" |2 Q2 K( m6 L' ]
2 h& J, {# k1 A+ y  S7 ?" h' w, y* I$ f6 B
最后小结一哈：
9 f7 n9 p6 G8 g. Y+ L
5 `! p6 ?, V; R2 S1、两家兔头的味道都比较相似，重点就是那个海椒油花生米，吃起确实满口香，超级爽的。两家兔头呢，感觉梅记的味道要偏清淡一点，邓氏的香料味更足更浓，味道也要大一点。区别其实不大，个人切告一哈就晓得了哈！" i" \$ Z9 d$ h, _, w

" {* h( j) V, O! |! K7 d2、感觉得出来兔头肉质很新鲜，不得啥子烂渣渣不干净的，而且眼珠这些也处理了的，另外就是油质很好，所以海椒油才会那么香而没有怪味。: T7 W, h- e$ g* _! l
3 A4 ]: N0 o7 U# I9 t
3、价格倒不见得有多便宜，就是现在兔头普遍的价格了哈！
: C7 {0 s% m( A8 q8 o
0 I& ]' X& l  }  b4 r- E6 h5 J

金鲤鱼唐

想吃了哦。

QJ铖妈

先收藏起，下回去成都也去告一盘。

gotoyslh

记下，下次试试

罗汉果妈咪

我也喜欢吃

快乐宝贝0519

流口水了哈

果齐妈妈185

好安逸
来自[妈妈网iPhone版]

天使的翅膀

金鲤鱼唐 发表于 2015-3-5 09:46: z1 x5 R! |7 b+ M. K. S
想吃了哦。

* A% K: g  k% y- y4 H' V8 l, f
安逸惨了。巴适得版。