最近朋友请客吃烤肉，服务员端来一盘培根，我尝了一口，说这不是腊肉迈？朗格要用个外国名呢?而且外国翻译中国的腊肉，不斗是中式培根？你说咖啡兑牛奶加奶泡搞成什么摩卡、卡布奇诺勒些名字我能理解，毕竟是人家外国舶来的，这腊肉明明就是土特产嘛，为毛一定要用个外国名？虽然把腊肉叫做培根可以价格翻番，这不就成了崇洋媚外？ 结果我嫩个一说，朋友就踏雪我老，说我心态不好…… 就是因为这件事，才让我做了决定亲自弄一盘真正正宗的中式培根，哦不，是中华田园烟熏秘制腊肉，由于家里的存货早已被吃完，就在吉之汇上面买了坨家乡老腊肉和一包年糕，架麦！！ 1.腊肉洗净煮好切薄片，顺便偷吃了一块（不提倡），味道不摆老！
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" p1 T: ~" b9 _( ]& l+ u5 W; }# B( h 2. 锅中烧水，将年糕汆水后捞出备用！
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3. 锅烧辣后，倒入少量色拉油，下辣椒节炒香
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4. 下切好的腊肉
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- l# L# g$ f, W2 K' _2 c. S. R 5. 继续哈，腊肉快速翻炒，看到肥肉起卷卷老就下年糕
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1 M8 c% d* O% z" @7 ?; z& { 6. 年糕很容易生锅，所以下年糕后也要迅速的翻炒！炒个十来秒下切好的蒜苗
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& U, Z8 d5 E- j. F) i9 A 7. 迅速翻炒，蒜苗变色后，起锅，装盘！大功告成！
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不得不说腊肉的味道确实可以吊打培根，反正我是吃不来那个甜不拉叽的味道。 7 z& U6 G; O8 t. A
另外又因为本人的吃货兴致使然再加上吉之汇搞的低价活动，我顺便还多买了只樟茶板鸭，比平时的价格便宜十几块钱，蒸了来切块吃，鸭肉又香又嫩，再沾一点旁边的特制干海椒佐料，两个字，巴适惨！
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发表于 2015-7-15 12:06
