荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。
2 H$ H* D/ k2 l! B( U
* W& F) g9 x8 {+ }我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！- v" b3 R( M8 t; B. D, s
! Q$ j* W, k8 `- d- H* ]( U3 Y

3 C) Q1 h3 I, Q) h% f0 _+ j! Q- G材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片5 T, `- K& S5 t0 f. G

1 w/ K& \! h8 M) Y8 e: h& f2 c
' F& H* X9 T" Y! ~
- c0 L/ C9 a+ z8 Q  u/ D% O

3 ]" G& J+ M/ N  N( x! b9 D; q
, ^6 M1 T9 ]! \. h" t
白菜洗干净，一片一片叶子撕下来
* f# s8 C& n# t  B: I( d' R

+ `- m2 ?( C! f; s) n& K. }$ V/ u' a7 K$ f
; p- E: F" I4 @; n% q
然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水
7 f$ T: c, |" p% V4 O1 E* j1 c

% Z; v  a# w1 J4 \1 y! h
0 i4 Q  @. v2 Z( `/ y辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次
- Q+ d6 K' U. l5 ^# h5 ~  g4 s

. ^1 L4 W5 F9 S$ M, h4 h+ x  k  ~" h+ @! K9 A/ I. e
白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌1 W9 i  z9 ^6 O1 P

) ^& Y1 T% f1 ?5 G5 _, I7 Y% @( r
* {1 l  V3 W" J, t2 e+ v+ p: B9 P撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！' E: @7 i! r% S& `

" Y8 H# s8 o. X2 H5 u; H* q3 M

4 d- T- d3 u% z, }! F7 E4 g& j6 G' q" I# I

荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦
% C) w! ]/ c, W# Y9 T5 z) A加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
7 @% ]( o" A) d& C: i

6 m1 L3 S+ {. D8 H+ X! k) F- p
- |) e$ \0 A4 o' ?& ]. U7 E5 ?& M0 X. F# Q
# S5 X) o" D& C
放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕
' e+ T* d9 O) o6 t

, q  c# i7 h* K5 _( d$ }+ Z/ x: g# R/ e" J* Y# S4 L

5 p4 B  h; [/ J, u) ^2 ]4 l3 U% v9 f( y+ e) u6 U: `
最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦" ^7 R, S2 l. Y8 J( t; f4 r- @

: K) v( R+ J) q1 w+ d

* \: S" @% b; v2 j! y0 F& ^

紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子
0 u) }  Y5 _% }  s# Z) V- U( f! B! B7 Q$ k8 A% L
这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子
& I) r1 H0 J  Z1 _- }! F8 _3 z0 s, D3 I
很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子! |% s* Q0 y8 m. t+ B2 y
' r: H3 p1 F& z! M( X+ k: @
手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的% h4 b# [2 `' v/ C6 u

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。4 N6 v* }' V, W5 H+ }
我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子6 ^3 H( Q/ a$ J. l
7 y5 y. l8 _% o" ~1 A) ^# w
亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子- Q8 `* \/ d: F' u/ e& K  l# N
学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

, b4 ^$ ^2 R& x0 ~
泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子
4 u( D! P* H1 M我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

- ^( `+ g1 n* M/ }. G: `4 l你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，$ M) A. k" z/ n' P- |7 H* U! t# R
我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做