荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。
9 m. s7 J. w7 c% e* {5 I4 g- ?% ?2 ^5 S8 v  s
我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！
+ Z2 Y, D1 Y+ A% G; y  U
5 O1 s, C2 i5 r6 n" a5 Q* l9 w4 {4 v& m5 S6 j
材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片) t) E/ K( S- y  H3 Y

3 y8 `5 K2 @6 e# N

; B9 d% o6 h" O/ F' T  H" k' b

9 O# C+ R% c: M# }7 @5 Q. T3 b1 V0 Z* u7 z& \
白菜洗干净，一片一片叶子撕下来: [" o2 E( s8 h* i( ^! Y6 ~

- r( a( H0 {& ]/ U# C" j2 A3 F8 E7 w7 f' L6 Y- t9 w
2 K! o0 n# A& o, E) s" V8 [
然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水' B+ p5 Z* y8 p8 G

! y+ v. E; I6 B" Y9 h3 T) V8 ~7 i
; A3 Q% p  R) U1 Y0 V% F! H$ L辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次
9 U6 O2 Q, Q6 M) |8 w: A

: e) B$ R0 b& s* S- ?

' S. g  k9 k& e2 F& o白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌1 @$ `5 F1 o0 J3 d9 v5 d  W

7 p# ]; Y3 u3 l. l$ @; r/ P2 u7 c' [
. d* S- j! S/ M- \- b
撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！0 S/ l- i" V1 r/ V& {- e, Z

3 i" y" y# ]/ o8 H3 Q* I5 ?0 {* e" C  n1 w9 z1 m8 Z

8 n: j) p8 h/ D; r8 q- t8 v2 L: w* i  B

荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦
7 P$ T! m/ R& Q加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
# h7 R. l- ~/ m( K" e: c; S

; M6 s& Y3 a- p* i, Y4 \8 u
$ A3 x1 A# v5 W% x

; V/ ?+ L& T7 M3 ]3 Z+ K" _/ v1 Q+ _/ _8 X4 n
放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕/ \5 B9 }/ {& ?6 k; H7 n$ g, g& O0 D

- z) n  `; h! T/ \! K" y  F0 o9 _& B) V- E( T, w
1 u! _) |$ u" k7 V
" C5 m9 |% ^/ I- L$ I% q
最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦
9 d9 @8 v& I+ j2 j, X# ?

! [  ?* Q( Z3 D, Z6 _' r! ~

8 c* Q* j+ `: ]: X" s; ]( Q7 H

紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子
0 G# j6 T/ D1 e; ]+ l& s5 j3 j3 j! x
" P  Y6 P+ }+ t& f1 X2 Z3 L这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子+ F) I0 r0 t3 o" ?

- X! N/ X5 x4 ]$ \6 I很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子' n" n2 T, g3 s2 u- S

- D* [1 s' i* Q5 r: Y手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的# E/ D6 c* E6 m( G) y

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。
( I( K% K# X( J2 D+ {. p6 e1 A我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子, H' V, I0 P' G6 a+ g$ ]
1 P9 @; L4 h9 e
亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子3 q; a; E( _0 ]$ C, `
学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

2 q' F8 f. E9 [( F) I) B+ Y3 X/ v
泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子
/ H3 [0 z- k. b8 Q% P我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

1 f  F' q0 ]' r: {6 B" {- y
你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，
/ Z4 z; J' h# h" O' o5 B) _我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做