manman_2006

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, O1 j: _8 @5 C3 r+ U5 B1 ^# ^由于前2次做的时候是加了泡打粉的，也没有图片，昨晚回去加班做了不加泡打粉的。12也在帮忙。6 J! ?  p4 |& y* {% \4 T7 |0 v; A  z# P
材料：低筋面粉 4.5勺（冒尖），鸡蛋 6只，牛奶 9勺，白糖 6勺，葡萄干、 油 少许，勺子就是平时喝汤用的! n0 O& O0 ?6 R1 }, L
1.蛋黄和蛋白分开。 : L4 ~) _! O. {- O  q
2.将蛋黄搅拌均匀。$ V' e$ Q. z0 O1 y5 N: \1 `8 R3 d

! w6 H; C! r% Z% |3.将6勺牛奶，3勺糖、4.5勺低筋面粉倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
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4.开始打蛋白了我是用的手动打蛋，先打一会，看到起一些泡泡了，加入3勺白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
7 N, Q! G$ [  i& f一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。打了15分钟，……' a' {7 ?0 [" M

   
0 P% M( s4 @* }# n/ ~6 ~2 }9 E  A0 @5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就上下搅拌均匀，然后再加，直到完全搅拌均匀；- Z: s. f, X7 |# |$ n0 a

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% C  V8 S  P$ y. E" n  }! j% j& B' M6.准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器……放入少许的葡萄干， 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
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. i7 l; I/ m/ b+ c' ?( W: V7.进微波炉用做面包馒头的火力打了6min！. W1 }2 S( @( y  [% @2 G

: r1 V5 x7 I" M5 g9 J7 v/ D& d, d8.专门给12做了一个小的，打了4min。+ U$ C6 _- [9 x( t) p2 n

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jing_2008

美妈辛苦了，我也在家里试着做。

锁

很实用我一定也给女儿做一个，谢谢

~齐天大圣~

美妈，这个太实用了撒，微波炉也可以做哇

房千晴妈妈

帮美妈顶一个

房千晴妈妈

帮美妈顶一个

韩宝妈_WW

我也要学着做

小妍妍527

做的好好呀，记得有一次我也是看到一个帖子上的电饭煲做蛋糕，结果实验了下，满怀信心的期待自己的成果，打开盖子一看，全部粑到锅底弄不出来，死瘪瘪的，点都不泡、、、、不知道是哪个环节出问题了、、、

manman_2006

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/ r) o2 u6 C: y5 p6 J# B回复 小妍妍527 的帖子$ z- y# C5 q4 q' y

# m6 w$ J# Q2 W7 L: x3 M1.死瘪瘪的，点都不泡估计是蛋白没有打发的原因，要朝一个方向不断搅拌，我都打了15min；2 a2 q7 N9 H' C  G% `2 j( B
2.锅里四周刷满油在装混合液煮就不会粘锅了；+ i4 k. O, k( A  v' s3 f
3.不要沾水了，所有器具都要擦干。
5 i" V2 \3 ]; U( n4.我是用的微波炉，用电饭煲的话操作如下：8 U" V9 N9 l: n2 b) D

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2min左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20min，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了

涵宝宝乖乖

回复 小妍妍527 的帖子" j5 V! t4 Z. G/ P. \# r/ R5 @
) _+ U" w( c- Z2 r) R5 s
这个我做过，应该是你的蛋清没有完全打到奶油状，另外在倒入电饭窝前要在窝底薄薄涂一层油，我第一次做就很成功，面包非常细腻。你再试试把蛋清打到像奶油一样，再去做，应该就很成功。我是用筷子打蛋清，手都快打断了。打了有四十分钟左右。

菲菲-妈

看到起。想自己做了。; z( [6 A: M3 u* X* U( l

zjdanhong

一小蛋糕用了6个蛋？一次吃完呀

zjdanhong

我做了一个，当时还有点大，但到早上又变薄了，吃起有点死