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楼主
发表于 2013-10-21 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
      太喜欢吃芋圆,吃遍了各种市场上的芋圆甜品店,18~20块钱一碗,为了满足胃,也狠下心吃了又吃!!!0 ~1 M; Y* N; W" |
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    不过,我突然发现有同学自己做,所以就自己研究怎么做芋圆了。第一次按照网上的说法做,失败告终,后来请教了一个也是自己做的高手童鞋,成功啦,最近天天在家里做,太满足了!!1 H" ?' ?/ x; X' b1 M

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紫霞仙子- + 100 亲你太厉害了,加分鼓励!

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方法超简单的:不知道这样下去那些卖芋圆的甜品店会不会关门5 E6 }( r& k8 R3 Q

- r6 x- h8 d: I买3~4个小芋儿、两个小红薯、两个小紫薯  一起蒸熟、去皮,趁热弄成泥状!!!
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点评

罂粟の絗憶  不是马铃薯  发表于 2013-12-19 23:31
悦悦一妈咪  看起来是芋头哦  发表于 2013-12-19 16:40
悦悦一妈咪  小芋儿是马铃薯 还是芋头?  发表于 2013-12-19 16:40
悦悦一妈咪  紫薯超市要便宜一点 一般5元左右  发表于 2013-12-19 16:36
紫霞仙子-  紫薯你买成好多钱一斤呀  发表于 2013-10-21 10:49

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然后凉到手可以碰的时候,就开始最重要的步骤了,霍木薯粉!!6 ~$ W5 ^0 I8 N7 f2 W1 z

6 V  q4 c6 P- l  r- p木薯粉最开始我也不知道是什么东西,第一次还是在网上买的,后来才知道,原来就是超市里卖的嫩肉粉,不过要选配料只是木薯粉的。去看看吧,一定可以发现的。
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点评

悦悦一妈咪  汗 我也不知道木薯粉是什么 但是你们3个人说的都不是一样东西  发表于 2013-12-19 16:37
罂粟の絗憶  要买配料成分那里只写着---木薯粉的 那种  发表于 2013-10-22 22:16
hyy0101  不是嫩肉粉吧,我也买了的。而且也做过了。做多了最后吃不完,丢了  发表于 2013-10-22 18:18
腾妈^O^  是不是 也叫红苕粉?  发表于 2013-10-22 14:29

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每种都要霍成不沾手的状态。注意:红薯和芋儿蒸熟后水分就比较丰富,不需要另外加水了。直接加入木薯粉慢慢藿就是了,但是紫薯水分少,就需要加一点水,不然不好成形。可以用红糖水或者白糖水来调试。' `8 I, U- X; I  e) V5 D2 }8 W; i

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最后一步,就更加简单啦。煮锅水,把藿好的材料,揉成自己喜欢的形状,然后放进水里煮,煮到浮起来就差不多好啦。然后根据自己的喜欢,可以加红糖水,可以用龟苓膏,可以用热的,可以加冰沙。。反正后面就看你自由发挥啦。。。

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点评

草铃子  看倒都想吃一口啊~~  发表于 2013-10-28 10:01
好吃妹儿  赞赞赞,感觉比外面甜品店的还好看,你们真是厉害  发表于 2013-10-23 09:35
重庆金宝贝  看起来肉唧唧的,好乖啊  发表于 2013-10-22 10:01
早八点英语  看起来很美味呢  发表于 2013-10-22 09:50
下一站.幸福  我喜欢加煮熟的红豆  发表于 2013-10-21 22:16

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好能干!我一直以为是汤圆面霍的,结果是嫩肉粉所

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方法超简单的:不知道这样下去那些卖芋圆的甜品店会不会关门
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买3~4个小芋儿、两个小红薯、两个小 ...
紫薯你买成好多钱一斤呀

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回复 miyaka 的帖子
* ?, a2 j, t& V$ V& M% ^6 Z$ h5 i+ M0 R0 n
我第一次就是加了面粉那些,结果超级失败,煮出来像面块!!

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回复 紫霞仙子- 的帖子
* b2 u% e  X6 u# E; n4 ~6 p: o+ _5 _, h, S! t
就在超市买的,一般接近5元一斤买两个小的,便宜得很

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学会了,对了,煮熟了,要不要放在冷开水里面1 M; g  R" n& Z3 F$ f
好像有些说放了要q一些
王妹

高 三

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dddddddddd
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学习啦!!!!" x  G& Q2 S7 p& X  U4 \6 x

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这个是我的最爱了,就是不知道木薯粉是什么粉耶!

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学起,感觉好棒!

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什么是芋儿、是芋头吗

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最后一步,就更加简单啦。煮锅水,把藿好的材料,揉成自己喜欢的形状,然后放进水里煮,煮到浮起来就差不多 ...
我喜欢加煮熟的红豆

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太好了,喜欢吃芋圆
0 R/ n! f8 q) U* w  C美妈,甜品店的芋圆一般用的是什么水打底哟,是奶茶吗

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好吃妹儿  我吃过的貌似是红糖水样  发表于 2013-10-23 09:35

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学习了
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自从我学会了做芋圆,再也不用去外面吃18~20块一碗的芋圆啦~ ...
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