猪八妞

太羡慕会做甜品的妈妈了

yating119

想吃了。流口水

花田小狗

回复 kjjd1220 的帖子. L+ a8 ^% U; [7 S" [: g* S
# c- `  M# U( c! F1 }. ]
我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？

kjjd1220

回复 花田小狗 的帖子
* O; P/ j$ ?$ C& s回复 kjjd1220 的帖子1 X# ]$ U& R, o7 U+ `' S% r
8 O- n( n" y8 G
我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？ ...

; c, v9 q% H5 M, W6 i9 D: M/ V慕斯糊就是将奶油加糖打发…然后草莓酱加吉利丁粉调好，两个混合然后进冰箱冷藏一个到两个小时就差不多了…
来自[妈妈网iPhone版]

kjjd1220

回复 带娃的魂姐 的帖子8 p& W! n8 c: y# q3 l# o0 @
求教程！！！

% o0 z  G$ K0 m9 G( l2 i. P
饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15克，温水50克，白砂糖50克！简单描述哈 - m* j! C# n0 Z% p5 s
一，先做饼底，把100克饼干粉碎成渣，加入融化的70克黄油，混合后放进模具用力压平，放入冰箱冷藏备用。- b1 k6 M5 u" ?3 |
二，做慕斯糊，先把草莓打成酱加入40克牛奶搅拌，再加入10克吉利丁粉搅拌，用小火加热至吉利丁粉完全融化，然后将200克奶油加入50克白糖用打蛋器打发，不需要太发，然后混合调好的草莓酱，倒入装有饼底的模具。用力振几下模具，让气泡出来，放入切好的草莓块，然后进冰箱冷藏2到3小时左右。
% b' K0 A' l% b4 Z. e$ g0 e三，最后做凉面，在50克温水里加入5克吉利丁粉，搅拌至完全融化，将50克左右草莓粉碎成汁，加入其中混合，然后通过用过筛的方法倒入冷藏好的慕斯糊上面，再摆上喜欢的草莓，然后进冰箱冷藏1—2小时，就可以了…6 K2 P1 V1 p% g" q
差不多就这样了…
来自[妈妈网iPhone版]

zajune

饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15 ...

我是来学习的！

帆帆亲妈

看着不错的样子，美妈好手艺！

澄澄妈重庆渝北

哈哈哈哈，安逸。

莎拉咘叮↘べ_?

倒入凉面是什么东西啊？

漪漪宝贝

好厉害，好想吃

kjjd1220

回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子  U9 V& S* o" \( `, R) e1 y
倒入凉面是什么东西啊？

3 f0 a  s- d2 M6 E4 A. U# z: ?
就是面上那层像果冻一样的冰凉表皮
来自[妈妈网iPhone版]

kjjd1220

回复 帆帆亲妈 的帖子
1 H' E7 O" Y& s  D5 ^/ i4 l# _看着不错的样子，美妈好手艺！

1 x  v& h$ P; w; s4 V& B. U 谢谢夸奖，还在学习钻研中
来自[妈妈网iPhone版]

带娃的魂姐

感谢万能美妈！！
来自[妈妈网iPhone版]