猪八妞

太羡慕会做甜品的妈妈了

yating119

想吃了。流口水

花田小狗

回复 kjjd1220 的帖子
5 s3 H. y% H! l# l) R  Q. P2 t' A7 w
我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？

kjjd1220

回复 花田小狗 的帖子/ n; T' J& E( \5 c2 ]
回复 kjjd1220 的帖子! l; Y1 Q( q( x$ ]5 i9 g( ]
$ k- m2 ^/ y/ @; M4 \
我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？ ...

' w# J2 R9 F$ C慕斯糊就是将奶油加糖打发…然后草莓酱加吉利丁粉调好，两个混合然后进冰箱冷藏一个到两个小时就差不多了…
来自[妈妈网iPhone版]

kjjd1220

回复 带娃的魂姐 的帖子
& U/ H# Y" D& L3 @  P( Z+ n, b, R" ]求教程！！！

- k* d9 [) z8 D1 [
饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15克，温水50克，白砂糖50克！简单描述哈 / D$ t& L( }. r+ ^; M, d
一，先做饼底，把100克饼干粉碎成渣，加入融化的70克黄油，混合后放进模具用力压平，放入冰箱冷藏备用。& f! M$ m5 X5 V2 e. P' h
二，做慕斯糊，先把草莓打成酱加入40克牛奶搅拌，再加入10克吉利丁粉搅拌，用小火加热至吉利丁粉完全融化，然后将200克奶油加入50克白糖用打蛋器打发，不需要太发，然后混合调好的草莓酱，倒入装有饼底的模具。用力振几下模具，让气泡出来，放入切好的草莓块，然后进冰箱冷藏2到3小时左右。
# z* [; C- P. x9 `- i& Q三，最后做凉面，在50克温水里加入5克吉利丁粉，搅拌至完全融化，将50克左右草莓粉碎成汁，加入其中混合，然后通过用过筛的方法倒入冷藏好的慕斯糊上面，再摆上喜欢的草莓，然后进冰箱冷藏1—2小时，就可以了…1 J& L0 z, m9 m
差不多就这样了…
来自[妈妈网iPhone版]

zajune

饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15 ...

我是来学习的！

帆帆亲妈

看着不错的样子，美妈好手艺！

澄澄妈重庆渝北

哈哈哈哈，安逸。

莎拉咘叮↘べ_?

倒入凉面是什么东西啊？

漪漪宝贝

好厉害，好想吃

kjjd1220

回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子
- I+ x. R7 m  I. ?倒入凉面是什么东西啊？

( ?5 }: Q# ?3 ?. J" Z# m
就是面上那层像果冻一样的冰凉表皮
来自[妈妈网iPhone版]

kjjd1220

回复 帆帆亲妈 的帖子; c1 {+ A$ U: C) N
看着不错的样子，美妈好手艺！

) r1 |0 Q; B1 V- s& B- M# l8 c3 r 谢谢夸奖，还在学习钻研中
来自[妈妈网iPhone版]

带娃的魂姐

感谢万能美妈！！
来自[妈妈网iPhone版]