猪八妞

太羡慕会做甜品的妈妈了

yating119

想吃了。流口水

花田小狗

回复 kjjd1220 的帖子5 s: B( e/ E8 ?
* K0 _  D0 l; b" z+ N2 j
我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？

kjjd1220

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- ]6 q$ {( ?8 a3 E& U* i回复 kjjd1220 的帖子2 S2 j* y/ H7 o0 j  ~/ _

. v* \( G2 h0 \8 E" d我想问奶油怎么做？慕斯就是草莓酱和奶油的混合体么？ ...

" `( I7 Y1 K$ e  z* k
慕斯糊就是将奶油加糖打发…然后草莓酱加吉利丁粉调好，两个混合然后进冰箱冷藏一个到两个小时就差不多了…
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kjjd1220

回复 带娃的魂姐 的帖子3 j9 D& w" t0 o8 d. h" p
求教程！！！

+ h+ }+ B$ D/ `. v' Z饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15克，温水50克，白砂糖50克！简单描述哈
+ u4 C$ G0 I# b, g% W1 |6 d9 e一，先做饼底，把100克饼干粉碎成渣，加入融化的70克黄油，混合后放进模具用力压平，放入冰箱冷藏备用。
/ L+ C5 P, n  c二，做慕斯糊，先把草莓打成酱加入40克牛奶搅拌，再加入10克吉利丁粉搅拌，用小火加热至吉利丁粉完全融化，然后将200克奶油加入50克白糖用打蛋器打发，不需要太发，然后混合调好的草莓酱，倒入装有饼底的模具。用力振几下模具，让气泡出来，放入切好的草莓块，然后进冰箱冷藏2到3小时左右。
4 i8 v+ ~' h& ^( a( M三，最后做凉面，在50克温水里加入5克吉利丁粉，搅拌至完全融化，将50克左右草莓粉碎成汁，加入其中混合，然后通过用过筛的方法倒入冷藏好的慕斯糊上面，再摆上喜欢的草莓，然后进冰箱冷藏1—2小时，就可以了…7 ]1 G& k; @& l7 q& Z
差不多就这样了…
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zajune

饼干渣渣100克，黄油70克，草莓500（看自己喜欢，我用了接近800克），牛奶40克，淡奶油200克，吉利丁粉15 ...

我是来学习的！

帆帆亲妈

看着不错的样子，美妈好手艺！

澄澄妈重庆渝北

哈哈哈哈，安逸。

莎拉咘叮↘べ_?

倒入凉面是什么东西啊？

漪漪宝贝

好厉害，好想吃

kjjd1220

回复 莎拉咘叮↘べ_? 的帖子9 p% K* T2 c9 b# y7 E2 F
倒入凉面是什么东西啊？

9 [$ z1 s4 ~& Z7 Z; ~* ^5 C6 ]就是面上那层像果冻一样的冰凉表皮
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kjjd1220

回复 帆帆亲妈 的帖子
7 l7 {6 O% V- U; J4 Z: [6 j看着不错的样子，美妈好手艺！

9 I& M, j* R: ]( ]; M- { 谢谢夸奖，还在学习钻研中
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带娃的魂姐

感谢万能美妈！！
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