八卦婆婆

我喜欢吃羊角豆腐干，还有牛肉干，发觉都是耐嚼的。我在想磁器口排队那个是不是梅子哟。$ e% W8 V! f& ?2 D+ l
有个大学同学是忠县的，听说她们那边有橙子的基地，橙子黑好吃。梁平柚子我也吃过，吃起有点瑟瑟的，说是梁平柚子的特色啊。

懒惰的刺猬

鸡爪是我的菜3 h0 M  Q0 A! M* [0 Z3 N5 X
自制的美味

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城口：城口老腊肉
" f/ K+ p( u, O6 O% p简介：城口老腊肉沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表性的土特产之一。肉香纯正，风味独特的嘎嘎最有爱了~~

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巫溪：巫溪烤鱼* H2 P5 W9 E3 i7 ]) c
简介：巫溪烤鱼是美食艺苑的一朵奇葩！它由大宁河流域勤劳智慧的船工在劳动过程中创造出来，经上千年的传承和演变，最终形成一种独立流派的美食文化！有人说：“到了巫溪不吃烤鱼，就和到了重庆不吃火锅一样。”# b+ ~% Z2 x5 y# c2 K8 {5 I
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巫山：巫山翡翠凉粉
( ?$ H7 H/ n# Y4 g% H. L! y3 T7 z/ E简介：巫山独特的小吃。是用当地一种叫“臭黄荆”的植物制作而成。大概是因为当时的凉粉是用洗碗水做的有点臭，或是因为这种植物叫臭黄荆。所以，这种凉粉取了个名，叫“臭凉粉”，并且一直叫到现在。不少游客吃了这种凉粉后，认为这个臭字玷污了这么好吃的东西。便有客人根据它碧绿如翠的颜色，取了一个诗意的名字──巫山翡翠凉粉。
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奉节：鼓子鸡
! a6 V$ ?: X* G! h& N! [简介：鼓子鸡，又名旱蒸鸡。用奉节特制的土陶蒸馏鼓子，采用土鸡、腊肉为主要原料，加入咸大头菜，还可投入党参、黄耆、三七等中药，文火旱蒸以蒸气冷却所结汽水为汤汁制作而成，汤色白中带黄，味香、汤美，既是佐食下酒的美味，又是滋阴健体的佳肴。堪称奉节版的“云南汽锅鸡”。
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云阳：票草牛肉干! V0 _' ]* l) b+ F& K% I5 ~: L
简介：云阳的特产小吃，原料为牛里脊肉，色泽鲜润、口感纯正、风味独特。票草乡人杰地灵，位于海拔1200米的歧耀山尾端，远离都市，山清水秀，当地牛肉干生产已近百年历史。. Z" C0 H, t: h

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开县：椒麻牛肉0 v; C- ?% J9 f, E, Q
简介：这是一道开县人民家家户户的主妇都会做的特色，开县人民懂得滴，绝对开县独有的特产！又麻又辣，看着都食欲大增。  A# l! j8 b9 @) W! B% k! B. s

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忠县：忠县香山蜜饼# z8 K; m9 A5 D1 r
简介：相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为“巴记”的烤饼店，买了两只烤饼充饥，却非常硬涩难吃，白居易问：“传说巴记烤饼相当出名，为何如此质量？”店主是个小后生。他叹了口气回答说：“那是爹娘在世的名气，去世时我很小，没有得到他们的技艺，所以如今已一落千丈了。”白居易知此情况后，就帮小后生制作出一种香甜味美的蜜饼，从此，受到顾客欢迎，做活了生意。后来，忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年“香山居士”之雅号，将此饼命名为“香山蜜饼”。从此，世代相传，成为忠县人们欢迎的名点。1 `) N4 t+ y( T! B
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万州：万州格格
: \& N$ N6 f( a0 X' S" E简介：万州格格是万州的一种特色小吃，久负胜名。万州格格很有特色，色、香、味俱佳，系万州餐饮业一大亮点，成、渝（中心区）两地类似蒸菜均欠火候。格格是万县俗语，意即蒸笼，蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，统称格格，很好吃的。可能巷子深处有一卖格格的餐馆，取“酒好不怕巷子深”之意打“格格”深之招牌。7 A' I, ?1 n: i+ n6 P

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梁平：梁平张鸭子
8 M5 f$ y& h% ~2 H* x简介：“一年卖出百万只，三代祖传更好吃” ，这句话大家在公交车上都听熟了吧，这个就是梁平张鸭子。它成了我们开电视电影、旅行必备。解放前，张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期，张兴海来到梁山县（现梁平县）西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术，一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制，在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。当时，张兴海每天守摊卖鸭子到晚上10点多钟，第二天早上四五点钟又到农贸市场买鸭子，但每天仅能卖几只卤鸭。现在好强大啊，一年卖出百万只哟。0 ^9 }' w% P# D# Y
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垫江：垫江石磨豆花; k* J: [1 L8 V3 l8 n- H, b
简介：垫江石磨豆花是川渝乡下一道常见的家常美味菜肴。以前渝乡下，客人忽至，无暇准备，就常点制豆花以待客。食毕，一锅豆花往往没有吃完，于是就将等剩余的压制成豆腐，下顿再做成其它菜肴食用。6 E# {$ }% A# V' K4 C$ O

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丰都：丰都麻辣鸡块6 x3 c6 r: L9 I  k
简介：丰都麻辣鸡块，热菜，麻辣味型。色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口。烹制法：炸、炒。该品原本为鬼城丰都的著名小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆喻户晓的名菜之一。2 {: @4 ?; o1 j% s5 p) _3 X8 y8 C
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秀山：米豆腐2 g9 d0 H7 t2 Z4 J+ x) g9 s$ s
简介：米豆腐是秀山著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。米豆腐色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既可冷食也可熟食，风味独特，倍受消费者的青睐。吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
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长寿：长寿肥肠饭
( J3 N1 |1 [# J. M简介：长寿肥肠饭，当地有名的早餐。肥肠吃起来很有嚼头，且略有一点脆的感觉，其味是咸淡适宜，鲜辣兼备，口味浓郁，味道绵长。& q+ u, d) T( G! p% ?6 e! h2 d

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最愛浩軒寶貝

黔江鸡杂，馋鹅头，绿豆粉，米豆腐，哈哈

danniae

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" P0 R; A5 R8 H" J" I我也是梁平人，冒个泡

梁平人都来冒个泡

danniae

梁平：梁平张鸭子
, r& R# _" A" J7 f" s简介：“一年卖出百万只，三代祖传更好吃” ，这句话大家在公交车上都听熟了吧，这个就是 ...

岂止百万只