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本帖最后由 littletailzw 于 2013-5-20 22:29 编辑 $ a7 P! O, ^4 I4 Q; ^7 ?
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菜品:秘制红烧肉
6 H+ i+ v2 K) @0 e+ `创意菜名:“他自美”,或者“君莫管”
( V' H, }7 q. w灵感阐述:苏东坡有一篇写红烧肉的诗《食猪肉诗》:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。“他自美”是形容红烧肉烧得很好。“君莫管”是形容吃饱了过后的一个状态,太好吃了,吃撑了,让我歇会,谁都别理我。个人更倾向于“君莫管”,不过好像有点抽象,呵呵。7 q Z; ]8 b, N/ j+ X
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html. E/ F. {5 q1 Z$ _9 I- }
2 H. x- M1 Y* i. ?- O
菜品:虎皮猪手& n e; v2 }2 S- w
创意菜名:翡翠如意手' ~! G% K# n" h2 Q, K) m+ `8 U
灵感阐述:虎皮青椒翠绿可爱,像翡翠。以前的如意就是根据人手的形状做的,这里把猪手美化一哈。翡翠如意给人感觉还是贵气又不俗气的塞。
' J7 d Q; Z: j. E, Z% P( c个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
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