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本帖最后由 littletailzw 于 2013-5-20 22:29 编辑
! l$ t: Y2 V" ^' g1 E7 K5 r0 p
* @! q, N# w0 u T; x2 d2 ]3 T( F7 ?菜品:秘制红烧肉
3 x& d; S0 ]* B% p# P) o1 w* o1 O创意菜名:“他自美”,或者“君莫管”( p6 H5 k; T, S2 y+ j
灵感阐述:苏东坡有一篇写红烧肉的诗《食猪肉诗》:净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。“他自美”是形容红烧肉烧得很好。“君莫管”是形容吃饱了过后的一个状态,太好吃了,吃撑了,让我歇会,谁都别理我。个人更倾向于“君莫管”,不过好像有点抽象,呵呵。! G& b( X, B" q, Y5 y5 e( U# C
个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
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7 G' b. L$ m: @) O5 L- `% A: V菜品:虎皮猪手, Q! L( N& g+ Q1 }) T
创意菜名:翡翠如意手
% z0 C% X( B( T" w灵感阐述:虎皮青椒翠绿可爱,像翡翠。以前的如意就是根据人手的形状做的,这里把猪手美化一哈。翡翠如意给人感觉还是贵气又不俗气的塞。
* G" F* W! b, @: y' z8 e个人美食帖链接:http://www.cqmama.net/thread-806770-1-1.html
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