睿睿的世界

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我这个方法是只要有牛奶就可以了，从国庆节到目前为止，我的酸奶菌已经养大了，口感是超酸，完全就是小时候的酸奶的口味，如果怕酸，也可以和你一样加糖

小文zwj

听说过，那个菌会长大，不过如果很好的话怎么没人推广呢。

睿睿的世界

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我朋友从新疆那边带回来的，那边的人都是用这个来自制酸奶，但这个酸奶的口感肯定没有办法和超市里面卖的比，超市里的经过调味口感比较容易接受，如果是纯酸奶的话可能很多人都吃不惯它的口味

睿睿的世界

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这个是纯天然

qxwzq

真神奇，楼主空了发个图来看下也，期待。。。。。。。。。。。。。

mengzixiu

是什么呀，我也试试

睿睿的世界

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可以呀，等我的那个酸奶菌养大了，养多了，就可以送你

睿睿的世界

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电脑接口坏了，无法上传图片，可以看下前面我的描述，忘了说这个酸奶菌还可以吃哟

下一站.幸福

美女们　那个应该是藏灵菇　新疆　西藏　很普遍　都是用这种自制酸奶的　小小一个　放在牛奶里　大概两三个星期可以涨大一倍　长大之后就可以分开了　以前我哥也从西藏给我带过　据西藏人说有灵气　每次制完奶之后要洗干净　碰它的手也要洗干净　感觉就像我们做泡菜样　呵呵　　不用的时候也要养好　长时间不换奶的话要死　这个温度不太高的时候可以直接放在干净的地方　温度高了就要放冰箱　温度越高　发酵越快　

下一站.幸福

对了　这个最好用陶瓷或玻璃容器　做好酸奶了　可以用平常过豆浆的滤网把藏灵菇过出来　或者用非金属的勺子舀出来　洗干净后再放到牛奶里进行下一轮的制作　养大了可以分离出来送给朋友　

cqholly0880

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具体呢？放在烤箱里怎么做？

一杯茶~~~

cqholly0880 发表于 2012-10-19 14:09
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具体呢？放在烤箱里怎么做？

牛奶沸腾冷却，挑去表面的皮，加入酸奶母子，混合放在用滚烫的水消毒过的容器里面（最好是乐扣），封好，放在烤箱里中层，开到发酵档，长通，然后基本一晚上就凝固了。

睿睿的世界

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遇到懂行的美妈了，谢谢你的解答，我一直不知道它叫什么名字，酸奶菌是自己给它取的名字

睿睿的世界

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我朋友也是这样说的

快乐宝贝0519

我也有这个，在网上查嘛叫“雪莲菌”。夏天要不到24小时就可以吃了，这个2天，做出来的酸奶很合适。

睿睿的世界

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对头，给我的那位朋友就说是叫雪莲，当时我还在说这个不是雪莲花，你吃得惯那个口味不嘛

qaws123456

看看图片，好奇

快乐宝贝0519

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还可以给，现在这个天两天吃一次，味道多好的。

yoonmign

发个图看看呗